Lekkie i chrupiące kliny ziemniaczane z frytownicy są świetną alternatywą dla mrożonych frytek kupionych w sklepie i są gotowe w 12 minut!

Przez najdłuższy czas jedynym rodzajem ziemniaków trafiającym do mojej frytownicy były mrożone, kupione w sklepie frytki. TO WSZYSTKO. Moje ustawienia frytkownicy dla wielu mrożonek to 350 stopni przez 12 minut. To robi sztuczkę cały czas dla każdego rodzaju mrożonych ziemniaków Ore Ida lub mrożonek w ogóle, które mogą być gotowane we frytownicy.

Więc, zdecydowałem się przetestować tę dokładną temperaturę i czas z surowymi klockami ziemniaczanymi i rzeczywiście działało to bardzo dobrze! Wszystkie ziemniaki były idealnie ugotowane w środku. Sztuczka? Użycie ziemniaków Yukon Gold.

Can you put raw Potatoes in Air Fryer

Frytownice powietrzne są mniejszymi piecami konwekcyjnymi, które gotują żywność poprzez cyrkulację gorącego powietrza nad nimi. Jest to tak samo jak pieczenie ziemniaków w piekarniku, więc oczywiście można gotować surowe ziemniaki we frytownicy.

Nie musisz moczyć surowych ziemniaków w wodzie przed smażeniem w powietrzu. To tylko usuwa nadmiar skrobi ziemniaczanej i pomaga ziemniakom osiągnąć maksymalną chrupkość we frytownicy. Frytownica załatwia sprawę chrupkości za ciebie. Przez długi czas byłam sceptycznie nastawiona do gotowania surowych ziemniaków we frytownicy z powodu konieczności namaczania ich przez noc, ale teraz już nie jestem. Takie same rezultaty uzyskasz piekąc je w piekarniku. Które są instrukcje poniżej.

Ziemniaki

Yukon golds są jednym z moich ulubionych rodzajów ziemniaków do użycia. Są małe i świetnie nadają się na jedną lub dwie porcje. Ich skórka jest żółta, a nie biała. Russets również będą się nadawać do tego celu, ale ponieważ są to większe ziemniaki, ich gotowanie może potrwać dłużej. Jeśli używasz russet potatoes sprawdź, czy są jeszcze ugotowane w czasie podanym poniżej w przepisie. Jeśli nie są ugotowane, trzeba będzie gotować je dłużej.

Yukon golds są świetnymi ziemniakami do pieczenia, grillowania, smażenia w głębokim tłuszczu, smażenia na patelni lub pieczenia w piekarniku.

Mają idealny rozmiar na kliny ziemniaczane i świetnie gotują się we frytownicy. Nie należy przepełniać kosza frytownicy ziemniakami, w przeciwnym razie mogą one nie gotować się w tym samym czasie i zostać zrobione wszystkie naraz. Yukon Golds również zrobić najbardziej maślane puree ziemniaczane kiedykolwiek.

Przyprawa do frytek

Następnym razem, gdy zrobisz domowe frytki, spróbuj połączyć równe części przyprawy do pieprzu cytrynowego i soli przyprawowej.

Aby uzyskać pikantny ketchup, lubię dodać odrobinę Srirachy.

How to make Air Fryer Potato Wedges

Pokrój ziemniaki na kliny i umieść je w misce.

Spryskaj ziemniaki oliwą z oliwek i dodaj ulubioną mieszankę przypraw, a następnie dopraw solą i pieprzem. Użyj rąk, aby upewnić się, że wszystkie ziemniaki są pokryte oliwą z oliwek.

Ułóż kliny ziemniaczane w koszu frytownicy w równej warstwie.

Ustaw temperaturę na 350 i timer na 12 minut.

Podawaj kliny ziemniaczane z ulubionym sosem do maczania, takim jak ketchup lub sos ranczerski.

Przyrządza się 2 porcje. Wielkość porcji 1/2 przepisu (podzielić równomiernie na 2 porcje)

Instrukcje dotyczące piekarnika:

Podgrzej piekarnik do 425.

Ułóż kliny ziemniaczane na blasze i piecz je, aż staną się złotobrązowe i chrupiące. 20 do 25 minut.

Inne przepisy, które mogą Ci się spodobać

Pikle z frytownicy

Krabowe rangoons

Chrupiące kanapki rybne

.

Kulki chlebowe z chili

Kruche jabłka

Druk

.