Ez a mázas citromos süti meghozza a tavaszi hangulatot! Párnásan puhák, rengeteg citromos ízzel, ami a legfelhősebb napokat is feldobja!
- Mázas citromos sütik
- Hogyan készül ez a citromos süti recept
- Citromos máz a sütikhez
- Ingredients
- For the cookies
- A mázhoz
- Instrukciók
- Sütemény készítése
- Készítsük el a mázat
- Jegyzetek
- Készítsük előre tipp
- Javasolt termékek
- Táplálkozási információk: Fehérje: 1g
- Kipróbálta ezt a receptet? Oszd meg az Instagramon!
Mázas citromos sütik
Régebben, amikor a blog még csak hobbi volt, készítettem egy receptet puha Meyer citromos sütikhez, és ez mindig is a kedvencem volt. A citromot egyszerűen nem tudom kihagyni.
A mai citromos sütik pontos mása azoknak az elragadó sütiknek, kivéve, hogy Meyer citrom helyett hagyományos citrommal készülnek. De ugyanolyan hihetetlenül finomak, mint az eredeti.
Milyen puha, süteményes, és tele van édes citrommal. Ezt a sütit mindenképpen ajánlom kipróbálásra.
Nagyon sokszor elfordultam a tortás sütiktől, de ezek a citromos sütik teljesen megváltoztatták a vastag, zsenge sütikhez fűződő viszonyomat.
Hogyan készül ez a citromos süti recept
Először is, ezek a sütik szuper puhák és nedvesek. Ez leginkább a joghurt használatának köszönhető. Ez tartja a sütiket légiesnek, puhának és rendkívül nedvesnek. Én görög joghurtot használok, mert az szuper sűrű és krémes, ami csodálatos dolgokat tesz a süti textúrájával.
A görög joghurt általában zsírszegény vagy zsírmentes, így van egy bónusz!
Mindössze ¼ csésze joghurtra van szükséged, és ha ez az, amit általában nem tartasz kéznél, akkor csak egy egyadagos edényt kell vásárolnod.
A recept többi hozzávalója meglehetősen alap. Van liszt, fehér cukor, barna cukor, méz, vaj, tojás. Az ízt a citromhéj adja, ami gyönyörűen párosul a mézzel.
Nekem nagyon tetszik, ahogyan ezek elkészültek. Kicsit más az ízük, mint a Meyer citromos változatnak, de még mindig nagyszerű süti.
A tészta sűrű, mint a süteménytészta. Nem lehet úgy feltekerni, mint a normál süteménytésztát. Ehelyett egy 1 evőkanál méretű sütiskanálra van szükséged, hogy a tésztából halmokat ejts közvetlenül a sütőlapra.
Használhatsz egy 1 evőkanál méretű mérőkanalat, ha nincs ekkora sütiskanalad.
Citromos máz a sütikhez
A sütik tetejére édes, fanyar citromos máz kerül. Ez egy szuper egyszerű máz, csak citromléből és porcukorból áll.
Sárga porcukrot szórtam a mázra, hogy egy kis színt adjak a sütiknek, de használhatunk citromhéjat is a mázhoz.
A máz a sütiken néhány óra múlva megkeményedik. Ez megkönnyíti a sütik tárolását anélkül, hogy összepiszkolódnának.
Egy biztos vagyok benne, hogy imádni fogod ezeket a mázas citromos sütiket. Édesek, fanyarak, puhák és ízletesek. Gondolj a falatnyi citromos süteményre!
MÉG több sütési ötletre van szükséged? Iratkozzon fel hírlevelünkre és Youtube csatornánkra. Emellett kövess minket a Facebookon, az Instagramon és a Pinteresten is a legfrissebb hírekért!
Ingredients
- 1 ¾ csésze (227 g) teljes kiőrlésű liszt
- ½ teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál só
- 7 evőkanál sótlan vaj , lágyított
- ¼ csésze (50 g) kristálycukor
- ¼ csésze (55 g) világos barna cukor, csomagolva
- 1 nagy tojás
- ¼ csésze (50 g) sima görög joghurt
- ¼ csésze (84 g) méz
- 2 evőkanál citromhéj, kb. 2 citrom
- 2 evőkanál citromlé, kb. 1 citrom
A mázhoz
- 1 csésze (120 g) porcukor
- 2 evőkanál friss citromlé
- sárga porcukor, opcionális
Instrukciók
Sütemény készítése
- A sütőt előmelegítjük 350ºF-ra. Béleljünk ki egy sütőlapot sütőpapírral; tegyük félre.
- Adjuk össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót egy közepes tálban. Keverjük össze habverővel, és tegyük félre.
- Kézi vagy stand mixerrel, amelyhez lapát vagy habverő tartozék van felszerelve, verje a vajat és a két cukrot együtt magas sebességen krémesre, körülbelül 2 percig. Szükség szerint kaparjuk le a tál oldalát.
- A keverőt alacsony sebességre kapcsoljuk, adjuk hozzá a tojást, majd adjuk hozzá a joghurtot, a mézet, a citromhéjat és a citromlevet.
- A sebességet állítsuk közepesen magasra, és addig verjük, amíg össze nem keveredik. Szükség szerint kaparjuk le a tál oldalát és tetejét.
- A keverőgép alacsony fordulatszámon történő működtetése mellett lassan adjuk hozzá a lisztkeveréket. Addig verjük az egészet, amíg éppen csak össze nem keveredik. Vigyázzunk, hogy ne keverjük túl. A tészta nagyon ragadós és sűrű lesz.
- Csepegtesse a tésztát egyenletes evőkanálnyi adagokban, egymástól 1 hüvelyk távolságra az előkészített süteményes lapra. Süssük 12 percig, vagy amíg enyhén megbarnulnak.
- Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk a sütiket a sütőlapon 5 percig hűlni. Ezután tegyük át egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek a mázazás előtt.
Készítsük el a mázat
- Keverjük össze a porcukrot és a citromlevet egy bevásárlótálban. Keverjük addig, amíg az összes cukor feloldódik.
- Kanalazzuk a mázat a sütikre, miután teljesen kihűltek. Kívánság szerint szórjuk meg porcukorral. Hagyja állni a cukormázas sütiket, amíg a máz megdermed és megkeményedik, körülbelül 2 órán át.
Jegyzetek
Készítsük előre tipp
- A mázas sütik légmentesen záródó edényben tárolva szobahőmérsékleten legfeljebb 2 napig, vagy hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig frissek maradnak.
- A megsült, máz nélküli sütik akár 2-3 hónapig is jól fagyaszthatók. Egy éjszakán át a hűtőszekrényben felolvasztjuk, majd a mázazás és tálalás előtt szobahőmérsékletre visszük.
Javasolt termékek
Az Amazon társult tagjaként és más partnerprogramok tagjaként a megfelelő vásárlásokon keresek.
-
Sütőpapír -
Mindenmentes lisztMindenmentes lisztMindenmentes liszt.Purpose Flour
-
Méz -
Paddle AttachmentPaddle AttachmentPaddle Tartozék
-
Asztalkeverő
Táplálkozási információk: Fehérje: 1g
* A napi százalékos értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak. Mivel a különböző márkájú összetevők tápértékadatai eltérőek, a feltüntetett értékek csak becslések.
Kipróbálta ezt a receptet? Oszd meg az Instagramon!
Mondd meg @introvertbaker vagy jelöld meg #introvertbaker!