A 3 hozzávalóból álló Jack Daniels fudge könnyen elkészíthető a mikrohullámú sütőben, őrülten finom, és csak felnőtteknek való.

Jack Daniels fudge

A Jack Daniels fudge-t először három hozzávaló kombinálásával találtam ki: Porcukor, csokoládé és alkohol. De az eredeti recept egy 9 x 13 hüvelykes sütőformára szólt. Partikra remekül megfelel, de én kisebb adagot akartam. Ezért legközelebb a hozzávalókkal játszottam, hogy elkészítsem ezt a kisebb adag vodkafudge-ot, amelyet ehhez az egyszerű Jack Daniels fudge recepthez igazítottam. (A vodkafudge posztban ingyenes nyomtatható nyomtatványokat is találsz, hogy felcímkézhesd a csak felnőtteknek szánt fudge-t, valamint hasonló nyomtatványokat a karácsonyi ajándékokhoz, alább).

A whisky ebben a karamellában erős. A hagyományos Jack Daniels fudge receptek hasonlóak az ezen az oldalon található többi fudge recepthez, azokhoz, amelyek édesített sűrített tejet használnak. Én nem használok cukrozott sűrített tejet, helyette porcukor és likőr kombinációját használom. Így ez a recept kétszer annyi alkoholt tartalmaz, mint a hagyományos recept. Nem vagyok nagy whisky-ivó, de ha piás karamellát készítek, akkor azt akarom, hogy olyan íze legyen, mint a piás karamellának.

És így is van. A barátaim most már elvárják a piás fudge-t, ha buliba vagy összejövetelre megyek, mert annyira szeretik. Finom és szuper könnyen elkészíthető a legjobb kombináció. Görgess a végére a nyomtatható receptért, az ingyenes ajándékcímkékért és a videós how-tosért.

hogyan készítsünk csokoládés Jack Daniels fudge-t

• Béleljünk ki egy 8 hüvelykes négyzet alakú tepsit enyhén kizsírozott pergamenpapírral vagy tapadásmentes fóliával.
  • • Én vagy a kisebb, 8 hüvelykes négyzet alakú tepsit használom, így a fudge vastagabb lesz, vagy egy 9 hüvelykes négyzet alakú tepsit, bár akkor a fudge egy kicsit vékonyabb lesz.

• Egy nagy tálba tegyünk egy kiló porcukrot (ez valamivel kevesebb, mint 4 csésze, vagy egy doboz porcukor). Öntsünk bele 1/2 csésze szobahőmérsékletű Jack Daniels-t. Keverje össze az összetevőket nagyon jól. Úgy fog kinézni, mint a cukormáz.

• Egy mikrohullámú sütőre alkalmas tálba tegyünk 1 1/2 csésze félédes csokoládéforgácsot. Ez 9 uncia, kevesebb, mint egy zacskó. Mikrózza 90 másodpercig 70 százalékos teljesítményen, és jól keverje meg, hogy a maradék hőt felhasználva megolvadjon a csokoládéforgács. Ha szükséges, további 30 másodpercig, majd 15 másodperces időközönként mikrózza. Keverje addig, amíg a csokoládé nagyon sima nem lesz.
  • Alternatívaként megolvaszthatja a csokoládét a tűzhelyen is. Helyezze a tálat egy lábas forró víz fölé, ügyelve arra, hogy a tál alja ne érjen a vízhez.
  • NEM szabad túlmelegíteni a csokoládét! A túl forró csokoládé lefagyást vagy megdermedést válthat ki, amikor hozzáadjuk a likőr és a cukor keverékéhez. Az erre vonatkozó tippeket lásd alább.

• Kaparja a csokoládét a cukor és a Jack Daniels keverékébe. Nagyon jól keverjük össze, és tegyük át az előkészített tepsibe. Egyenletesen oszlassuk el, és hűtsük, amíg megdermed, körülbelül 2 órán át. Vágjuk négyzetekre.

Segítség! Túl gyorsan sűrűsödik a karamellám!

• A szeszes ital és a csokoládé kombinációja néha gyorsan megdermedhet. Ilyenkor a keveréket a tepsibe kaparom, és egy darab tapadásmentes fóliát, pergament vagy viaszpapírt teszek a keverék fölé. A kezünkkel simítsuk el a tetejét, és távolítsuk el a fóliát vagy a papírt. Ezután egy-két órán át hűtsd a karamellát.
• Ha úgy találja, hogy a fudge túl sűrű az ízlésének, akkor a következő adagban egy kicsit több whiskyt adhat hozzá, legfeljebb 3/4 csészével. (Mert lesz egy következő adag.)
• Az összefagyás kockázatának minimalizálása érdekében ügyeljünk arra, hogy szobahőmérsékletű likőrt használjunk, és NE melegítsük túl a csokoládét! Miután a csokoládét megolvasztottuk, lehetőleg minél kevesebb hővel, a maradék hőre hagyatkozva, hagyjuk egy kicsit hűlni, mielőtt hozzáadjuk a likőr és a cukor keverékéhez.
• Amikor összekevered a likőrt és a cukrot, nagyon jól keverd össze. Úgy kell kinéznie, mint a híg cukormáznak. Ha egyáltalán nem sűrű, adjunk hozzá még több szeszt, evőkanalanként, amíg elvékonyodik. (Nézd meg a videón, hogy lásd, milyen állagúnak kell lennie.)

házi ajándékötlet

A karamell tökéletes házi ajándékötlet az ünnepekre, különösen a piás karamell. De mivel a piát nem főzik ki ebből a karamellából, fontos, hogy adjunk hozzá egy címkét, hogy a karamell alkoholt tartalmaz. Csomagolja a Jack Daniels fudge-t bármilyen tetszőleges edénybe, majd csatolja ezeket a szórakoztató ünnepi nyomtatványokat, hogy felcímkézze a csak felnőtteknek szánt fudge-t!

Használja ezt a TEMPLATE FOR BOOZY FUDGE PRINTABLE TAGS TEMPLATE FOR BOOZY FUDGE PRINTABLE. Nyomtassa ki nehezebb fehér papírra színes nyomtatóval. Vágjon köröket a szürke vonal körül (vagy használjon 3 hüvelykes körlyukasztót). Lyukasszon lyukat a szalaghoz, és rögzítse a piás karamellás ajándékhoz.

Nézze meg ezt a rövid videót a Jack Daniels whiskey fudge elkészítéséhez

nyomtatható Jack Daniels fudge recept