A sült pulyka sokak számára az ünnepi szezon büszkesége és öröme, így a tökéletes recept elkészítése karácsony napján a legnagyobb kihívásnak tűnhet. Mindenkinek megvan a maga sajátos megközelítése ehhez a központi ételhez, ezért miért ne nézné meg 10 örök kedvenc receptünket, hogy felpezsdítse a kreativitását. Akár klasszikus egész madárra vágyik, akár kisebb koronára, a hagyományostól eltérő változatra, vagy arra, hogy megmutassa magát, minden alkalomra van pulykája.

A sok hasznos főzési tanácsért olvassa el bolondbiztos pulykakalauzunkat és tippjeinket a pulykasütéshez. Követheti videónkat is, amely lépésről lépésre megmutatja, hogyan vágja fel a madarat az asztalnál.

A valaha volt legjobb pulykareceptjeink

Klasszikus sült pulyka

Ezzel a klasszikus sült pulykarecepttel ünnepelheti a karácsonyt hagyományos módon. Annak érdekében, hogy a madár gyönyörűen nedves maradjon, a madarat részben fóliában sütjük, egy pohár vörösborral és csíkos szalonnával védve a mellét. A szerecsendió finom fűszerezést biztosít, és azt javasoljuk, hogy 30 perccel a sütés vége előtt tegyünk sárgabarackos kolbásznyársakat és tölteléket a pulyka köré az extra húsos ízek érdekében.

Klasszikus sült pulykarecept

Pulykakorona sült fokhagymával & pancettával

Ha kisebb tömeget kell megetetnie, vagy csak nem szeretne megelégedni a csontokkal, amikor egy egész madarat farag fel, akkor a pulykakorona tökéletes alternatíva. Ezt az olasz stílusú receptet ropogós pancetta szeletekbe csomagoljuk, ami magába zárja a nedvességet, és illatos citromos-fokhagymás ciabatta keverékkel töltjük. Az ízvilágot tovább fokoztuk a mártásban lévő marsala édes, pálinkás ízével. Nem csoda, hogy ez az egyik legnépszerűbb pulykasült receptünk!

Pulykakorona sült fokhagymával & pancetta recept

Nézzen meg még több finom pulykakorona receptet.

3. Sült pulyka citromos & fokhagymával

Kipróbálnál idén valami mást? A hagyományos sült pulykát néhány egyszerű, boltban kapható alapanyag segítségével finom csavart adtunk a hagyományos sült pulykának. A citromot, a hagymát és a fokhagymát illatos töltelékként használjuk, a bőr alá pedig pikáns vaj biztosítja a nedvességet. Ha van ideje, akár három nappal korábban is fűszerezze a húst kakukkfűvel, borssal és sóval sós páclével, hogy még zamatosabb maradjon. Kielégítően ropogós bőrt is elérhetsz, ha a pulykát fedetlenül hagyod, így a külső réteg kiszárad.

Pulykasült citromos & fokhagymás recept

4. Sült pulykamell baconbe tekerve

Belefáradtál a klasszikus egészben sült pulykába? Próbálja meg összekeverni ezzel az ínycsiklandó retró tekerccsel, amely minden lényeges dolgot egyetlen szaftos falatban kínál. Egyszerűen tekerje be a pulykamellet, a kolbászhúst, a zsályát és az áfonyaszószt csíkos szalonnacsíkokba egy ütős csomagért, amely biztosan lenyűgözi a karácsonyi vendégsereget.

Sült pulykamell szalonnába tekerve recept

Több briliáns pulykamell recept és tipp a pulykamell elkészítéséhez.

5. Barna cukorral &fűszeres mázas pulyka kandírozott sárgarépával

“Cukor, fűszer és minden szép” lehet az, amiből idén karácsonykor a pulyka készülhet. A maximális íz és zamatosság érdekében dörzsölje be a pulykát aromás fűszerkeverékünkkel minél előbb, hogy az ízek átjárják az egész húst. A madarat juharszirupos mázzal fejezze be, és kandírozott sárgarépával és friss fűszernövényekkel tálalja.

