Funderar du på att besöka Frankrike i år och undrar om du kommer att kunna tillgodose dina koffeinvanor på det sätt du vill? Låt mig ge dig en översikt över vad du kan få på ett typiskt franskt café.

Tyvärr har den fashionabla lattén tagit sig till Frankrike, men du hittar den inte på den traditionella franska kafémenyn. Om detta är din favoritdryck kanske du vill gå till en igenkännbar kedja som Starbucks eller Notting Hill café, men även i storstäder som Paris, Lyon eller Bordeaux (och många fler) hittar du indie-baristor som har ett klassiskt latté-utbud.

Detta sagt, låt oss titta på de traditionella franska kaffesorter som du kommer att vilja smaka på för din allmänna kultur. Om du beställer en ”café” kommer du att serveras en liten shot expresso i en expressokopp, och som det är fallet med allt kaffe i Frankrike kommer det att finnas ett valfritt socker vid sidan om. En ”Noisette” är samma sak som en ”café”, med några droppar mjölk eller grädde (vanligtvis mjölk). I samma sortiment av kaffe i expressostorlek kan du också beställa en ”deca”, som är en koffeinfri version av ”café”. Alla tre ovanstående alternativ görs med malda bönor och i allmänhet med en professionell expressomaskin av baristakvalitet.

Om du föredrar större kaffe kan du välja en ”café allongé” som är den franska motsvarigheten till ”café lungo” , och är en lång dubbel (ibland enkel) expresso som görs antingen genom att man tillsätter lite vatten till expressoshotsen eller genom att man drar en lång dubbel expresso. Det är i princip en utspädd version av en expresso. En ”café americain” eller ”americano” är filtrerat kaffe och inte lika starkt som en ”café allongé”.

En ”café crème” ligger ganska nära en cappuccino i det att det är en espressoshot med mjölk, ibland skummande, om du vill vara säker på att få den skummande mjölken måste du beställa en ”cappuccino”.

Du kommer att kunna beställa alla ovanstående drycker från morgon till kväll. Eftersom take away-kaffe är mindre kulturellt i Frankrike är typiska franska kaféer fulla tidigt på morgonen när arbetare kommer in för att dricka en tiominuters kaffe vid disken, och igen efter lunch när ett traditionellt ”café” är den närmare måltiden. På vissa traditionella caféer kan det faktiskt vara billigare att dricka en expresso vid disken än att bli serverad vid ett bord.

Under helgerna tar man långa kaffeserveringar på terrasser för att titta på folk, vilket faktiskt är den franska nationalsporten. Sätt dig dock inte vid ett bord som är dukat för lunch eller middag om du bara tänker göra ett kaffestopp – det vill säga om du inte vill möta den franska servitörens vrede – skrämmande (och det är ett helt annat blogginlägg). Slutligen, se till att du vet vad du vill beställa eftersom en kaffemeny inte nödvändigtvis kommer att tillhandahållas. Ha så kul i Frankrike!

Tacksam för nu,

Kirsty