Pringles è una marca di patatine impilabili a base di patate e grano di proprietà della Kellogg Company.
Originariamente commercializzato come “Pringles Newfangled Potato Chips”, Pringles è venduto in più di 140 paesi, originariamente sviluppato da Procter & Gamble (P&G), che ha venduto il prodotto per la prima volta nel 1967. P&G ha venduto il marchio a Kellogg nel 2012.
Storia
Pringles sono stati venduti per la prima volta nel 1967, e distribuiti a livello internazionale dal 1975. P&G voleva creare una patatina perfetta per affrontare le lamentele dei consumatori sulle patatine rotte, unte e stantie, così come l’aria nei sacchetti. Il compito fu assegnato al chimico alimentare Fredric Baur, che, dal 1956 al 1958, creò la forma a sella di Pringles dalla pasta fritta, e la lattina per accompagnarla. Baur non riuscì a capire come rendere buone le patatine e alla fine fu allontanato dal lavoro di Pringles per lavorare su un’altra marca. A metà degli anni ’60, un altro ricercatore P&G, Alexander Liepa di Montgomery, Ohio, ha ripreso il lavoro di Baur, e si è proposto di migliorare il gusto delle Pringles, cosa che è riuscito a fare. Mentre Baur fu il vero inventore del chip Pringles, secondo il brevetto, Liepa fu l’inventore delle Pringles. Gene Wolfe, un ingegnere meccanico-autore noto per romanzi di fantascienza e fantasy, sviluppò la macchina che le cucina. La loro forma a sella coerente è matematicamente conosciuta come un paraboloide iperbolico. Si dice che il loro design sia aiutato da supercomputer per garantire un’aerodinamica sicura durante il confezionamento.
Ci sono diverse teorie dietro l’origine del nome “Pringles”. Una teoria si riferisce a Mark Pringle, che ha depositato un brevetto statunitense 2.286.644 intitolato “Metodo e apparato per la lavorazione delle patate” il 5 marzo 1937. Il lavoro di Pringle fu citato dalla Procter & Gamble (P&G) nel depositare il proprio brevetto per migliorare il gusto delle patate lavorate disidratate. Un’altra teoria suggerisce che due impiegati pubblicitari della Procter vivevano in Pringle Drive a Finneytown, Ohio (a nord di Cincinnati, Ohio), e il nome si abbinava bene alla patata. Un altro riferimento dice che P&G scelse il nome Pringles da un elenco telefonico di Cincinnati.
Ingredienti
I Pringles hanno circa il 42% di contenuto di patate, il resto è amido di frumento e farine (patata, mais e riso) mescolati con oli vegetali, un emulsionante, sale e condimenti. Altri ingredienti possono includere dolcificanti come maltodestrina e destrosio, glutammato monosodico (MSG), inosinato disodico, guanilato disodico, caseinato di sodio, amido alimentare modificato, gliceridi, estratto di lievito autolizzato, aromi naturali e artificiali, orzo, crusca di grano, fagioli neri secchiInformazioni nutrizionali per Pringles Chips, Valerie Liles, LiveStrong, 1 dicembre 2010</ref>
Nel luglio 2008 nell’Alta Corte di Giustizia, gli avvocati della P&G hanno sostenuto con successo che le Pringles non erano patatine (anche se etichettate “Potato Crisps” sul contenitore in quanto il contenuto di patate era solo del 42% e la loro forma, ha dichiarato la P&G, “non si trova in natura”. Questa sentenza, contro una decisione contraria del VAT and Duties Tribunal del Regno Unito, ha esentato Pringles dall’allora 17,5% di IVA per le patatine e gli snack derivati dalla patata. Nel maggio 2009, la Corte d’appello ha rovesciato la decisione precedente. Un portavoce della P&G ha dichiarato di aver pagato l’IVA in modo proattivo e di non dover pagare tasse arretrate.
Gusti Vegan attuali
- Originale
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- Paprika
- Smokey Bacon
- Tortilla Chips
- Pringles.com – Sito web ufficiale
- Le Pringles sono “vero cibo”?
- 1973 Spot televisivo delle Pringles