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Fai il riso al cavolfiore arrosto con parmigiano e aglio con un pacchetto di riso al cauli-riso dalla corsia degli alimenti surgelati o con un’infornata appena preparata. In entrambi i casi, è un contorno facile che piacerà a tutti!
La prima (e seconda) volta che ho fatto questa ricetta, mi sono seduta e ho divorato l’intero piatto. Chi lo fa… a meno che non sia assolutamente delizioso… e a basso contenuto di carboidrati e senza glutine?
Sono entusiasta di tutte le mie ricette con i cavolfiori perché sono come figli e mi piacciono davvero tutte. Dai muffin di cavolfiore alle polpette di cavolfiore, questa verdura è un punto fermo a casa nostra.
Ma il riso al cavolfiore arrostito che è stato condito con olio d’oliva e aglio e tostato in forno fino a quando non è un po’ rosolato è a mani basse il mio bambino preferito… cioè la mia ricetta.
La consistenza è leggera, soffice con un po’ di noci allo stesso tempo! Ogni morso si scioglie in bocca. Usiamo lo stesso processo per fare il Roasted Broccoli Rice e otteniamo lo stesso identico risultato!
Coprirlo con parmigiano in polvere per creare un contorno che completerà tutto, dai Muffin Gourmet Meatloaf alla Lemon Pepper Tilapia. Non importa quale sia la dieta, sceglierai questo sano contorno rispetto al riso ogni singola volta.
Questo è solo quanto è delizioso.
- Ingredienti della ricetta
- Come fare il riso al cavolfiore arrosto
- Come fare il riso al cavolfiore fresco
- Come preparare il riso al cavolfiore congelato
- Come arrostire il riso al cavolfiore
- Video: Riso al cavolfiore arrostito con aglio e parmigiano
- Riso al cavolfiore arrostito da Frozen
- Ingredienti
- Istruzioni
- Nutrizione
Ingredienti della ricetta
Raccogli i seguenti ingredienti per fare questa ricetta:
- Riso al cavolfiore – fallo da zero. Oppure, prendi la strada più facile e compra un sacchetto completamente preparato nella sezione freezer del negozio di alimentari.
- Olio d’oliva
- Spicchio d’aglio – usa uno schiaccia aglio o un coltello per tritarlo finemente.
- Parmigiano – usa l’opzione che funziona per la tua dieta, come un’alternativa vegana o vegetariana. Mia figlia prepara questo Vegan Parmesan Cheese di Vegan in the Freezer.
Come fare il riso al cavolfiore arrosto
Quattro tazze di cavolfiore ricotto servono per 4 persone. Vi ritroverete con circa 3 tazze cotte. Per raddoppiare la ricetta, usa 2 teglie in modo che il riso non sia affollato, che è la regola numero 1 della perfetta cottura delle verdure!
Come fare il riso al cavolfiore fresco
Lavare e asciugare bene una testa di cavolfiore. Tagliare le cimette dal gambo. Aggiungetele in un robot da cucina e passatele diverse volte o fino a quando il cavolfiore assomiglia al riso. Si può usare anche una grattugia al posto del robot da cucina. Ci sono poche altre immagini del processo nella ricetta del riso al cavolfiore al curry, più un’altra presa per fare sacchetti extra da congelare.
Come preparare il riso al cavolfiore congelato
Abbiamo amato la comodità di usare il riso al cavolfiore congelato per fare questa ricetta e non toglie nulla al gusto!
Che si usi un sacchetto di riso preparato da te o un sacchetto del negozio, l’unica cosa da fare è rompere eventuali grumi. Sono stato in grado di farlo facilmente con le mani, rompendolo con una forchetta o colpendo il sacchetto chiuso sul bancone.
Non scongelare prima il riso al cavolfiore. Tuttavia, se non siete in grado di rompere un grosso grumo, allora sbattetelo nel microonde per qualche secondo.
Come arrostire il riso al cavolfiore
Arrostire il riso al cavolfiore funziona come il processo usato per arrostire qualsiasi tipo di verdura. Spruzzare una grande teglia con spray da cucina antiaderente. Questo aiuta a rosolare e a far aderire il riso.
Mettete il riso al cavolfiore al centro della teglia. Aggiungere l’aglio schiacciato e irrorare con olio d’oliva. Usa le mani o un cucchiaio per ricoprire il riso con l’olio. Quando hai finito, distribuiscilo in uno strato uniforme nella teglia. (Io lo faccio sulla padella per evitare una ciotola extra!)
Fate tostare il riso al cavolfiore in forno a 400°F per 10 minuti e poi girate il riso usando una spatola o un cucchiaio grande. Stendetelo di nuovo sulla teglia. A questo punto non sarà marrone. Non preoccupatevi!
Continuate la tostatura per altri 10-15 minuti. Il riso al cavolfiore congelato richiederà probabilmente tutti i 15 minuti. Date un’occhiata per assicurarvi che sia rosolato a vostro piacimento.
Non sarà tutto marrone. Invece, ci saranno alcuni pezzi rosolati e alcuni che sono solo un po’ marroni. Raschiate tutti quei deliziosi pezzetti marroni nella ciotola con il riso al cavolfiore arrosto.
Finite con il parmigiano e gustate. Abbiamo aggiunto un po’ di prezzemolo secco per la foto.
Video: Riso al cavolfiore arrostito con aglio e parmigiano
Abbiamo fatto questa ricetta usando un sacchetto di riso cauli congelato del supermercato! No fuss-no muss!
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Riso al cavolfiore arrostito da Frozen
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Ingredienti
- ▢ 4 tazze di riso al cavolfiore
- ▢ 1 cucchiaio di olio d’oliva
- ▢ 2 spicchi d’aglio schiacciato o tritato
- ▢ ¼ di tazza di parmigiano grattugiato
- ▢ Sale a piacere
Istruzioni
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Preparare il forno a 400 gradi F.
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Se si usa il cavolfiore surgelato, rompere eventuali grumi congelati, ma non scongelare.
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Mettere il riso al cavolfiore al centro di una teglia ricoperta di spray antiaderente.
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Spruzzare l’aglio e versare l’olio d’oliva sopra il riso al cavolfiore e mescolare. (Io uso le mani!)
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Distendere il riso al cavolfiore in uno strato uniforme sulla teglia.
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Far cuocere il riso al cavolfiore in forno per circa 20 minuti, girando il riso a metà cottura con una spatola o un cucchiaio grande. Se si cucina da congelato, ci vorranno circa 25 minuti.
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Rimuovere il riso al cavolfiore dal forno alla ciotola di servizio, raschiando tutti i pezzi rosolati sulla padella.
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Spolverate con parmigiano e gustate!
Nutrizione
Disclaimer nutrizionale e di sicurezza alimentare
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