La miseria que es la resaca no tiene cura (aparte de no beber en primer lugar), pero hay muchos tratamientos al menos marginalmente eficaces. En lo que a nosotros respecta, la combinación de fuerzas -consejo de varios expertos diferentes- es lo más sensato. Así que aquí abordamos el problema de la resaca desde varios ángulos diferentes para ayudarle a sentirse mejor, más rápido.

La doctora en medicina funcional Robin Berzin, M.D., (que dirige la consulta de medicina holística Parsley Health, con sedes en Los Ángeles, San Francisco y Nueva York) comparte las razones por las que creemos que se producen las resacas en primer lugar, además de sus consejos para aliviarlas; la nutricionista Keri Glassman, M.S., La nutricionista Keri Glassman, M.S., R.D., nos da un plan de alimentación para la mañana siguiente; y la osteópata Vicky Vlachonis ha creado una guía de puntos de acupresión que pueden mitigar los dolores de cabeza, las náuseas y otros problemas. Además, compartimos algunos métodos preferidos de rehidratación. Nos vemos en el bar (líquido intravenoso).

Qué causa la resaca

Científicos y médicos han tratado de averiguar qué causa exactamente la resaca, lo cual es más complejo de lo que uno podría sospechar. El impacto del alcohol en nosotros parece ser, al menos en parte, de naturaleza inflamatoria y estar ligado al efecto químico que tiene en el cerebro. (El Dr. Berzin explica tres factores que suelen estar detrás de los efectos secundarios de unos cuantos martinis de más:

1. Deshidratación. Deshidratación: «El alcohol es un diurético, lo que significa que aumenta la producción de orina», dice Berzin. «Y si estás bebiendo alcohol, eso significa que no estás bebiendo agua»

2. Dormir mal: «El alcohol puede ayudar inicialmente a conciliar el sueño, pero las investigaciones demuestran que provoca trastornos e incapacidad para alcanzar el sueño profundo más tarde en la noche. Sabemos que el sueño es el reinicio natural de nuestro cuerpo. Así que si no podemos dormir profundamente y nuestro cuerpo está ocupado tratando de deshacerse del alcohol y sus subproductos, no puede hacer su rutina normal de limpieza. Esta puede ser una de las razones por las que nos sentimos y nos vemos como una basura a la mañana siguiente»

3. Acumulación de tóxicos: «Tu cuerpo tuvo que metabolizar todo ese alcohol. El alcohol se descompone en el hígado por la alcohol deshidrogenasa en acetaldehído. El acetaldehído se descompone además por la acetaldehído deshidrogenasa y el glutatión. Cuando se beben grandes cantidades de alcohol, el hígado no puede seguir el ritmo. Así que el acetaldehído tóxico se acumula en la sangre mientras el hígado intenta fabricar más glutatión. Los niveles elevados de acetaldehído, con el tiempo, pueden provocar estrés oxidativo, daño hepático y posiblemente cáncer. Las variaciones genéticas en el proceso de desintoxicación pueden determinar la rapidez y la eficacia con la que se puede metabolizar el alcohol, lo que puede ocasionar más problemas a quienes son metabolizadores lentos».

Lo que hay que hacer en las fiestas&

Por supuesto, la forma segura de evitar la resaca por completo es… no beber demasiado. (Berzin nos recuerda que organizaciones como la Asociación Americana del Corazón, la Sociedad Americana del Cáncer y el Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos recomiendan que los hombres no beban más de dos copas al día, y que las mujeres no tomen más de una: «Una bebida se define como la que contiene unos 14 gramos de alcohol puro: 1,5 onzas de licor destilado, 5 onzas de vino o 12 onzas de cerveza», dice.)

Además de limitar el número de bebidas, esto es lo que Berzin sugiere antes de beber y en el bar:

1. Hidrátate: «Parece demasiado sencillo, pero es la mejor manera de evitar la resaca. Alternar las bebidas alcohólicas con un vaso de agua no sólo te mantiene hidratado, sino que también ralentiza el consumo total».

2. Come: «Tomar una comida completa -con proteínas de buena calidad y grasas saludables- antes de empezar a beber ayuda a ralentizar la absorción del alcohol en el torrente sanguíneo».

