Nicole Pajer
3 meses atrás

Chick-fil-A é conhecido pela sua assinatura de sanduíches de frango feitos à mão e ostenta um culto de seguidores daqueles que juram pelos seus waffles fritos e batidos cremosos. Mas existem opções vegetarianas de Chick-fil-A? E se sim, quais itens do menu Chick-fil-A vegan são considerados saudáveis?

Parade.com consultou um punhado de nutricionistas para saber como pedir vegan no Chick-fil-A. Aqui estão as suas escolhas.

Best Chick-fil-A Vegan Options

Fruit Cup

Para uma dose de antioxidantes, opte pela Chick-fil-A fruit cup. Esta taça de fruta fresca contém uma mistura de morangos, mirtilos, maçãs, laranjas tangerinas, assim como maçãs vermelhas e verdes. A 60 calorias por porção, isto muitas vezes não é suficiente para satisfazer como uma refeição isolada, mas pode ser uma ótima adição a qualquer café da manhã, almoço ou jantar.

Embora você possa ser tentado a emparelhar seu café da manhã com suco de laranja pensando que ele irá adicionar nutrientes extras, Grant sugere saltar. “É sempre mais nutritivo comer fruta em vez de a beber”, explica Grant, que observa que ao escolher a chávena de fruta em vez do sumo de laranja, também irá poupar 19 gramas de açúcar.

Sunflower Multigrain Bagel

Se precisar de um pequeno-almoço rápido Chick-fil-A vegan, Samantha Grant, uma nutricionista certificada em Los Angeles, sugere encomendar o Sunflower Multigrain Bagel (290 calorias) com uma chávena de fruta na lateral. Basta lembrar o restaurante de segurar a manteiga e o queijo cremoso. Amanda A. Kostro Miller, RD, LDN, que serve no conselho consultivo do Fitter Living, também observa que o bagel tem 3 gramas de fibra.

Hash Browns

Outra boa opção Chick-fil-A vegan para o café da manhã, por Grant, é emparelhar um pedido de batatas fritas de hash (270 calorias) com a xícara de frutas. Ela diz que esta combinação é ótima se você estiver sem glúten e quiser uma contagem de carboidratos mais baixa. “Você vai aparar 20 gramas de carboidratos com a opção de castanho hash”

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Spicy Southwest Salad

Esta é uma das favoritas do Grant. “As pimentas poblano dão um soco nesta salada e os feijões pretos vão ajudar a enchê-lo”, diz ela. Não se esqueça de segurar o queijo e o frango e escolher a Vinaigrette de Maçã Zesty (230 calorias) para uma opção de molho à base de plantas. Para uma opção de calorias mais baixas, experimente o italiano leve (25 calorias) e você reduzirá sua refeição em quase 200 calorias”, sugere Grant.

Salada de mercado

Quando encomendar vegan no Chick-fil-A, este é o “go-to” da dietista Heidi Moretti. Salte o frango e o queijo azul e peça um lado de feijão preto e/ou um pacote extra de nozes para aumentar o conteúdo de proteínas e ajudar a mantê-lo cheio por mais tempo. “Peça um copo de fruta, uma água para beber, e adicione o Molho Vinaigrette Light Italiano ou Balsâmico Light (80 calorias)”, diz ela.

Grant acrescenta que esta salada tem uma série de benefícios para a saúde. “A Granola de Noz de Colheita (70 calorias) adiciona crocante extra e fibra. As bagas contêm licopeno, um poderoso antioxidante com muitos benefícios para a saúde, incluindo proteção solar, melhor saúde do coração e menor risco de certos tipos de câncer”

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Bolo fresco grelhado

Se procura uma refeição fácil para comer em viagem, este bolo pode ser facilmente transformado numa opção vegan Chick-fil-A. Grant diz para pular o frango e o queijo e pedir que o Kale Crunch (120 calorias) seja enrolado com os vegetais no envoltório.

“Kale é rico em folato e couve contém DIM – um composto que pode proteger o corpo contra certos tipos de câncer”, ela explica. “Esta é uma extravagância super-alimentar e o embrulho é embalado com sementes de linhaça que fornecem fibras com um delicioso sabor a nozes”. E mais uma vez, você pode adicionar alguns feijões pretos ou granola extra de nozes se você quiser torná-la um pouco mais saborosa”. Tenha em mente, por Moretti, que o embrulho em si não é sem glúten, por isso pode sempre pedir que este seja servido sobre verduras em vez de com a tortilha.

Chick-fil-A Waffle Potato Fries

Se estiver à procura de um acompanhamento, estes são definitivamente uma opção, pois o Wright confirma que são vegan. Mas Miller nota que estes são provavelmente fritos em óleo de canola, ricos em gordura (24 gramas), e têm 420 calorias por porção – “por isso coma-os como um doce de vez em quando”, diz ela.

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Quão saudáveis são estes itens vegan Chick-fil-A, exactamente?

Moretti diz que embora todas as saladas sejam muito salgadas, isto vem principalmente do frango – por isso saltar isto deve ajudar a resolver esse problema. “Os pensos adicionam todos 300-500 mg adicionais de sódio, por isso para as pessoas que observam o sódio na sua dieta, devem usar apenas metade do penso ou saltar completamente”, explica ela.

A nutricionista Tatiana Larionova acrescenta que o facto de se acender o penso também pode ajudar a manter baixas as calorias e o teor de açúcar. “Pergunte por eles ao lado”, sugere ela. Das opções de molhos para salada vegan, Larionova observa que o molho com menor teor calórico é Light Italiano, com apenas 25 calorias por pacote. O Balsâmico Light oferece 80 calorias, enquanto o molho Polinésio tem 110 calorias por porção.

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Outro truque para manter a sua refeição saudável e sem itens processados e fritos? Salte as batatas fritas e escolha antes um copo de fruta. “Peça-lhes para segurar as batatas fritas de tortilha na salada para evitar calorias extras e o consumo de corantes alimentares sintéticos adicionados”, diz Larionova.

Ela acrescenta que a maioria dos itens do menu Chick-fil-A com um make-over vegan são bastante baixos em calorias e frango com gordura e queijo são removidos, em média cerca de 250-400 calorias, incluindo o molho. “Para obter mais volume de folhas na salada, você pode pedir para adicionar mais verduras como um substituto de carne/queijo, o que lhe dará mais fibras e nutrientes e ajudará a enchê-lo.”

Mais importante, os itens do menu mudam – então certifique-se de que você está definitivamente pedindo vegan no Chick-fil-A, pedindo ajuda a um servidor. “O ideal é que um restaurante vegan peça a lista de ingredientes dos itens do menu que eles estão prestes a pedir. Se não estiver disponível, faça ao pessoal tantas perguntas quantas forem necessárias para garantir que o conteúdo da refeição não tenha nenhum produto de origem animal – isso inclui laticínios, mel e ovos em molhos, em nozes assadas e em molhos”, sugere Larionova.

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