Ez a bejegyzés a zsenge és szaftos steakek grillezés nélküli főzéséről szól. Ehelyett serpenyőt fogunk használni a hús sütéséhez. Van ötleted, hogyan lehet steaket sütni serpenyő használatával? Ha nem, akkor eligazítalak, megmutatom, hogyan csinálom.
A bemutatóhoz rib eye steaket használok, de ha szeretnéd, más steakdarabokat is kipróbálhatsz. Ennek a gyors főzési bemutatónak az eredménye egy igazoltan kipróbált és kipróbált ritka steak, amely annyira zsenge (ez nem túlzás) és szaftos. Nyugodtan használjon bármilyen steak szószt, amit a legjobban szeret, vagy akár szósz nélkül is fogyaszthatja, hiszen már így is ízletes.
A só és a bors adja ennek a steaknek az alapízét. A fokhagyma, a vaj és a szárított babérlevél még jobbá teszi az ízét, és egy-két szinttel feljebb tolja, mint egy alap steak. Tudni fogja, miről beszélek, ha egyszer megkóstolja.
Print Pin
Hogyan készítsünk zsenge, szaftos bordaszem steaket serpenyőben
Készítmények
- 2 szelet ribeye steak 4-8 oz. Szeletenként
- 4 gerezd fokhagyma
- 6 db szárított babérlevél
- 1/2 csésze vaj
- 1/4 csésze repceolaj
- só és őrölt fekete bors
Eljárás
-
A steak mindkét oldalát megszórjuk sóval és borssal. Dörzsölje be, és győződjön meg róla, hogy minden területet teljesen beborít. Hagyjuk állni 10 percig
-
Felmelegítjük az étolajat egy serpenyőben.
-
A steak egyik oldalát 1 percig óvatosan sütjük.
-
Felfordítjuk a steaket, hogy a másik oldalát is megsüssük. Adjuk hozzá a fokhagymát és a babérlevelet, és süssük 1 percig. Sütés közben egy kevés vajat és olajat csorgassunk a steakre.
-
Felfordítjuk a steaket, hogy a másik oldalát is tovább süssük. Ritka steakek esetén ezt a lépést addig végezzük, amíg mindkét oldalát összesen 3 percig sütjük. Ha nem szereti, ha a steak nem rózsaszínű, süsse egy kicsit tovább.
-
Vegye ki a steakeket a serpenyőből. Fektesse zsírját egy fából készült vágódeszkára. Hagyjuk pihenni 10 percig.
-
A szaftos rib eye steakeket felszeleteljük. Jó étvágyat!