3. Elige tu veneno: «Limítate a tomar vodka o tequila orgánico mezclado con agua con gas y lima. Los licores claros tienen menos toxinas que los más oscuros; y asegúrate de evitar los mezcladores azucarados».

Alimentos &Vitaminas para la resaca

La nutricionista Keri Glassman, M.S., R.D. de Nutritious Life (que ofrece un montón de buenos contenidos sobre alimentación y bienestar, junto con un curso para médicos y profesionales de la salud) tiene el tipo de filosofía basada en la realidad que es fácil de apoyar. Es decir, puedes contar con Glassman para obtener trucos de batidos bajos en azúcar, ideas de cenas sencillas centradas en las verduras, versiones sin gluten de la masa de galletas y una receta de margarita picante, además de consejos sobre qué comer cuando tienes una resaca de cojones:

1. Huevos. Huevos: «El hígado trabaja a marchas forzadas para neutralizar la toxina acetaldehído mediante un aminoácido llamado l-cisteína», dice Glassman. «Échale una mano a tu hígado desayunando huevos, que son una fuente de l-cisteína».

2. Agua de coco: «El alcohol, un diurético, inhibe la secreción de vasopresina (hormona antidiurética) por parte de la glándula pituitaria, lo que hace que los riñones reabsorban menos agua y, en cambio, la excreten fuera del cuerpo. Esta pérdida de agua también puede provocar un desequilibrio electrolítico. La deshidratación, junto con la pérdida de electrolitos, puede causar dolor de cabeza, temblores, fatiga, mareos y espasmos musculares. Combate la deshidratación con toneladas -digo toneladas- de líquidos. El agua de coco aporta potasio, por lo que le rehidrata y le ayuda a reponer el equilibrio de electrolitos».

3. Prepare su propia bebida deportiva: «Hazlo en casa: mezcla agua, zumo recién exprimido y una pizca de sal marina (¡la miel es opcional!)»

4. Plátanos: «Tienen un alto contenido de potasio electrolítico, y también son una buena idea si sufres de malestar estomacal (el alcohol puede tener un efecto inflamatorio en el revestimiento del estómago y el sistema digestivo, que es una causa común de náuseas y malestar estomacal)»

5. Jengibre: «Corta la raíz de jengibre fresco y añádela al agua. El jengibre puede ser eficaz para las náuseas y los vómitos».

6. Vitamina B: «La vitamina B puede ser su mejor aliado. Un estudio demostró que suplementar con B6 antes, durante y después de beber podría ayudar a reducir los síntomas de la resaca.» (Vea a continuación una bebida electrolítica con vitamina B de Liquid I.V.)

¿Se pregunta si hay algún mérito nutricional en la tradición de la cuchara grasienta o del pelo del perro? Por desgracia, ninguno de los dos está en la lista de Glassman. Si te despiertas pensando en el drive-thru, Berzin dice que lo que realmente estás deseando es sal e hidratación: «La comida procesada puede hacer que te sientas peor». Y aunque aquí nadie está juzgando un brunch con Bloody Mary, técnicamente hablando, Berzin dice que beber para superar la resaca se suma a la carga del metabolismo del alcohol que describe más arriba: «Estás retrasando la inevitable resaca y haciendo más daño a tu cuerpo». En ese sentido, Berzin también sugiere evitar los analgésicos: «Especialmente el paracetamol, que también es metabolizado por el hígado, y el ibuprofeno, que puede dañar un revestimiento intestinal ya frágil». (Como señala Berzin, la combinación de alcohol y paracetamol -el ingrediente activo del Tylenol- puede ser devastadora para el hígado; y tomar accidentalmente demasiado paracetamol puede ser mortal. Para leer/escuchar más, vea el reportaje en profundidad de ProPublica de 2013, realizado en conjunto con This American Life.)

