Jackson’s Steakhouse a felújított 1860-as évekbeli épület földszintjén található. A Jackson’s a Plaza Ferdinandra néz – ahol 1821-ben Andrew Jackson tábornok elfogadta Florida átadását Spanyolországtól az Egyesült Államoknak. 1998-ban hasonló gondolkodású vállalkozók egy csoportját arra ösztönözték, hogy felújítsák a régi épületet, és éttermet nyissanak ennek a történelmi eseménynek az emlékére. Ma a Jackson’s Steakhouse kizárólag középnyugati gabonával táplált marhahúst vásárol Amerika szívéből. A Proprietor’s Cut és a friss, helyi tenger gyümölcsei kézzel válogatottak és művészi módon tökéletesen elkészítettek. Nagyszerű steakjeink a nedvesen érlelt marhahús kiváló ízével tűnnek ki, amely semmi máshoz nem hasonlítható. Az elmúlt évtizedben a Jackson’s kilenc alkalommal nyerte el a Wine Spectator Kiválósági Díját. A Florida Trend magazin nyolcszoros Golden Spoon-díjasa, valamint a Hall of Fame-díj nyertese. A Jackson’s Steakhouse-t a Distinguished Restaurants of North America az ország összes fine dining éttermének első két százaléka közé sorolja.