Minden országnak megvan a maga Chinatown változata, a szingapúri Chinatown negyed büszkén őrzi a kampung szellemiségét, a régimódi ételektől és dekorációtól kezdve az ott lakók barátságos és nyitott viselkedéséig. A Chinatown Complex Hawker Centre egyébként Szingapúr egyik legnépszerűbb hawker-központja.
A “Szingapúr legjobb” standjainak végtelen listája egy fedél alatt található, egy látogatás biztosan nem elég ahhoz, hogy lefedje mindazt, amit ez a hatalmas ételkomplexum nyújt. Ezzel az útmutatóval kiválasztottuk a kínai negyed komplexum 10 legnépszerűbb ételboltját, köztük kevésbé ismert helyi kedvenceket és rejtett gyöngyszemeket. Nincs több dilemma, hogy mit egyél, csak kezdd az #1-től, és lassan haladj a #10 felé!
- 10 legjobb ételhely a híres Chinatown Complex Hawker Centre-ben!
- Claypot & Cooked Food Kitchen
- Xiu Ji Ikan Bilis Yong Tau Fu
- Chinatown Special
- Fatty Ox HK Kitchen
- Millennium Glutinous Rice
- Chai Wee Tintahal
- Outram Park Roasted Meat
- Hong Kong Mongkok Tim Sum
- 10 kihagyhatatlan stand a Chinatown Complex Hawker Centre-ben!
10 legjobb ételhely a híres Chinatown Complex Hawker Centre-ben!
Claypot & Cooked Food Kitchen
Egy jól őrzött helyi titok, a Claypot & Cooked Food Kitchen az egyik legjobb tze-char-t kínálja Szingapúrban. Bár az étlapjuk más tze-char éttermekhez képest nem túl széles, az ételek elképesztő minősége bőven kárpótol ezért. A legtöbb ételüket csővégig forró agyagedényes tálakban kínálják, így az ételek az egész étkezés alatt melegen maradnak. A legkelendőbb agyagedényük, az Édes & savanyú sertéshús, amit mindenképpen meg kell kóstolni! A szósz a szokásos ananász, ecet és ketchup kombinációja helyett galagonyával készül, ami egyedi, természetes, édes ízt kölcsönöz az ételnek.
Felkészüljön arra, hogy korán érkezik, és álljon sorba – a bódé minden étkezési időben csak két és fél órát tart nyitva!
Egység No: #02-151
Nyitvatartási idő: 22 órakor: 12.30 – 14.00, 6.30pm – 21pm (péntek – szerda)
Xiu Ji Ikan Bilis Yong Tau Fu
A Yong Tau Foo (YTF) egy gyakori étel, de a legtöbb standon általában előre elkészített hozzávalókat használnak az ételhez, ami enyhe mesterséges ízt és textúrát ad neki. Egy igazi rejtett gyöngyszem, a Xiu Ji Ikan Bilis Yong Tau Fu következetesen kézzel készített YTF-et készít, rendkívül kedvező áron (3 $/6 db). Ne becsüld alá ezt az ételt – lehet, hogy egyszerű és szerény a megjelenése, de egyszerre nosztalgikus és ízletes! A legnépszerűbb menü a YTF száraztésztával, a tetején a titkos receptjükkel készült ikan bilisszel.
A bódé különlegessége a chili – a kínált narancsos chili hasonló ahhoz, amit a csirkerizshez fogyasztanak. Bár ez furcsa kombinációnak tűnhet, bízz bennünk, amikor azt mondjuk, hogy működik. Az egyedülálló ízkombináció miatt garantáljuk, hogy az éjszaka közepén is vágyni fogsz még többre!
Egység No: #02-88
Nyitvatartási idő: 5.45 – 15.00
Chinatown Special
A sült rizs egyszerű ételnek tűnhet, de a Yang Chow stílusú sült rizs a Chinatown Specialban minden, csak nem egyszerű. A szokásos hozzávalókkal, például char siew-vel, tojással és garnélarákhússal bőségesen megpakolva ez az étel komoly ütést mér a wok hei-vel. A sambal chili egy jó kis rúgást ad az ételnek, és további kiegészítők, mint a tükörtojás, szardella és ebédhús állnak rendelkezésre, hogy feljavítsák ezt az amúgy is csodálatos ételt!
Egység No: #02-12
Nyitvatartási idő: 20 perc: 10.30 – 12.30pm (H – P)
Fatty Ox HK Kitchen
Menjen át éhgyomorra, mert mindent ki akar majd próbálni, amit kínálnak!
Egység No: #02-84
Nyitvatartási idő: 20:00 – 20:00 óra: (Instagram)
Dacára annak, hogy a Chinatown Complex Hawker Centre-ben többféle agyagedényes rizs közül lehet választani, a Lian He Ben Ji Claypot még mindig a közönség kedvence. A vastag csirkeszeletek az intenzív hő ellenére is nedvesek maradnak, az ételt pedig tovább emeli a felhasznált rizs jó minősége. Az agyagfazék rizs itt is rendkívül megfizethető, egy kétszemélyes adag mindössze 10 dollárba kerül.
A várakozási idő általában több mint egy óra, ezért érdemes előre telefonálni és rendelni!