Acupresión autocurativa para las resacas

La esteópata, experta en dolor y autora de El cuerpo no miente, Vicky Vlachonis tiene una profunda caja de herramientas para frenar el dolor en muchas formas. Cuando se trata de resacas, Vlachonis dice que los subproductos tóxicos de la bebida pueden «hacer que tu cuerpo reciba una paliza». Ella se centra en cuatro puntos de acupresión que ha encontrado para proporcionar alivio:

1. Para el dolor de cabeza: Vlachonis explica que hay un punto de presión en la mano, en la zona carnosa entre el dedo índice y el pulgar, conocido como LI 4 en acupuntura. «Es la puerta del intestino grueso, y aplicarle presión puede ayudar con los dolores de cabeza, así como con el estreñimiento, que a veces acompaña a la resaca». Para empezar, apoya la mano izquierda sobre una mesa, haciendo una forma de L con el dedo índice y el pulgar. Con el pulgar opuesto, presiona y masajea entre la red del pulgar y el dedo índice, con pequeños movimientos circulares. El punto gatillo, dice Vlachonis, está arriba, donde se siente el hueso del dedo índice. Vlachonis recomienda aplicar presión durante 10-20 segundos cada vez, en cada mano.

2. Para frenar las náuseas y el sobrecalentamiento: Vlachonis llama a este siguiente movimiento de acupresión «abrir el grifo». La idea, como explica Vlachonis, es «alejar la energía de la mente y ayudar a abrir el meridiano del estómago, favoreciendo el flujo de oxígeno y sangre.» Así pues, dobla la rodilla derecha a noventa grados y, con el dedo índice derecho, palpa el hueso exterior junto a la rodilla (el peroné). Si se mueve por debajo de la rótula, mueva el dedo unos dos centímetros hacia el interior y notará un hundimiento (en la articulación tibiofibular proximal). Presiona en esta hondonada con los dedos índice y corazón derechos. Vlachonis dice que a veces se puede sentir el pulso en este punto. De nuevo, sugiere aplicar presión durante 10-20 segundos cada vez, y hacerlo varias veces en ambas rodillas.

3. Calmar la mente y el cuerpo: El «punto de la vesícula biliar», explica Vlachonis, se encuentra entre el cuarto y el quinto dedo del pie, unos dedos más arriba del quinto dedo, en el tendón cuando se flexiona el dedo meñique. «El punto de la vesícula biliar está relacionado con la toma de decisiones. A veces, después de una noche de copas, pueden aparecer algunas dudas, conversaciones negativas sobre uno mismo y/o paranoia con la resaca: ¿dije algo equivocado anoche?» Para ayudar a aliviar el parloteo de la mente, Vlachonis dice que hay que presionar, y concentrarse, en este punto (las mismas pautas de tiempo que las anteriores). «Este punto también está conectado a su hombro», continúa Vlachonis, «por lo que aplicar presión aquí puede ayudar con el malestar alrededor del hombro y el cuello también».

Para más bálsamos de acupresión, vea el libro de Vlachonis, que tiene un programa paso a paso para el alivio del dolor, incluyendo las resacas y los dolores de cabeza.

Vlachonis es un gran fan del poder reconfortante de los baños en general -por encima de beber sus emociones: «A menudo, cuando la gente pasa por un momento difícil o estresante, recurre al alcohol para adormecer el dolor. Siempre recuerdo a mis pacientes que esto sólo les llevará al doble de dolor, más ira, frustración y tristeza al día siguiente. Si bebes para adormecer las emociones, opta por un baño antiinflamatorio o una charla con un ser querido. Si bebe para celebrarlo, disfrútelo con moderación».

* Una investigación interesante en este ámbito procede de Jing Liang, M.D., Ph.D., profesor adjunto del Departamento de Farmacia Clínica de la Familia Titus de la USC, y del neurocientífico de la UCLA, Richard Olsen, Ph.D., que han estudiado los receptores del cerebro a los que se adhiere el neurotransmisor GABA y que también son sensibles al etanol, es decir, al alcohol. Liang identificó un extracto purificado de la hierba china Hovenia, cuyo nombre químico es dihidromiricetina, o DHM, que, según explica, actúa sobre este mismo receptor y que ha demostrado bloquear los efectos del etanol en ratas. Se están comercializando diversas formas en suplementos para la resaca y algunos humanos dicen que les ayuda. Liang está trasladando este trabajo a la investigación sobre el Alzheimer, explorando la DMH como un posible medicamento para la EA.

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