Un reconfortante tazón de arroz con leche dulce y pegajoso puede ser justo lo que recetó el médico en un día deprimente. Ponga en práctica su olla instantánea y pruebe este arroz con leche en olla a presión.

Por qué funciona esta receta

Ah, Instant Pot, cómo te quiero.

Las ollas a presión son un regalo del cielo para aquellos de nosotros que nunca parecen ser capaces de planificar por adelantado.

Aunque yo también adoro mi olla de cocción lenta, a veces soy demasiado despistada para planificar siquiera la siguiente hora de mi día, y mucho menos para preparar un plato con 8 horas de antelación.

¡Instant Pot al rescate! Muchas recetas se preparan en cuestión de minutos con la olla a presión. La utilizo para todo, desde el desayuno Egg Bites hasta el Chicken Cordon Bleu. ¡

Recientemente, recurrí a mi Olla Instantánea para que me ayudara a hacer arroz con leche para el postre! Como siempre, seguro que me ayudó.

En menos de 10 minutos, estábamos sentados ante humeantes cuencos calientes de arroz con leche dulce. ¡Con la fragante vainilla y las jugosas pasas, este arroz con leche de la olla a presión recibe dos pulgares arriba de mí!

Pudín de arroz

El pudín de arroz no recibe casi todo el amor que merece, ¿no crees? A veces sólo se necesita un tazón de dulzura simple y reconfortante, sin ningún tipo de adornos o alboroto.

Dicho esto, es cierto que he probado algunos arroces con leche que no me han gustado. A mí me gusta el mío dulce pero no almibarado y con la cantidad justa de frutos secos o pasas. Un buen arroz con leche debe ser cremoso y no una masa pegajosa.

Y muchas recetas de arroz con leche requieren casi una hora de estar de pie sobre el fuego removiendo. ¿Quién tiene ese tiempo? La olla instantánea hace que el arroz con leche sea tan rápido y fácil, ¡no tienes excusa para no probarlo!

Todos los que han probado este arroz con leche hecho en la olla instantánea coinciden en que la textura y el sabor son perfectos. Hay suficientes pasas para añadir una explosión de sabor al cremoso pudín de vainilla sin que sea excesivo.

Recuerdo que cuando era niño visitaba a unos parientes mayores que solían servir arroz con leche de postre.

El dulce olor del arroz cocido a fuego lento con leche y azúcar todavía me produce mucha alegría y consuelo. Me recuerda a la receta de pan con leche de mi padre.

De niño, siempre quería galletas o tarta (o, por supuesto, Rice Krispie Treats) de postre y no entendía del todo el atractivo de un postre relleno de pasas (a no ser, por supuesto, que fueran Oatmeal Raisin Cookies). ¡

Pero con el paso de los años, esta receta de arroz con leche a la antigua me hizo sentir nostalgia! ¡

Si eres nuevo en el arroz con leche o un fan de toda la vida, creo que te va a encantar esta fácil y sabrosa receta de postre de olla instantánea!

Arroz con leche en la olla a presión

Cuando se hace arroz con leche en el fuego, hay que vigilar la olla y remover casi constantemente. ¡La olla instantánea hace la mayor parte de este trabajo por ti aquí!

Para hacer arroz con leche en la olla instantánea necesitas:

{Ingredientes a la vista; desplácese hacia abajo para ver la receta completa imprimible con las cantidades}

• Arroz arbóreo
• Azúcar
• Leche entera
• Sal
• Raisinas
• Huevos
• Vainilla

Cómo hacer arroz con leche en la olla instantánea

PASO 1. Combinar el arroz, el agua y la sal en la olla a presión y remover para combinar.

PASO 2. Bloquee la tapa y ponga la válvula de la parte superior en «SEALING» (sellado).

PASO 3. Seleccione «HIGH PRESSURE» (alta presión) y un tiempo de cocción de 3 minutos. Deje que se libere de forma natural durante diez minutos después de que termine el tiempo de cocción y, a continuación, realice una liberación rápida moviendo la válvula de la parte superior a «VENTILACIÓN».

PASO 4. Abra la tapa y añada 1 1/2 tazas de leche y el azúcar. Remueva hasta que se combinen.

Paso 5. Seleccione «SAUTE» y añada los huevos, el resto de la leche y la vainilla. Cocine hasta que el pudín comience a hervir y a espesar. Apagar y añadir las pasas.

CONSEJO PROFESIONAL: ¡Cocinar los huevos durante la función de salteado hace que se puedan comer!

Servir caliente, servido en tazas o cuencos. Las sobras se conservan bien en la nevera durante un par de días. Recalentar en el microondas o en el fogón antes de servir.

¡Haz el mejor arroz con leche siempre!

Este arroz con leche sabe delicioso por sí solo. ¡Pruebe a espolvorear un poco de nuez moscada o canela molida por encima para darle aún más sabor!

A mis hijos y a mí nos encanta cubrir nuestros tazones de arroz con leche con nata fresca montada.

¿Y otra cosa? Por favor, ¡utilicen leche entera para hacer el arroz con leche!

Hay un momento y un lugar para la leche desnatada y no es éste. ¡La leche entera es necesaria para hacer el arroz con leche más cremoso y suave!

También hay que tener en cuenta que el arroz con leche se espesa al enfriarse. No se alarme si parece más delgado de lo que esperaría de un pudín cuando abra la olla por primera vez.

Le prometo que en el momento en que se siente a comer su tazón, se encontrará con el espeso, cremoso y cálido arroz con leche de sus sueños.

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Si tienes 15 minutos, una olla instantánea y unos pocos ingredientes básicos, ¡estás listo para hacer este delicioso y fácil postre!