Ligeras y crujientes cuñas de patata para freír en el aire son una gran alternativa a las patatas fritas congeladas de la tienda y están listas en 12 minutos!

Durante mucho tiempo, el único tipo de patata que entraba en mi freidora era una patata frita congelada comprada en la tienda. ESO ES TODO. Mi configuración de la freidora de aire para una gran cantidad de alimentos congelados es 350 durante 12 minutos. ¡Eso hace el truco todo el tiempo para cualquier tipo de patata congelada Ore Ida o alimentos congelados en general que se puede cocinar en su freidora de aire.

Así que, decidí probar esta temperatura exacta y el tiempo con cuñas de patata cruda y de hecho funcionó muy bien! Las patatas estaban perfectamente cocidas por dentro. ¿El truco? Usar patatas Yukon gold.

¿Se pueden poner patatas crudas en la freidora de aire?

Las freidoras de aire son hornos de convección más pequeños que cocinan los alimentos haciendo circular aire caliente sobre ellos. Es igual que asar patatas en el horno, así que, por supuesto, se pueden cocinar patatas crudas en la freidora de aire.

No es necesario remojar las patatas crudas en ningún tipo de agua antes de freírlas en el aire. Esto sólo elimina cualquier exceso de almidón de la patata y ayuda a que las patatas alcancen el máximo de crujiente en la freidora. La freidora de aire se encarga del factor crujiente por ti. Durante mucho tiempo, fui escéptico sobre la posibilidad de cocinar patatas crudas en la freidora por tener que remojar las patatas durante la noche, y ahora ya no lo soy. Se obtienen los mismos resultados asándolas en el horno. Que hay instrucciones más abajo.

Patatas

Las doradas de Yukón son uno de mis tipos de patatas favoritos. Son pequeñas y estupendas para una o dos raciones. Su piel es amarilla en lugar de blanca. Las Russet también sirven para esto, pero como son patatas más grandes, pueden tardar más en cocinarse. Si utiliza patatas russet, compruebe si todavía están cocidas a la hora mencionada en la receta. Si no están hechas tendrás que cocerlas más tiempo.

Las Yukon Gold son unas patatas estupendas para asar, asar a la parrilla, freír, freír en sartén o cocer en el horno.

Tienen el tamaño perfecto para hacer cuñas de patata y se cocinan muy bien en la freidora de aire. No llene demasiado la cesta de la freidora de aire con patatas o puede que no se cocinen todas al mismo tiempo y se hagan todas a la vez. Las Yukon gold también hacen el puré de patatas más mantecoso que existe.

Sazonador de patatas fritas

La próxima vez que haga patatas fritas caseras pruebe a combinar partes iguales de sazonador de pimienta de limón y de sal para sazonar.

Para un poco de ketchup picante, me gusta añadir un poco de Sriracha.

Cómo hacer cuñas de patata en la freidora de aire

Corta las patatas en cuñas y colócalas en un bol.

Rocie las patatas con aceite de oliva y añada su mezcla de condimentos favorita, luego sazone con sal y pimienta. Utilice las manos para asegurarse de que todas las patatas están cubiertas de aceite de oliva.

Coloque los trozos de patata en la cesta de la freidora de aire en una capa uniforme.

Ponga la temperatura a 350 y el temporizador a 12 minutos.

Sirva los trozos de patata con su salsa favorita, como ketchup o aderezo ranchero.

Hace 2 porciones. Tamaño de la porción 1/2 de la receta (dividir uniformemente en 2 porciones)

Instrucciones para el horno:

Precaliente el horno a 425.

Coloque las cuñas de patata en una bandeja y hornéelas hasta que estén doradas y crujientes. De 20 a 25 minutos.

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