Ny forskning om kokosoljans hälsoeffekter ökar oron för dess koppling till hjärt- och kärlsjukdomar.

I en ny metaanalys, som publicerades i American Heart Associations fackgranskade tidskrift Circulation, granskade forskare 16 studier om hur kroppar reagerar efter att ha ätit kokosolja. De fann att kokosolja, enligt de studier de utvärderade, signifikant ökade LDL (”dåligt”) kolesterol med cirka 9 % jämfört med icke-tropiska vegetabiliska oljor. HDL (”gott”) kolesterol ökade också.

”Det finns inga bevis från medicinska studier för att kokosolja är bra för hälsan. Faktum är att hög konsumtion av kokosolja ökar LDL-kolesterolnivåerna … vilket sannolikt ökar risken för hjärtsjukdomar”, säger studiens författare Rob M. van Dam vid Saw Swee Hock School of Public Health vid National University of Singapore. Singapores hälsoministerium betalade för analysen.

Donald Hensrud, chef för Mayo Clinic Healthy Living Program som inte har någon koppling till analysen, sade till U.S. TODAY att de nya uppgifterna ”stärker fallet att kokosolja inte är det universalmedel” eller det universalmedel som vissa har hävdat.

Vad är kokosolja?

Kokosolja är fett som kommer från pressning av kokosnötskött eller torkat kokosnötskött (copra). Mer än 80 % av detta fett är mättat fett – långt mer än smör (63 %), nötköttsfett (50 %) och fläskfett (39 %), enligt AHA. Jungfruolja är den minst bearbetade av de tillgängliga sorterna.

Är kokosolja ett hälsokosttillskott?

Kokosolja har marknadsförts som ett hälsokosttillskott i flera år. Kosthållning med låg kolhydrathalt och hög fetthalt för viktminskning, inklusive keto-dieten, gynnar kokosolja och hävdar att den kan hjälpa till att bryta bukfetma genom att framkalla ketos. Redan 2016 frågade New York Times människor om kokosolja är hälsosamt och 72 % svarade ja, men medicinska experter säger att det i stort sett inte finns några bra vetenskapliga data som stöder hälsopåståendena.

Under 2018 kallade en Harvardprofessor kokosolja för ”rent gift” och sa att det är en av de ”värsta livsmedlen du kan äta”. Även om det inte är gift säger de flesta medicinska experter att det inte är ett hälsoföda.

”Jag tror inte att vi behöver vara rädda för det eller ta bort det från kosten helt och hållet, men det finns ingen anledning att använda det i överflöd eller som den enda oljan i kosten”, säger Ginger Hultin, talesperson för Academy of Nutrition and Dietetics.

En matsked kokosnötsolja är ungefär lika stor som den mängd mättat fett som vuxna bör äta på en dag, enligt AHA:s rekommendationer. Världshälsoorganisationen rekommenderar också att man begränsar mättade fetter.

”Tills vi får några bra bevis bör vi vara misstänksamma mot påståenden om att något är hälsosamt”, säger Hensrud.

Förorsakar kokosnötsolja hjärtsjukdomar, stroke?

AHA har rekommenderat att man ska undvika kokosnötsolja i flera år, och sa i ett råd om hjärt- och kärlsjukdomar från 2017 att oljan ”inte har några kända uppvägande gynnsamma effekter” och att den skulle kunna öka risken för hjärtattack och stroke. Den har haft samma ståndpunkt om mättade fetter i mer än 30 år.

En del kritiker har ifrågasatt dessa långvariga kostråd och ifrågasatt rekommendationerna om att begränsa ätandet av mättade fettrika livsmedel, inklusive kokosolja, som också har antioxidativa egenskaper och ökar HDL-kolesterolet (”det goda” kolesterolet).

I 2014 publicerade tidskriften Annals of Internal Medicine kontroversiell forskning som tyder på att personer som äter mer mättad fetthalt inte har fler hjärtsjukdomar än de som äter mindre. En BMJ-granskning från 2015 rapporterade att personer som skär ner på mättat fett kan fylla tomrummet med socker och tomma kalorier, vilket också kan orsaka hälsoproblem.

De flesta läkare säger att för hjärthälsa kan det vara farligt att förespråka användning av kokosolja. När man letar efter en olja att använda i matlagning föredrar man oljor med höga halter av enkelomättade eller fleromättade fetter som sänker kolesterolet.