A tulajdonos Ricky Craig tweetje szerint hivatalosan is bezárt az eredeti Hubcap Grill hely Houston belvárosában, a Prairie 1111 alatt.
Our Downtown location is officially closed (new lease was not feasible for lunch time trade only) We’re looking forward to our new location opening in Pearland soon, also Franchise/partnerships will be available for 2020 as we grow the Hubcap brand (serious inquires only)
– Ricky Craig (@Hubcap_Grill) December 31, 2019
Az aprócska helyről, ahol csak egy kis épület volt a konyhának, a pénztárgéppultnak és néhány ülőhelynek, valamint az épület mellett futó terasznak, Craig és szülei elindították a sikeres houstoni hamburgerláncot. A hely mérete miatt csak ebédet szolgáltak fel, és gyakori volt, hogy az édesanyját és az édesapját is a pult mögött látta.
A Hubcap Grill több telephelye még mindig nyitva van, és kínálja azokat a kreatív hamburgereket, amelyekre Craig a márkáját építette: a második hely tágas udvarral a 1133 West 19th-ben a Heightsban, egy a 1918 East NASA Parkwayen Seabrookban, a legújabb pedig a galvestoni The Strand szívében, a 2021 Strand Street-en. A George Bush Intercontinental repülőtér A terminálján áthaladó utazók számára a biztonsági ellenőrzés mögött található egy Hubcap Grill stand.
Craig tweetjéből az is kiderül, hogy a helyi hamburgerlánc további növekedési szándékkal rendelkezik – mármint a közelgő pearlandi telephely mellett. Eddig még nem volt franchise-alapú Hubcap Grill. Ennek egyik oka, hogy Craig híresen gyakorlatias tulajdonos, aki gyakran vezet a Heightsból Galvestonba vagy fordítva, hogy személyesen ellenőrizze az egyes helyek működését. Úgy tűnik azonban, hogy most már nyitott az ötletre, hogy az elismert hamburgerei és a mögöttük álló módszertan Houstonon kívül is elérhető legyen.
Kíváncsi vagyok, hogy ez már a harmadik élelmiszerrel kapcsolatos üzlet a Prairie Street-en, amely a héten bezárt. Ma van az utolsó napja a Conservatory food hallnak és a Prohibitionnek is. Mindkettő azonban átköltözik és a belvárostól keletre, a Chapman és Kirby sarkán nyílik meg újra.
Kétségtelenül vannak olyan belvárosi dolgozók, akik szomorúak lesznek, hogy nem lesz többé a kis Hubcap Grill büfé, ahová elsétálhatnak és kaphatnak egy Philly Cheesesteak burgert, Muffaletta burgert vagy akár csak egy jó öreg klasszikus hamburgert.
Hol lehet most már hamburgert kapni a belvárosnak ezen a részén? Itt van néhány kiváló választás csak néhány háztömbnyire innen. Shannen Tune séf Craft Burger standja a Finn Hallban található a 712 Main alatt. A teljes menü online elérhető, de a Morning After Burger, Black Angus marhahússal, kandírozott szalonnával, füstölt goudával, tükörtojással és bacon-cheddar gofrival tálalva a korábbi Chopped győztes hírneve. Azok, akik hajlandóak némi extra pénzt kiadni egy kiváló marhahúsú hamburgerért és egy előkelő étkezési élményért, a Vic & Anthony’s felé vehetik az amerikai és cheddar sajtokkal és szalonnával készült Vic Burger-t vagy a Saga Bleu sajttal készült Anthony Burger-t. Mindkettőhöz sült krumpli jár, és csak ebédidőben szolgálják fel.
Ha van más burgerajánlata a környéken, segítsen olvasótársainak, és hagyjon megjegyzést.