Czy myślisz o odwiedzeniu Francji w tym roku i zastanawiasz się, czy będziesz w stanie zaspokoić swój kofeinowy nałóg? Pozwólcie, że przedstawię wam zestawienie tego, co dostaniecie w typowej francuskiej kawiarni.

Choć modne latté dotarło do Francji, nie znajdziecie go w menu tradycyjnej francuskiej kawiarni. Jeśli jest to Twój ulubiony napój, możesz udać się do rozpoznawalnych sieci, takich jak Starbucks lub Notting Hill café, również w dużych miastach, takich jak Paryż, Lyon lub Bordeaux (i wiele innych) znajdziesz niezależnych baristów, którzy będą mieli klasyczny wybór latté.

Przypatrzmy się na tradycyjne francuskie kawy, których będziesz chciał spróbować dla ogólnej kultury. Jeśli zamówicie „café”, otrzymacie małą porcję ekspresu w filiżance do ekspresu i, jak w przypadku wszystkich kaw we Francji, opcjonalnie z cukrem na boku. Noisette” to taka sama kawa jak „café”, z kilkoma kroplami mleka lub śmietanki (zazwyczaj mleka). W tej samej gamie kaw ekspresowych można również zamówić kawę „deca”, która jest bezkofeinową wersją kawy „café”. Wszystkie trzy powyższe opcje są przygotowywane z mielonych ziaren i zazwyczaj przy użyciu profesjonalnego ekspresu baristycznego.

Jeśli wolisz większe kawy, zdecyduj się na „café allongé”, która jest francuskim odpowiednikiem „café lungo” i jest długim, podwójnym (czasami pojedynczym) ekspresem, przygotowywanym poprzez dodanie odrobiny wody do kaw ekspresowych lub zaparzenie długiego, podwójnego ekspresu. Jest to w zasadzie rozcieńczona wersja ekspresu. café americain” lub „americano” to kawa filtrowana, nie tak mocna jak „café allongé”.

Café crème” jest dość zbliżona do cappuccino, ponieważ jest to espresso z mlekiem, czasami spienionym, jeżeli chcesz mieć pewność, że dostaniesz spienione mleko, musisz zamówić „cappuccino”.

Wszystkie powyższe napoje można zamawiać od rana do wieczora. Ponieważ kawa na wynos jest mniej kulturalna we Francji, typowe francuskie kawiarnie będą pełne wczesnym rankiem, kiedy pracownicy zatrzymują się, aby wypić 10 minutową kawę przy ladzie, i ponownie po obiedzie, kiedy tradycyjna „kawiarnia” jest bliższa posiłkowi. W rzeczywistości, w niektórych tradycyjnych kawiarniach expresso wzięte przy ladzie może być tańsze niż serwowane przy stoliku.

Weekendy są dla podejmowania długich „oglądania ludzi” kaw na tarasach, co jest w rzeczywistości francuskim sportem narodowym. Nie siadaj jednak przy stoliku nakrytym w porze lunchu lub kolacji, jeśli zamierzasz zrobić sobie tylko przystanek na kawę – to znaczy, chyba że chcesz spotkać się z gniewem francuskiego kelnera – przerażające (ale to już zupełnie inny wpis na blogu). Wreszcie, upewnij się, że wiesz, co chcesz zamówić, ponieważ menu kawowe niekoniecznie będzie dostępne. Miłej zabawy we Francji!

Na razie do widzenia,

Kirsty

.