A miséria que é uma ressaca não tem cura (além de não beber em primeiro lugar), mas há muitos tratamentos pelo menos marginalmente eficazes. No que nos diz respeito, combinar forças – conselhos de vários especialistas diferentes – faz o maior sentido. Então, aqui, chegamos ao problema da ressaca de vários ângulos diferentes para ajudar você a se sentir melhor, mais rápido.
Médico de medicina funcional Robin Berzin, M.D., (que ajuda na prática da medicina holística Parsley Health, com locais em LA, SF, e NYC) compartilha as razões pelas quais achamos que as ressacas ocorrem em primeiro lugar, mais suas dicas para aliviá-las; a nutricionista Keri Glassman, M.S, R.D. dá-nos um plano de alimentação matinal; e a osteopata Vicky Vlachonis criou um guia de bricolage para pontos de acupressão que pode atenuar dores de cabeça, náuseas e coisas do género. Além disso, estamos a partilhar alguns métodos preferidos de reidratação. Vejo você no bar (líquido IV).
O que causa uma ressaca
Os cientistas e médicos tentaram descobrir o que exatamente causa uma ressaca – o que é mais complexo do que se pode suspeitar. O impacto do álcool sobre nós parece ser, pelo menos em parte, inflamatório na natureza e ligado ao efeito químico que ele tem sobre o cérebro. (*Companheiros cromos da ciência, vejam a nota de rodapé no final desta peça.) O Dr. Berzin explica três factores frequentemente por detrás dos efeitos secundários do dia seguinte de alguns martinis a mais:
1. Desidratação: “O álcool é um diurético, o que significa que aumenta a produção de urina”, diz Berzin. “E se você está bebendo álcool, isso significa que você não está bebendo água.”
2. Dormir mal: “O álcool pode inicialmente ajudar-te a adormecer, mas a pesquisa mostra que causa perturbações e incapacidade de chegar ao sono profundo mais tarde à noite. Nós sabemos que o sono é o reinício natural do nosso corpo. Portanto, se não conseguirmos dormir profundamente e nosso corpo estiver ocupado tentando se livrar do álcool e seus derivados, ele não pode fazer sua rotina normal de limpeza. Esta pode ser uma razão pela qual nos sentimos e parecemos lixo na manhã seguinte.”
3. Acúmulo de tóxicos: “O teu corpo teve de metabolizar toda aquela bebida. O álcool é decomposto no fígado por álcool desidrogenase a acetaldeído. O acetaldeído é ainda decomposto por acetaldeído desidrogenase e glutatião. Quando se bebe grandes quantidades de álcool, o fígado não consegue acompanhar. Assim, o acetaldeído tóxico acumula-se no sangue enquanto o fígado tenta fazer glutatião adicional. Níveis elevados de acetaldeído, ao longo do tempo, podem levar a stress oxidativo, danos no fígado e possivelmente cancro. Variações genéticas dentro do processo de desintoxicação podem determinar quão rápida e eficientemente você é capaz de metabolizar o álcool, o que pode causar mais problemas para aqueles que são metabolizadores lentos”
Party Do’s & Dont’s
O claro, a maneira certa de evitar uma ressaca por completo é…não beber muito. (Berzin nos lembra que organizações como The American Heart Association, American Cancer Society e US Department of Health and Human Services recomendam que os homens não bebam mais que duas bebidas por dia, e que as mulheres não bebam mais que uma: “Essa única bebida é definida como ter cerca de 14 gramas de álcool puro, 1,5 onças de destilados, 5 onças de vinho, ou 12 onças de cerveja”, diz ela.)