Barna cukorral & fűszermázas pulyka kandírozott sárgarépával recept

6. Pácolt sült pulykakorona & konfitált combok

A legjobb ízt kapja a pulykakoronából minimális erőfeszítéssel, ha száraz pácolással puhítja meg a húst. Emellett a combok és a szárnyak külön sütése azt is jelenti, hogy nem süti túl a mellet. Receptünk sóból, fűszernövényekből, citrusfélék héjából, cukorból és borsszemekből álló ízletes páclé keverékét használja, amely a nagy nap előtt akár négy nappal is bevonja a combokat és a szárnyakat, a mellet pedig szenteste. Ilyen pazarul zamatos eredménnyel és a combhús szó szerint leesik a csontról, ez biztosan ünnepi kedvenc lesz.

Pácolt sült pulykakorona & konfitált combok recept

Tudjon meg többet erről a módszerről a pulyka pácolásáról szóló útmutatónkban.

7. Almaboros sült pulyka

Hívjuk az almabor szerelmeseit! Lehet, hogy karácsony napja van, de nem kell megválnia kedvenc szénsavas italától. A pulykát és a zöldségeket pompás almalében sütve a gyümölcsös íz átjárja a húst, és a biztonság kedvéért egy gazdag, piás mártást is adunk hozzá.

Ez az ellenállhatatlanul ragacsos mázas alma, körte & mogyoróhagyma tökéletes köretet biztosít az almaborral sült pulykához. Sütés előtt és után mázolja a gyümölcsöket birsalma- vagy ribizlizselével, majd tálalja ezeket az édes aranyszínű szépségeket a madár köré a tökéletes ünnepi díszítéshez.

Cideres sült pulyka recept

8. Vadgombás, portói & kakukkfüves pulyka wellington

Próbáljon ki valami mást, és nyűgözze le vendégeit ezzel a mutatós – mégis stresszmentes – pulyka wellingtonnal. Ahelyett, hogy a vacsora előtt egy egész madár feldarabolásával bajlódnál, ezt a receptet néhány nappal előre elkészítheted, majd aznap csak annyi a dolgod, hogy megsütöd a sütőben, és vastag szeletekre vágod. A fűszeres porcini- és gesztenyegomba ízletes keverékével töltve, vajas leveles tésztába burkolva mindenki kedvenc becsomagolt ajándéka lehet idén karácsonykor!

Vadgombás, portói & kakukkfüves pulyka wellington recept

Még több tésztára vágyik? Rengeteg wellington receptünk van.

9. Pulyka korona kiev

A csirke kiev újjáéledő népszerűségnek örvend, miért ne készítené el újra ezt a klasszikus családi kedvencet a karácsonyi vacsorán? Ez a pulykakorona ellenállhatatlanul vajas, fokhagymás és petrezselymes ízű pástétomban úszik, és jellegzetes, ropogós kenyérmorzsás bevonattal fejeződik be.

Pulykakorona kiev recept

10. Tökéletes pancetta &Mogyoróhagymával töltött sült pulyka

Végül, de nem utolsósorban egy mutatós pulyka, amivel megkínálhatja a vendégek ízlelőbimbóit. Ahelyett, hogy pancettába csomagolnánk a madarat, ezt a bőr alá toltuk, ami segít bezárni a nedvességet. Húzza ki az összes ízvilágot egy pikáns citrusos pástétommal, valamint citromos, kakukkfüves és mogyoróhagymás töltelékkel, amelyek sütés közben gyönyörűen összeolvadnak a szafttal. Készítsen egy fényűzően gazdag madeira mártást a sült mellé, és hagyja, hogy a kulináris alkotás büszkén foglaljon helyet az asztalnál.

Tökéletes pancetta & sült mogyoróhagymával töltött pulyka recept

Még több receptötletet szeretne? Tekintse meg pulyka receptgyűjteményünket.

Még több karácsonyi vacsora inspiráció…

Karácsonyi vacsora receptgyűjteményKarácsonyi konyha központi oldalaTeljes karácsonyi menükTop 10 pulyka maradék receptAlternatív karácsonyi vacsora receptekHogyan kell elkészíteni és felszeletelni a pulykát