Az élelmiszerek árai tükrözik a termesztés, betakarítás, szállítás, tárolás, feldolgozás és csomagolás költségeit. A bio minősítéshez az élelmiszereknek szigorúbb előírásoknak kell megfelelniük, amelyek a folyamat mindezen lépéseit szabályozzák. A bioélelmiszerek előállítása általában munka- és irányításigényesebb, és kisebb léptékben, azaz kisebb gazdaságokban történik, amelyek nem rendelkeznek a méretgazdaságosság előnyeivel. Mindezek miatt a bioélelmiszerek drágábbak, mint a hagyományos módon termesztett élelmiszerek. De ez csak akkor van így, ha nem az élelmiszertermelés valódi költségeit nézzük. Ha a hagyományos élelmiszertermelés közvetett költségeit, mint például az erodált talajok pótlása, a szennyezett vizek megtisztítása, a gazdák, a mezőgazdasági dolgozók és a fogyasztók egészségügyi ellátásának költségei, a mesterséges növényvédő szerek előállításának és ártalmatlanításának környezeti költségei is beleszámítanak a költségekbe, a bioélelmiszerek sokkal olcsóbbak. Meg kell vizsgálnunk az ökológiai vs. nem ökológiai termelés teljes életciklusköltségét.

A bioélelmiszerek munkaigényesebbek, védik a környezetet

A biogazdálkodási módszerek miatt a termelési hozamok gyakran, de nem mindig alacsonyabbak, mint a hagyományos gazdálkodási módszerekkel elért hozamok. Ennek oka, hogy a bioélelmiszerek előállítása során nem használnak mesterséges műtrágyákat, növényvédő szereket és egyéb technológiai segédeszközöket.

Attól függően, hogy Ausztráliában hol vásárolunk bioélelmiszert, legalább 20 százalékos felárral számolhatunk. A Choice Magazine 2000-es felmérése szerint a biogyümölcsök és -zöldségek átlagosan 70 százalékkal drágábbak, mint a nem biotermékek – de a különbség egyre csökken. Az árak csökkenését elősegítő egyik tényező a nagy szereplők, például a Coles és a Woolworths belépése a biopiacra.

Azokban az országokban, ahol a biotermelés nagyobb arányt képvisel a teljes élelmiszertermelésben, mint Ausztráliában, a bioélelmiszerek ára csökken. Ez nagyrészt a méretgazdaságosságnak köszönhető.