A Cool Whip az Egyesült Államokban a desszertek és a sütés nélküli pite receptek egyik alapfelszerelése, és a Statista szerint a Statista szerint az országban a legtöbbet fogyasztott tejszínhab márka #1 helyét foglalja el.

A gyártója által tejszínhabos feltétnek nevezett Cool Whip a tejszínhab utánzata, amely a tejszínhabhoz hasonló állagú és ízű, de sikerül megtartania állagát anélkül, hogy idővel megolvadna.

A Cool Whipet eredetileg tejmentesnek hirdették, de kiderült, hogy ez nem így van, mivel az összetevők között megtalálható volt a tejből származó nátrium-kazeinát. Ez azonban nem változott, és most a Cool Whip sovány tejet tartalmaz, ami a Cool Whip-et nem vegán termékké teszi.

Ebben a cikkben részletesebben megvizsgálom a Cool Whip összetevőit, rámutatva a környezetre káros összetevőkre (növényi eredetük ellenére), és hasonló vegán alternatívákat is bemutatok, valamint egy otthon is elkészíthető vegán tejszínhab receptjét.

A Cool Whip összetevői

A Cool Whip-et bevezetésétől kezdve “tejmentes” opcióként reklámozták, annak ellenére, hogy nátrium-kazeinátot, egy tejszármazékot tartalmaz. A 2018-as évtől kezdve sovány tejet adtak a recepthez.

A tejszármazékokon kívül a Cool Whip pálmaolajat is tartalmaz – amely pálmafélékből származik, amelyek kereslete bizonyítottan környezetromboló.

A pálmaolaj az állatokat is nagymértékben károsítja

A pálmaolajat a legtöbb ember (beleértve egyes vegánokat is) nagymértékben mellőzi, pedig léteznek bizonyítékok, amelyek arra utalnak, hogy a pálmaolaj előállítása hihetetlenül káros az állatfajokra nézve. A pálmaolaj-ültetvények létrehozása több hektárnyi esőerdő elpusztításával jár, ami tönkreteszi az eredetileg rengeteg állatfaj által lakott ökoszisztémákat.

A Cell.com szerint a pálmaolaj iránti növekvő kereslet következtében 1999 és 2015 között 100 000 borneói orángután veszett oda.

Ez a természeti erőforrások nem fenntartható kiaknázásának eredménye, és a fenti videó szomorú, de kemény és gyötrelmes képet mutat a valóságról, ami zajlik.

A Cool Whip HFCS-t is tartalmaz

Az összetevők listáján megtalálható a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, más néven glükóz-fruktóz, egy kukoricakeményítőből készült édesítőszer, amely negatívan kapcsolódik napjaink elhízás-járványához. (1, 2)

Bár ez egy vegán összetevő, túl sok élelmiszerben van jelen. A szakértők a túlzott fogyasztását számos súlyos egészségügyi problémának tulajdonítják, ezért lehetőség szerint kerülni kell.

Vegán alternatívája a Cool Whipnek

Mivel tudjuk, hogy a Cool Whip nem vegán és megkérdőjelezhető összetevőket tartalmaz, hadd mutassak be egy vegán tejszínhab alternatívát.

Soyatoo Soy Whip

A Soyatoo szója alapú tejszínhab egy kellemes vegán alternatíva, amely nem tartalmaz semmilyen adalékanyagot, ugyanakkor csodálatos ízű, habos, stabil állagú és időtálló.

A Soyatoo Soy Whip megtalálható az Amazonon sajtos dobozok vagy dobozok formájában, de ne feledje, hogy ezeket a lehetőségeket külön listában tartják.

Hogyan készítsünk vegán tejszínhabot otthon

Az igazat megvallva, próbáltam vegán tejszínhab márkákat találni, de a lehetőségek korlátozottak voltak, ezért két receptre szeretnék rámutatni, amelyek szerintem ugyanolyan finomak.

Coconut Whipped Cream by The Minimalist Baker

A kókuszos tejszínhab a klasszikus tejszínhab tejmentes alternatívája, amely jó minőségű, teljes zsírtartalmú kókusztejből vagy kókusztejszínből, porcukorból (lehetőleg bio) és vanília kivonatból készül.

Ez a recept tökéletes desszertek, például piték, forró kakaó, sütemények, habcsókok és más desszertek tetejére.

Vegán tejszínhab Nora Cooks-tól (kókusz nélkül)

Ez a vegán tejszínhab egyedülálló, mert nem zsíros kókusztejjel készül, ami a vegán tejszínhabos receptekben gyakori összetevőnek tűnik.

Ehelyett ez a Nora Cooks által készített recept aquafabával, borkővel, porcukorral és tiszta vaníliakivonattal készül. Ha nem ismered az aquafabát, az lényegében a csicseriborsó főzéséből visszamaradt víz. A csicseriborsókonzervben található víz is használható.

Összefoglaló: A Cool Whip nem vegán

A Cool Whip sajnos nem vegán, mert olyan összetevőket tartalmaz, mint a nátrium-kazeinát, ami egy tejszármazék és a sovány tej, ami alacsony zsírtartalmú tej. Emellett pálmaolajat is tartalmaz, amit a legtöbb ember gyakran figyelmen kívül hagy, pedig ez egy nagyon káros összetevő az állatokra nézve, annak ellenére, hogy növényi eredetű.

Ha bolti alternatívát szeretnél, a Soyatoo Soy Whip egy jó vegánbarát opciónak tűnik, azonban nem vagyok benne biztos, hogy a közeli élelmiszerboltokban, vagy akár szövetkezetekben is megtalálod. Az Amazonon azonban megtalálod.

Véleményem szerint a legjobb módja a vegán tejszínhabnak, ha otthon készíted el. Ehhez legfeljebb három összetevőre van szükséged, és rengeteg egyszerű és gyors recept létezik, köztük az általam javasoltak is.

Végezetül, ha hasznosnak találtad ezt a blogbejegyzést, kérlek, oszd meg barátaiddal vagy családtagjaiddal, akik szintén hasznosnak találhatják, mert ez hosszú távon segíteni fogja ezt a weboldalt! Köszönöm!