- Yummly
El verano ya está aquí, así que celebrémoslo con este apetitoso pollo a la parrilla con pesto de albahaca a la barbacoa, un plato económico repleto de sabor y muy sencillo de preparar. Desempolva la parrilla y prepárate para un pollo jugoso y tierno que le encantará a toda la familia.
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Hola chicos, Laura y Sarah de Wandercooks en Australia. Estamos entrando en el invierno aquí, pero soñando con gloriosas noches de verano alrededor de la parrilla (o barbacoa como lo llamamos 😛 ). Estamos muy celosos de que nuestros amigos del hemisferio norte estén disfrutando de las maravillas del verano mientras nosotros sacamos las chaquetas y las bufandas y encendemos la calefacción.
Por lo tanto, para traer de vuelta esas vibraciones veraniegas, queríamos compartir con vosotros nuestra receta familiar favorita de todos los tiempos. El pollo a la parrilla con pesto y albahaca es la que siempre pedimos a nuestras madres que hagan en las noches de verano alrededor de la barbacoa. Y también es la que hacemos en casa cuando queremos una cena deliciosa y satisfactoria con el mínimo esfuerzo.
La buena noticia es que si no tienes una parrilla al aire libre, puedes cocinarla fácilmente en una sartén de parrilla en el interior.
El Pollo a la Parrilla con Pesto de Albahaca BBQ SIEMPRE sabe mejor cuando usas tu propio pesto de albahaca recién hecho. Es algo de lo que nunca te arrepentirás de haberte tomado el tiempo de hacerlo porque realmente puedes ajustar los ingredientes para que quede como a ti te gusta. Además, es muy sencillo de hacer, todo lo que necesitas es una magnífica albahaca fresca (puntos extra si la cultivas tú mismo), un puñado de piñones, un poco de ajo, parmesano rallado y un buen aceite de oliva. Luego lo echas en un procesador de alimentos, lo mezclas durante unos minutos y tu pesto de albahaca está listo.
Si tienes poco tiempo, siempre puedes hacer este plato con tu marca favorita de pesto ya hecho. Esto te ahorrará un poco de tiempo y lo hará súper cómodo ya que no tendrás que comprar ni almacenar ningún ingrediente fresco. Pero probablemente no tendrá el mismo punch aromático que tu pesto recién hecho 😉
Normalmente servimos el pollo a la parrilla con pesto de albahaca a la barbacoa con otros sabrosos acompañamientos para la barbacoa como esta ensalada súper refrescante de sandía, tomate, feta & y menta. Y, por supuesto, siendo australianos, ¡no nos olvidamos de las salchichas de ternera o las chuletas de cordero a la parrilla!
Pollo a la parrilla con pesto de albahaca a la barbacoa
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Ingredientes
- 4 filetes de pechuga de pollo deshuesados a temperatura ambiente
- 1 taza de pesto de albahaca de bote o caserohecho
- Sal al gusto
Instrucciones
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Cubrir cada pechuga de pollo rellena con el pesto y espolvorear con sal. Refrigere durante un mínimo de 30 minutos a toda la noche.
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Precaliente una parrilla al aire libre o una placa de parrilla en la estufa. Una vez calentado, coloque el pollo en la parrilla y cocine durante 5 minutos por cada lado. Retirar del fuego, cubrir con papel de aluminio y dejar reposar de 5 a 10 minutos. Esto permitirá que el pollo termine de cocinarse mientras se mantiene jugoso y tierno.
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Servir como filetes enteros o cortados en rodajas.
Nutrición
El software de nuestra tarjeta de recetas calcula estos datos nutricionales basándose en los promedios de los ingredientes mencionados, las diferentes marcas y la calidad de los productos/carnes pueden tener una información nutricional diferente, calcula siempre la tuya propia basándote en los productos específicos que utilizas para conseguir macros precisos para esta receta.
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