Egység No: #02-198/199
Nyitvatartási idő: 20:00 – 20:00 óra: (péntek-szerda)
Millennium Glutinous Rice
Ha egyszer a kínai negyedben találod magad egy reggeli vagy uzsonna miatt, a Millennium Glutinous Rice az a stand, ahová be kell térned! Büszkén specializálódtak a házi készítésű glutinos rizsre, ami Szingapúrban lassan kihalófélben lévő szakma a hosszú elkészítési idő és az alacsony haszon miatt. Édes és sós változatot is kínálnak a ragadós rizsből, és minden adag rizst pontosan megfőznek – nem túl pépesre és nem túl keményre. Ez a hagyományos snack tiszta, laktató étkezési lehetőség a kora reggeli órákban, vagy jó kísérője más bódék ételeinek, például a Hong Kong Mong Kok Dim Sum híres dim sum-jának!
Unit No: #02-092
Nyitvatartási idő: 20 perc:
Chai Wee Tintahal
Tegyél egy utazást az emlékek útján a Chai Wee Cuttlefish kézzel készített snackjeivel! Néhányan talán ismerik a hagyományos füles kekszeket, amelyeket a régimódi csemegeboltokban árulnak, egyenesen a fémdobozból. A szokásos kemény és ropogós textúrával ellentétben (ami egyeseknek túl sok lehet), a Chai Wee Cuttlefish kekszek meglepően légies és ropogós textúrával rendelkeznek. Garantáljuk, hogy nem fáj a foga, ha ezeket a kekszeket eszi! 😉
A füles kekszek mellett feltétlenül próbálja ki a jellegzetes Ropogós Tintahalakat is. Ezeket naponta frissen sütik, biztosítva az állandóan ropogós textúrát a maximális finomság érdekében!
Egységszám: #02-65
Nyitvatartási idő: 20:00 órakor: 7.30 – 15.30 (kedd – szombat)
Outram Park Roasted Meat
A kantoni stílusú sült húsokra specializálódott Outram Park Roasted Meat egy igazi rejtett gyöngyszem a nyüzsgő Chinatown Complex Hawker Centerben! Az élelmiszer-központ egy csendes sarkában rejtőzködik, a sült kacsa, a char siew és a ropogós sio bak egyformán jó ebben a bódéban. Különösen a char siew nagyvonalúan vastag szeletekben érkezik, és minden egyes harapásnál egyenletesen puha, nedves textúrát biztosít. Sok szerencsét a sorban állás elkerüléséhez – az étkezési idő néha kemény lehet!
Unit No: #02-14
Nyitva tartás: Jonathan Lim (Burpple)
A Hill Street Fried Kway Teow néhányaknak ismerősen csenghet, egy másik híres, azonos nevű Bedok-i bódé miatt. Bár a két bódé nem kapcsolódik egymáshoz, a Chinatownban találhatónak is megvan a maga hűséges követőinek hada. A szerény üzlethelyiség régimódi dekorációjával a bódét üzemeltető idős házaspár első generációs tulajdonos. Szeretettel készítenek minden tányér tésztát rendelésre, biztosítva a friss, ruganyos tésztát.
A legtöbb más ételhez hasonlóan az, hogy mi a jó char kway teow, leginkább a személyes preferenciáktól függ. Azoknak az ínyenceknek, akik szeretik a tészta “nedvesebb”, kissé édesebb stílusát, ezt a bódét mindenképpen ki kell próbálniuk!
Egység No: #02-32
Nyitva tartás:
Hong Kong Mongkok Tim Sum
Nem lenne igazi kínai negyed élmény egy jó dim sum nélkül. A Hong Kong Mongkok Tim Sum az egyik legnépszerűbb bódé ezen a piacon (amely amúgy is hemzseg a híres bódéktól), a helyiek egyik legkedveltebb helye, ahol a helyiek jó és olcsó dim sum-fixet kapnak. Kezdetben olyan hosszú sorok kígyóztak, hogy jegyrendszert kellett bevezetniük. És mi értjük is, miért – az alapanyagok bőségesek, és az ételek mindegyike rendkívül jól kivitelezett.
Különösen a Char Siew Pau ebben a bódéban különösen híres a gőzölgő, bolyhos zsemléről és az első harapásra kiömlő lávaszerű töltelékről. Ha sorban állsz, mindenképp rendeld meg a többi jellegzetes ételüket is – a har gow-t és a siew mai-t. Jó étvágyat!
Unit No: #02-097
Nyitva tartás:
10 kihagyhatatlan stand a Chinatown Complex Hawker Centre-ben!
A turistákkal és helyiekkel egyaránt teli Chinatown Complex Hawker Centre gyakran rendkívül zsúfolt. Bár sok más hawker központot is meglátogathatsz helyette, bízz bennünk, amikor azt mondjuk, hogy a sorban állás és a tömeg teljesen megéri. Tudasd velünk, melyik bódé a kedvenced, és merj kilépni a komfortzónádból, hogy kipróbálj valami újat erről a listáról – minden csodálatos! Jó étvágyat! 😊
Bővebben: MUST-TRY: A legjobb halal éttermek & kávézók Szingapúrban!