Ezek a jeges sütőtökös sütik puhák és süteményszerűek, vaníliamázas mázzal díszítve. Ezt a receptet újra és újra el akarod majd készíteni.

Vannak bizonyos receptek, amelyekhez újra és újra visszatérek. És minden egyes ősszel ezek a jeges sütőtökös sütik állnak a listám élén.

Hát ezek a sütőtökös sütik és a sütőtökös tekercs, a sütőtökös ropogós torta és a sütőtökös sajttorta. Észreveszel itt egy témát? Nekem mindenem a sütőtök.

Függetlenül attól, hogy édes finomságot keresel a családodnak, vagy szeretnéd felvidítani a szomszédot vagy a barátodat, ezek a jeges sütőtökös sütik biztosan nagy sikert aratnak!

Lágy és cukros sütőtökös sütik

Évek óta készítem ezeket a jeges sütőtökös sütiket. Nem emlékszem, hogy a nagymamámmal készítettem volna ilyen sütit, de valamiért ez a recept mindig őt juttatja eszembe.

Valószínűleg ezért vált ez a recept az őszi kedvencemmé, akárcsak a sütőtökös tekercsem és a sütőtökös ropogós süteményem.

Ezek a jeges sütőtökös sütik szuper puhák és süteményesek. Majdnem a muffin és a süti keresztezésére emlékeztetnek.

Adjuk hozzá a sütőtök ízét és a sütőtökös pite fűszer melegét, és ez egy olyan sütirecept, amely tiszta kényelem.

Múlt évben megosztottam egy hasonló sütőtökös süti receptet krémsajtmázzal, de ezek egy kicsit lazábbak, egyszerű porcukormázzal. A máz épp elég édes ahhoz, hogy kiegészítse a fűszereket anélkül, hogy elnyomná a sütőtök ízét.

A máz (és maga a süteménytészta is!) hihetetlenül könnyen összedolgozható.

HOGYAN KÉSZÜLJÜK A TÖKTÖRÖKKÖS KEKSZEKET

A sütőtökös sütik elkészítéséhez keverjük össze a következő száraz hozzávalókat egy tálban:

• 2 1/2 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 evőkanál sütőtökös pitefűszer
• 1/2 teáskanál só

Igen, szükséged lesz egy teljes evőkanál sütőtökfűszerre! Ígérem, hogy nem túl sok. Sőt, éppen elég ahhoz, hogy ezek a sütik ultra ízletesek legyenek.

A következő lépésként készítsd elő a nedves hozzávalókat:

• 1/2 csésze sótlan vaj, lágyítva
• 1 csésze kristálycukor
• 1/2 csésze világos barna cukor, enyhén csomagolva
• 1 csésze sütőtökpüré
• 1 nagy tojás
• 1 teáskanál tiszta vaníliakivonat

Fura, hogy a cukor “nedves” összetevő? Mivel a vajat a cukorral együtt fogjuk krémesre keverni, ez az egyik nedves összetevőnek számít!

Krémezzük össze a megpuhított vajat (tanuljuk meg, hogyan kell gyorsan megpuhítani a vajat!) és a cukrokat, mielőtt hozzáadjuk a sütőtököt, a tojást és a vaníliát. Keverje bele a száraz hozzávalókat, amíg éppen csak össze nem keveredik.

Kanalazza a tésztát egy sütikanal segítségével egy kibélelt sütőlapra, majd egy tapadásmentes főzőspray-vel lefújt pohár aljával kissé lapítsa el a tetejét.

Süssük a sütiket 12-15 percig, majd hagyjuk kihűlni, mielőtt megmázoljuk őket.

Egyszerű vaníliamázas máz készítése

A vaníliamáz ezeken a jeges sütőtökös sütiken nagyon egyszerűen elkészíthető. Nem kell hozzá mixer, csak egy tál és egy habverő!

Egyszerűen keverd össze a porcukrot, a tejet, az olvasztott vajat és a vaníliát.

Mihelyt a sütik kihűltek, kanalazd rájuk a mázat, vagy mártsd a tetejüket a mázba.

Tálalás előtt hagyd megkeményedni a mázat. Ezeket a sütiket a legjobb még aznap tálalni, amikor elkészültek, mert a sütőtök hajlamos megpuhítani őket, ha tovább hagyjuk állni, de szobahőmérsékleten akár egy napig is tárolhatók.