Szabadítson fel egy kis helyet a tűzhelyén idén karácsonykor azzal, hogy a kelbimbót lassú tűzhelyen vagy crockpotban főzi. Fagyasztottból is elkészíthető!
Kelbimbó… szeretjük vagy utáljuk, túl nagy hagyomány, hogy ne adjuk hozzá a karácsonyi lakomához! Én személy szerint imádom a kelbimbót, de jól meg kell főzni, semmi ázott kelbimbó, kérem!
Egy csomó igazán jó kelbimbó recept létezik – a főzéstől és párolástól kezdve a sütésen át a párolásig és a sütésig. De idén én a lassú tűzhelyen fogom elkészíteni az enyémet a legegyszerűbb és legfinomabb receptért!
A receptemben több okból is fagyasztott kelbimbót használtam. Először is előre megtisztítottam, és a kemény szárvéget levágtam. Ráadásul nagyon olcsón megvásárolható (ezt az 1 kg-os zacskót 1 fontért vettem az Aldiban), és már jóval karácsony előtt megveheti, és egyszerűen a fagyasztóban tárolhatja.
Azért szeretem ezeket a kelbimbókat, mert elég kicsik, harapósabbak, mint a normál kelbimbók. Ez azt jelenti, hogy egy kicsit gyorsabban is megfő, de ez a recept ugyanolyan jól működik nagyobb kelbimbókkal is.
A kelbimbó ízesítésére egy kis olívaolajat adok hozzá, és főzés közben sóval és borssal fűszerezem. A végén pedig néhány szem aszalt áfonyát adok hozzá, hogy finom édeskés legyen. Ha nem szereted az áfonyát, akkor néhány ropogósra sült szalonnaszelet is finom lenne!
Nyomtatás
leírás
Az idén karácsonykor szabadíts fel egy kis helyet a tűzhelyeden, ha a kelbimbót lassú tűzhelyen vagy crockpotban főzöd. Fagyasztottból is megfőzhető!
Készítmények
- 1 kg friss vagy fagyasztott kelbimbó
- 2 evőkanál olívaolaj
- só és bors
- 3 evőkanál szárított áfonya
.
Intructions
- Adjuk a kelbimbót és az olívaolajat a lassú tűzhelybe. Fűszerezzük egy kevés sóval és borssal.
- Főzzük alacsony fokozaton 2-3 órán át, a kelbimbó méretétől függően, néhányszor megkeverve.
- Mihelyt elég puha ahhoz, hogy egy kést át lehessen szúrni rajta, és teljesen megfőtt, keverjük bele a szárított áfonyát.
- Tálaljuk azonnal, vagy tartsuk a lassú tűzhelyben a “melegen tartás” fokozaton a tálalásig.
