New York ramen-játéka örökre megváltozott, amikor az Ippudo megnyitotta első Japánon kívüli éttermét, és 2008-ban az East Village-ben landolt. Bár számos közkedvelt ramenyas létezett a városban, egyik sem rendelkezett ugyanolyan fanfárral vagy kulináris pontossággal – gondoljunk a házi készítésű tésztákra és a közel 24 órán át fortyogó húslevesekre. Még 12 évvel később is sorok állnak az ajtó előtt csúcsidőben.

Az Ippudo azonban a mai napig, a sikere és a városban található számtalan ramen lehetőség ellenére, soha nem kínált elvitelre vagy kiszállításra. Végül is Shigemi Kawahara (akit Japán “Ramen királyának” neveztek) a városba jött, hogy megnyissa az éttermet, és olyan tálakat mutatott be tonkatsu ramenből, amilyeneket egy főiskolai kollégiumi szobában sem találsz. A leves tisztaságát meg kellett őrizni – és nem volt szabad maradékot hazavinni.

Három Ippudo helyszín van Manhattanben, de egyelőre a Midtownban (321 West 51st Street) kínálnak elvitelre és kiszállításra (Uber Eats-en keresztül). A népszerű sertéshúsos zsemle szerepel az étlapon, valamint négyféle ramen (15-16 dollár; három gazdag sertéshús alapú húsleves és egy szójaszószos alap). Hétfőtől szombatig 11:30-tól 21:00 óráig érhető el: Ippudo Ramen USA jóvoltából

A legnépszerűbb a Time Outon

– Íme, mi nyílik újra NYC-ben a második fázisban
– NYC 1200 dollárt fizet a fiataloknak, ha idén nyáron online kurzusokat vesznek fel
– A Metropolitan Opera ezen a héten minden este új, ingyenes produkciókat közvetít
– Ezt az egész NYC-i utcát híres futballlegendák falfestményeivel festették le
– Mikor nyitnak újra a fodrászszalonok NYC-ben?