Keto churro gofri – finom reggeli vagy low carb desszert? Bármi is legyen, ezek a ropogós keto fahéjas gofri biztos, hogy tetszeni fog!
Boldog januárt! Miért ne tennéd érdekessé és szórakoztatóvá a keto reggelidet ezekkel a churro gofrikkal? Könnyű és légies, és édes fahéjjal megszórva. Majd gazdag, cukormentes csokoládészószba mártva. Ezt nem lehet felülmúlni!
Őszintén szólva, ezek a gofri ugyanolyan könnyen betölthetik az édes nassolnivaló vagy a keto desszert szerepét is. Annyira finomak!
De valahogy a fahéjas finomságok nekem egyszerűen reggeliért kiáltanak. Mint az én Keto Cinnamon Twistjeim, amelyek olyan jól illenek a kávéhoz. Vagy a Keto fahéjas fánkjaim a finom barna vajas mázzal.
Keto Churro Inspiráció
Őszinte leszek, még soha életemben nem próbálkoztam semmiféle churro recepttel, bár egyszer régen, még a ketózás előtt élveztem az igazit.
De a legkisebb gyermekem már egy ideje rávett, hogy csináljak valamilyen keto churrot. Mivel tudtam, hogy az igazi churros amúgy is trükkös és időigényes, ezért egy olyan churro-szerű ötletet kerestem, ami könnyebben elkészíthető lenne keto alapanyagokból.
És akkor ez a finomnak tűnő gofri recept az A Bajillion Recipes-től megakadt a szemem. Rájöttem, hogy a keto churro gofri elkészítése sokkal egyszerűbb lenne, és sokkal nagyobb esélye lenne a sikerre.
How to make Keto Churro Waffles
Ropogós keto gofri fahéjban és édesítőszerben megmártogatva – hogyan lehet elrontani? Íme a legjobb tippjeim a tökéletes churro gofrihoz:
Habosítsd fel a tojásfehérjét: Ezt a trükköt valójában már jóval azelőtt megtanultam a könnyebb, habosabb gofrihoz, hogy alacsony szénhidráttartalmúvá váltam volna. Ez egy extra lépés, de mindenképpen megéri az erőfeszítést.
Klasszikus gofrisütőt használj, ne belga típusúat: Mindkét fajta gofrisütőm van, és a sekélyebb klasszikus stílust találtam a legjobbnak mindenféle keto gofrisütéshez. A nagy mélyek egyszerűen túl sok tésztát használnak, ami megnehezíti a gofri megfelelő átsütését. A mini Dash gofrisütők is jól működnének.
A megsült gofrikat meleg sütőbe tesszük: Ezt a trükköt a keto pizzás sütijeimnél is alkalmaztam. A keto-alapanyagok nem jönnek ki szépen és ropogósan a gofrisütőből, és túlságosan megbarnulhatnak, ha túl sokáig hagyod őket. Ha meleg (200F) sütőbe tesszük őket 15-20 percre, akkor szép ropogósak lesznek!
A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni őket: A gofri nem tűnik teljesen ropogósnak, amíg szobahőmérsékletűre nem hűl.
Kenjük meg olvasztott vajjal: Ha a keto churro gofri szép ropogós, kend meg őket olvasztott vajjal, hogy a fahéjas édesítőszer-keverék jobban megtapadjon.
Kenjük meg a fahéjjal és a granulált édesítőszerrel: Az igazi churro-élményért!
Mártogassa gazdag, cukormentes csokoládészószba: Ez a Keto Hot Fudge szószom kissé sűrűbb változata. Amikor először belekevered a csokoládét, elég hígnak fog tűnni, de ahogy hűl, tovább sűrűsödik.
Elkészítheted előre a Keto churro gofrit?
Ez a churro gofri egy remek előre elkészíthető recept. Egyszerűen előre elkészítheted a gofrit, és 4 napig légmentesen záródó edényben tárolhatod a pulton. Lefagyaszthatja vagy hosszabb ideig hűtőszekrényben tárolhatja, de akkor elveszti ropogósságát, és vissza kell tenni a meleg sütőbe.
A csokoládémártás nagyon besűrűsödik, ha lehűtjük vagy hűtjük. Ne csak úgy, ahogy van, ne melegítsük újra, mert összefagy. Melegítsük nagyon óvatosan egy lábasban, alacsony hőfokon, egy kevés tejszínt vagy mandulatejet belekeverve, amíg újra folyékony lesz.
Még több nagyszerű keto-gofri recept
- Keto Cheddar-cukkinis gofri
- Tökös fehérjés gofri
- Keto fehérjés gofri
- Keto brokkolis gofri
- Keto brokkoli Cheddar gofri
- Keto csokis-mogyoróvajas gofri
- Fahéjas tekercs fehérje gofri
Nyomtatás
Keto churro gofri
Készítmények
Gofri
- 1 nagyméretű tojás szétválasztva
- 1 nagy tojásfehérje
- 1/4 tk só
- 1/8 tk borkrém
- 1 csésze mandulaliszt
- 1/4 csésze Swerve édesítő
- 1 tk sütőpor
- 1/3 csésze mandulatej szoba hőmérsékletű
- 3 evőkanál vaj olvasztva.
- 1 teáskanál vanília kivonat
Fahéjas “cukor” bevonat
- 1/3 csésze Swerve granulátum
- 2 teáskanál fahéj
- 1/4 csésze olvasztott vaj
csokoládémártás
- 1/3 csésze tejszín
- 1 uncia cukrozatlan csokoládé apróra vágva
- 2 evőkanál porított Swerve édesítő
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
.
Elkészítési útmutató
Goffri
-
A sütőt előmelegítjük 200F-ra, és egy sütőrácsot egy nagy tepsi fölé állítunk. Melegítsünk elő egy klasszikus (nem belga) gofrisütőt.
-
Egy nagy tálban verjük fel a tojásfehérjét a sóval és a borkővel kemény habbá.
-
Egy másik nagy tálban keverjük össze a mandulalisztet, az édesítőszert és a sütőport. Keverjük bele a mandulatejet, a tojássárgáját, a vajat és a vaníliakivonatot. Óvatosan forgassa bele a felvert tojásfehérjét, amíg nem maradnak csíkok.
-
Könnyedén kenje ki a gofrisütőt, majd töltsön körülbelül 1/4-1/3 csésze tésztát a gofrisütő közepébe. Süssük addig, amíg a gofri mindkét oldala aranybarna nem lesz. Legalább 4 (négy) 8 hüvelykes gofrit kell kapnia.
-
Tegye a megfőtt gofrit az előkészített sütőrácsra, és tegye a sütőbe 20 percre, hogy ropogósra süljön. Törje a gofrit részekre.
Fahéjas “cukor” bevonat
-
Egy sekély tálban keverjük össze az édesítőszert és a fahéjat. Ecseteljük meg enyhén minden gofriszeletet az olvasztott vajjal, majd mártsuk mindegyiket a fahéjas keverékbe.
Csokoládémártás
-
Egy kis lábosban közepes lángon melegítsük a tejszínt, amíg bugyborékol. Adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét, és hagyjuk 5 percig olvadni. Keverjük bele az édesítőszert és a vaníliakivonatot, amíg jól össze nem keveredik. Hagyjuk állni néhány percig, hogy besűrűsödjön.
-
A szósz tovább sűrűsödik, ahogy hűl. Ha hígítani szeretnénk, keverjünk bele egy kevés mandulatejet.