Disse saftige kyllingetacos er klar på under 30 minutter! Denne perfekt krydrede kylling er så alsidig – fyld den i tortillas, smid den på en salat, put den i enchiladas, you name it!

Dette er de bedste kyllingetaco’er nogensinde. Seriøst. Perfekt fugtige, latterligt velsmagende, sunde og så hurtige og nemme at lave! Dette er den perfekte aftensmad til alle dine travle hverdagsaftener!

Ingredienser

Mine hemmelige ingredienser til perfekt fugtig kylling? Vand og salt.

• Vand og salt – danner en saltlage til kyllingen, som hjælper kyllingen med at absorbere vand for ekstra fugt.
• Kylling – brug udbenede og hudløse bryster eller lår.
• Tacokrydderi – brug købt eller hjemmelavet taco-krydderi. Jeg har lavet begge dele, og de er lige lækre.
• Olivenolie – bruges til at tilberede kyllingen for at holde dem saftige indeni og fremme bruning på ydersiden.
• Salt og peber – fremhæver andre smagsnuancer.

Sådan gør du

Denne opskrift kunne ikke være nemmere. Kun 30 minutter fra start til slut, og aftensmaden er serveret!

1. Mix 1/4 kop salt og 4 kopper vand i en stor skål. Tilsæt kyllingen, og lad den trække i 15 minutter.
2. Hæv kyllingen, og skær den derefter i terninger i mundrette stykker.
3. Værp den terningerede kylling med taco-krydderier, indtil den er helt dækket.
4. Varm olie op i en stegepande, tilsæt kylling, og steg i ca. 5-10 minutter, og server derefter med alle dine yndlings taco-fif og nyd det!

Bør kyllingen lægges i blød?

Ja! Dette trin tilføjer kun yderligere 15 minutter af ikke-aktiv forberedelsestid, og jeg lover, at det er det hele værd. Ved at lægge kyllingen i blød i saltvand får kødet mulighed for at absorbere både ekstra væske og salt. Slutresultatet er mere fugtig OG mere smagfuld kylling.

Hvilken udskæring af kylling skal du bruge

Kyllingebryst eller kyllingelår uden hud og uden ben fungerer i denne kyllingetacos-opskrift. Jeg har altid kyllingebryst på hånden, fordi jeg elsker dem som mit sunde protein, men kyllingelår er ofte mere smagfuldt og billigere!

Sådan krydrer du kylling til tacos

Brug købt eller hjemmelavet tacokrydderi til at krydre kylling til tacos. Hvis du laver en hjemmelavet version, skal du bruge disse krydderier:

• chilipulver
• cumin
• salt
• peber
• hvidløgspulver
• løgpulver
• løgpulver
• røget paprika

cayennepeber oregano

Er kyllingetacos sunde?

Denne opskrift på kyllingetacos er absolut sund. Kyllingebryst er en fantastisk kilde til magert protein, og krydderier har vist sig at have ekstra sundhedsmæssige fordele. Bonus: fyld dine tacos med godt for dig toppings som guacamole, salat, pico de gallo osv. for ekstra næring.

1 portion (1/3 af fyldet) indeholder ca. 350 kalorier, 15 gram fedt, 2 gram kulhydrater og 48 gram protein!

Variationer

• Brug et andet protein. Prøv med svinekød i tern for at blande det hele. Eller prøv mine oksekød tacos eller sunde kalkun tacos.
• Tilsæt grøntsager. Majs, peberfrugter, zucchini, spinat eller endda søde kartofler ville være lækkert.

Gør den frugtagtig. Prøv at tilføje en skefuld ananas-salsa. Krydr den. Varm den op med røde peberflager eller cayennepeber.

Tips

Saltkyllingen skal saltes. Det giver masser af fugt og smag.
• Varm tortillaerne op. Du kan varme dine tortillas i mikrobølgeovnen, ovnen, på komfuret eller forkulle dem over åben ild. Hvis du vil holde dem varme, kan du stable dem på en tallerken og dække dem med et fugtigt papirhåndklæde eller køkkenrulle.
• Lav en dobbelt portion. Kyllingen i disse kyllingetacos kan fryses smukt ned. Du er velkommen til at lave ekstra til at bruge til måltidsforberedelse!

Hvad skal du servere til kyllingetacos

Jeg elsker at servere mine kyllingetacos med creme fraiche, ost, pico de gallo og en klat guacamole, men du er velkommen til at bruge alle dine yndlings taco-toppings!

Hvis du ønsker at fylde måltidet endnu mere ud med et par sidegodter, så er her nogle af mine favoritter!

• Mexikansk grillet majs
• Mexikansk majsdip
• Majssalat
• Mexikansk quinoasalat
• Easy Black Beans

Jeg elsker også at nyde en frisk margarita til mine tacos … men hvem gør ikke det, ikke sandt? 😉

Sådan opbevarer du

Opbevar eventuelle rester af kylling (separat fra tortillas og toppings) i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage eller i fryseren i 2-3 måneder!

Sådan fryser du ned

Denne kylling fryser rigtig godt, så jeg elsker at lave en dobbelt portion og have den til rådighed til nemme middage senere!

For at fryse, afkøles ved stuetemperatur og fryses derefter i en lufttæt beholder i op til 3 måneder.

For at genopvarme, optøes i køleskabet natten over og genopvarmes derefter i en stegepande på komfuret eller i mikrobølgeovnen. Hvis kyllingen er lidt tør, kan du røre lidt salsa i for at tilføje fugt!

– Jennifer

Klik for at holde enheden tændt under madlavning

*Bemærk: Næringsindholdet er estimeret og varierer afhængigt af de anvendte produkter.