Besides limitando a sua contagem de bebidas, aqui está o que Berzin sugere antes de beber e no bar:
1. Hidratar: “Parece demasiado simples, mas esta é a melhor forma de evitar uma ressaca. Alternar as suas bebidas alcoólicas com um copo de água não só o mantém hidratado, mas também retarda o seu consumo geral”
2. Comer: “Ter uma refeição completa – com proteínas de boa qualidade e gorduras saudáveis – antes de começar a beber ajuda a retardar a absorção do álcool pela corrente sanguínea”
3. Escolha o seu veneno: “Bata com vodka orgânica ou tequila misturada com água com gás e lima. Espíritos claros têm menos toxinas que os licores mais escuros; e certifique-se de evitar misturadores adocicados”
Alimentos & Vitaminas para ressacas
Nutricionista Keri Glassman, M.S., R.D. da Vida Nutritiva (que oferece muitos bons alimentos e conteúdo de bem-estar, juntamente com um curso para profissionais e profissionais de saúde) tem o tipo de filosofia fundamentada na realidade que é fácil de ficar para trás. Ou seja, você pode contar com o Glassman para os smoothie hacks de baixo teor de açúcar, idéias simples de jantar focadas em vegetais, massa de biscoito sem glúten e uma receita de margarita picante – mais conselhos sobre o que comer quando você está….então f%* fuck ressaca:
1. Ovos: “Seu fígado trabalha em overdrive para neutralizar a toxina acetaldeído usando um aminoácido chamado l-cisteína”, diz Glassman. “Dê uma mão ao seu fígado tomando ovos ao pequeno-almoço, que são uma fonte de l-cisteína.”
2. Água de coco: “O álcool, um diurético, inibe a hipófise de secretar vasopressina (hormona anti-diurética), que depois faz com que os rins reabsorvam menos água, e em vez disso excretam-na para fora do corpo. Esta perda de água também pode causar um desequilíbrio electrolítico. A desidratação, mais a perda de electrólitos, pode causar dores de cabeça, tremores, fadiga, tonturas e espasmos musculares. Combater a desidratação com toneladas, ou seja, toneladas de fluidos. A água de coco fornece potássio, por isso tanto o reidrata como ajuda a repor o equilíbrio electrolítico”
3. Faça a sua própria bebida desportiva: “Vai água caseira, sumo fresco espremido e uma pitada de sal marinho (mel opcional!)”
4. Bananas: “Estas são altas em potássio electrolítico, e também uma boa ideia se estás a sofrer de uma perturbação no estômago. (O álcool pode ter um efeito inflamatório no revestimento do estômago e no sistema digestivo, que é uma causa comum de náuseas e perturbação no estômago.)”
5. Gengibre: “Corte a raiz de gengibre fresco e adicione-a à sua água. O gengibre pode ser eficaz para náuseas e vómitos”
6. Vitamina B: “B’s pode ser o seu BFF. Um estudo mostrou que a suplementação com B6 antes, durante e depois de beber pode ajudar a reduzir os sintomas de ressaca”. (Veja abaixo uma bebida electrolítica com vitamina B da Liquid I.V.)
Perguntando-se se há algum mérito nutricional na tradição da colher gordurosa ou do cabelo de cão? Infelizmente, nenhum deles faz a lista do Glassman. Se você acordar pensando no drive-thru, Berzin diz que o que você está realmente desejando é sal e hidratação: “Comida processada pode realmente fazer-te sentir pior.” E enquanto ninguém aqui está a julgar um “Bloody Mary brunch”, tecnicamente falando, Berzin diz que beber para superar uma ressaca aumenta a carga do metabolismo do álcool que ela descreve acima: “Estás a atrasar a inevitável ressaca e a fazer mais danos ao teu corpo.” Nesse ponto, Berzin também sugere evitar analgésicos: “Especialmente acetaminofen, que também é metabolizado pelo fígado, e ibuprofeno, que pode danificar um revestimento intestinal já frágil.” (Como nota Berzin, a combinação de álcool e acetaminofen – o ingrediente ativo no Tylenol – pode ser devastadora para o fígado; e tomar acidentalmente acetaminofen em demasia pode ser mortal. Para ler/ouvir mais, veja o relatório detalhado da ProPublica de 2013, feito em conjunto com This American Life.)
Selff-Healing Accupressure for Hangovers
Osteopata, especialista em dor, e autora de The Body Doesn’t Lie, Vicky Vlachonis tem uma caixa de ferramentas profunda para conter a dor em muitas formas. Quando se trata de ressacas, Vlachonis diz que os subprodutos tóxicos da bebida podem “fazer com que seu corpo leve uma surra”. Ela é honesta em quatro pontos de acupressão que ela descobriu que proporcionam alívio:
1. Para a sua dor de cabeça: Vlachonis explica que há um ponto de pressão na sua mão, na área carnuda entre o dedo indicador e o polegar, conhecido como LI 4 em acupunctura. “É a porta do intestino grosso, e aplicar pressão sobre ela pode ajudar nas dores de cabeça, assim como na prisão de ventre, que às vezes acompanha uma ressaca”. Para começar, descanse a mão esquerda sobre uma mesa, fazendo uma em forma de L com o dedo indicador e o polegar. Com o polegar oposto, aplique pressão e massagem entre a teia do polegar e o dedo ponteiro, em pequenos movimentos circulares. O ponto de gatilho, diz Vlachonis, é para cima, onde você sente o osso do seu dedo indicador. Vlachonis recomenda aplicar pressão durante 10-20 segundos de cada vez, em cada mão.
