Ha zselatinra gondolsz, valószínűleg a zselé jut eszedbe (nekünk is!), de a gyermekkorod kedvenc desszertjének hullámos állagáért felelős összetevőnek sokkal több felhasználási területe van. Dr. Will Cole, a neves funkcionális gyógyász, egészségügyi és wellness-szakértő szerint a zselatin egy előnyökkel teli tápanyag,

A zselatin állatok szárított csontjából és bőréből származik – de ez ne riasszon el (kivéve, ha vegetáriánus vagy). Cole azt javasolja, hogy rendszeresen adagold az étrendedbe, mivel lényegében a kollagén hidrolizált (azaz vízzel lebontott) formája, ami az az anyag, ami szó szerint összetartja a testedet. Íme néhány előnye:

Bélegészség

A Clinical and Experimental Gastroenterology című folyóirat szerint a zselatin támogathatja az egészséges bélműködést és a rendszerességet. “A zselatin gazdag aminosavakban, az egészséges bélbélés építőköveiben, ami nélkülözhetetlen” – mondja Cole. “Nemcsak segít az egészséges bélrendszer újjáépítésében, de nagyon jól tolerálható és gyulladáscsökkentő .”

Hoz kapcsolódóan:

Haj, bőr, & köröm támogatása

A zselatinban található aminosavak Cole szerint szintén elengedhetetlenek az erős haj, bőr és köröm szempontjából. A Journal of Nutritional Science and Vitaminology szerint a zselatin fogyasztása hatékony fehérjeforrás (különösen népszerű a paleo emberek vagy a magas fehérjetartalmú terveket követők körében), és közvetlen hatással van a csontok ásványi sűrűségére.

Ízületek & Csontok támogatása

Az Experimental Therapeutic Medicine által végzett állatkísérlet szerint a kollagén peptidek (amelyek a zselatin hidrolízisével keletkeznek) elősegíthetik az ízületek és csontok egészségét. A tanulmány, valamint a The American Journal of Clinical Nutrition tanulmánya szerint a zselatin potenciálisan megelőzheti a kötőszövetek és az ízületek sérülését.

Protein Boost

A zselatin napi pótlása a fitnesz szerelmeseinek is előnyös, mivel fehérjeforrás. A tiszta szarvasmarha zselatin, mint ez a Bernard Jensen’s által készített táplálékkiegészítő, kilenc gramm fehérjével büszkélkedhet minden adagban. És ha érzékeny a bélrendszere, vagy gyomorproblémái vannak más fehérjeporokkal, a zselatin nagyszerű kiegészítő lehet, mivel olyan könnyen emészthető, mondja Cole.

Hoz kapcsolódóan:

Kiegészítés zselatinnal

A zselatinban gazdag élelmiszerek fogyasztásával több zselatint vihet be az étrendjébe: A csontlevesek, a bio csirke és a vadon fogott halak hihetetlenül tápláló zselatinforrások.

Vagy kiegészítheti kapszula vagy zselatinpor fogyasztásával. Pontosan mennyit használjon a porított anyagból? “Mivel annyira jól tolerálható, a legtöbb ember remekül boldogul napi egy-három kanál minőségi kollagén alapú termékkel” – mondta Cole.