2. Para evitar náuseas e sobreaquecimento: Vlachonis chama a este próximo movimento de acupressão “abrir a torneira”. A ideia, como Vlachonis explica, é “afastar a energia da mente e ajudar a abrir o meridiano do estômago, suportando o oxigénio e o fluxo sanguíneo”. Então, dobre o joelho direito até aos 90 graus e, com o dedo indicador direito, sinta o osso exterior pelo joelho (a fíbula). Traçando abaixo da rótula, mova o dedo cerca de um centímetro para dentro e sentirá um mergulho (na articulação tibiofibular proximal). Pressione para dentro deste mergulho com os dedos indicador direito e médio. Vlachonis diz que às vezes você pode sentir seu pulso neste ponto. Novamente, ela sugere aplicar pressão por 10-20 segundos de cada vez, e fazer algumas vezes em ambos os joelhos.
3. Acalmar a mente e o corpo: O “ponto da vesícula biliar”, explica Vlachonis, está entre o quarto e o quinto dedo do pé, a alguns dedos do quinto dedo do pé, no tendão quando se flecte o dedo do pé. “A ponta da vesícula biliar está ligada à tomada de decisões. Às vezes, depois de uma noite de bebida, alguma dúvida, autoconfiança negativa e/ou paranóia pode se instalar com uma ressaca – eu disse a coisa errada ontem à noite”? Para ajudar a facilitar a tagarelice mental, Vlachonis diz para colocar pressão e foco neste ponto (mesmas diretrizes de tempo como acima). “Este ponto também está ligado ao seu ombro”, continua Vlachonis, “então aplicar pressão aqui também pode ajudar com o desconforto ao redor do ombro e pescoço”
Para mais saladas de acupressão, veja o livro de Vlachonis, que tem um programa passo a passo para alívio da dor, incluindo ressacas e dores de cabeça.
Vlachonis é um grande fã do poder reconfortante dos banhos em geral – bebendo suas emoções: “Muitas vezes, quando as pessoas passam por um momento difícil ou estressante, elas se voltam para o álcool para adormecer a dor. Eu sempre lembro aos meus pacientes que isso só vai levar ao dobro da dor, mais raiva, frustração e tristeza no dia seguinte. Se você estiver bebendo para adormecer as emoções, opte por um banho anti-inflamatório, ou uma conversa com um ente querido. Se você está bebendo para celebrar, aproveite com moderação”
* Pesquisa interessante neste espaço vem de Jing Liang, M.D., Ph.D., Professor Adjunto do Departamento de Farmácia Clínica da Família Titus da USC e neurocientista da UCLA, Richard Olsen, Ph.D., que estudou receptores no cérebro que o neurotransmissor GABA cola a que também são sensíveis ao etanol – ou seja, ao álcool. Liang identificou um extrato purificado da erva chinesa Hovenia, que tem o nome químico de dihidromiricetina, ou DHM, que ela explica agir sobre esse mesmo receptor, e que demonstrou bloquear os efeitos do etanol em ratos. Várias formas estão sendo embaladas em suplementos de ressaca e alguns humanos dizem que ajuda. Liang agora está transformando este trabalho em pesquisa de Alzheimer – explorando o DMH como um possível medicamento para AD.
As opiniões expressas neste artigo pretendem destacar estudos alternativos e induzir a conversação. Eles são a opinião do autor e não representam necessariamente a opinião do goop, e são apenas para fins informativos, mesmo se e na medida em que este artigo apresenta os conselhos de médicos e profissionais da área médica. Este artigo não é, nem pretende ser, um substituto para aconselhamento médico profissional, diagnóstico ou tratamento, e nunca deve ser confiado para aconselhamento médico específico.