How to: Süssünk pulykát (lépésről-lépésre fényképekkel) elektromos pulykasütővel. Tippek a pulyka gyors kiolvasztásához és fűszerezéséhez.

HOW TO FRY A TURKEY: FROM START TO FINISH

1. LÉPÉS: FŐZZük meg a pulykát

A legtöbb pulykát fagyasztva árulják. Friss pulykát egyes hentesüzletekben vagy speciális élelmiszerüzletekben közvetlenül Hálaadás előtt lehet kapni. A legtöbben azonban a helyi szupermarketben vásárolnak fagyasztott pulykát. Ideális esetben a pulykát 2-3 nappal a hálaadás előtt tegye be a hűtőbe (4 kiló pulykára számítva egy nap kiolvasztás.) Tartsa a csomagolásban, és csak hagyja, hogy lassan kiolvadjon. Ha azonban olyan vagy, mint én…

HOW TO DEFROST A TURKEY QUICKLY

Ha teljesen elfelejtetted kiolvasztani a pulykát a nagy nap előtt – ne félj. Ez még mindig megvan! Takarítsd ki a mosogatóból az összes piszkos edényt 😉 , dugd be a lefolyó dugót, majd töltsd fel hideg vízzel. Tedd a pulykádat (mellel lefelé) a hideg vízbe, ügyelve arra, hogy a víz ellepje a pulyka tetejét. Hagyd állni 30 percig. Öntse le a vizet, és kezdje elölről a folyamatot. Kilónként körülbelül 30 percet kell becsülni. Nekem ezzel a pulykával körülbelül 3 órába telt. Azt gondolná az ember, hogy meleg vizet használ – nem. A meleg víz túl gyorsan felolvasztaná a pulyka külsejét, miközben a belseje még mindig fagyott maradna. A “gyors” szót idézőjelbe tettem, mert technikailag nem olyan gyors, de még aznap is kiolvaszthatja, amikor meg kell főznie. Biztosan állíthatom, hogy ez a Butterball tipp tökéletesen működik.

STEP 2: SETUP TURKEY FRYER AND ADD OIL

Nagy rajongója vagyok az elektromos pulykasütőknek, amelyek manapság kaphatók. Van egy Butterball XXL Digital 22 lb. 22 lb. beltéri elektromos pulykasütőnk a Masterbuilt-tól. Ezek sokkal biztonságosabbak, mint a propán sütők. Technikailag ezt be lehet tenni a házba, és tökéletesen biztonságos. Nekem azonban nincs túl nagy konyhám, ezért csak kint helyezzük el a hátsó verandánkon. Rengeteg lehetőség van már az elektromos pulykasütőkre (digitális, analóg stb.) Az olajat benne hagyjuk, és később a héten megsütünk néhány csirkét vagy szárnyat, hogy a lehető legtöbbet használjuk ki az olajat.

Milyen olaj a legjobb a pulykasütéshez?

Sokan azt mondják, hogy csak mogyoróolaj. Ehhez a bejegyzéshez azért mutatok mogyoróolajat, mert jó áron jutottam hozzá a Sam’s Clubban. Az elmúlt években azonban egy Sütőolajkeveréket használtunk, és csodálatosan működik. Ráadásul a keverékek általában olcsóbbak, mint a 100%-os mogyoróolaj.

MENNYI OLJAT KELL HASZNÁLNI?

Majdnem minden beltéri pulykasütőnek van töltővonala. Nem mindig könnyű észrevenni, de ott van. Ne akarja az olajat e vonal fölé tölteni. Amint a pulyka belemegy, nagy lesz a buborékképződés, és nem akarod, hogy az olajod túlcsorduljon. Megjegyzés: vegye ki a sütőkosarat, mielőtt ezt megteszi. Szükséged lesz rá a konyhában, hogy beletehesd a pulykát sütés előtt.

3. LÉPÉS: Előmelegítsük az olajat

Ez a rész tovább tart, mint gondolnánk, ezért ezt az időt be kell számolnunk a tervezésbe. Mi általában körülbelül egy órával azelőtt melegítjük fel az olajat, hogy elkezdenénk előkészíteni a pulykát a sütéshez, mert ennyi időbe telhet az előmelegítés.

Ez a bizonyos pulykasütő csak max. 375f fokig megy, így mi erre állítjuk be. Körülbelül egy órát vesz igénybe, hogy elérje ezt a hőmérsékletet. Csukd le a fedelet és hagyd felmelegedni.

4. LÉPÉS: SÜTÉS ÉS ELŐKÉSZÍTÉS A PULKÁRA

Vegyük ki a felolvasztott pulykát a külső csomagolásból. Távolítsa el a pulyka üregéből a belsőségeket. Sokszor a belsőségek (máj, szív, köldök és nyak) egy zacskóban vannak, hogy kivehesse őket, de néha nincsenek. Tapogassa szárazra a pulykát, és tegye félre. Fújja be a sütőkosarat tapadásmentes főzőspray-vel. Furcsának tűnik, hogy ezt kell tenned, mert a kosarat egy hatalmas olajos üstbe fogod tenni – de hidd el, erre azért van szükség, hogy a bőr ne ragadjon a kosárhoz.

Helyezze a felolvasztott pulykát a mellével felfelé a sütőkosárba. Ez a McCormick Perfect Pinch Rotisserie Chicken fűszerezés az egyetlen, amit évek óta használunk. Néhányan azt mondják, hogy az utóbbi években népszerűvé vált injekciós fűszereket kell használni. Mi tavaly próbáltuk ki először, és őszintén szólva nem gondoltuk, hogy olyan sok ízt ad hozzá. Az egész előnye a pulyka sütésének az, hogy finom, aranyszínű bőrt kap, és a hús olyan szaftos és puha lesz. Szóval bármit is belefecskendezni a húsba eléggé felesleges (szerény véleményem szerint.) Ez az egyszerű fűszerezés könnyen használható, és egy üvegben minden benne van, amire szükséged van.Valószínűleg el fogod használni ezt az egész üveggel. Szórja be az egész külsejét. Győződjön meg róla, hogy mindenhol befedi, és dörzsölje be a kezével, hogy biztosan befedje az összes külső részt.Ezután, ez a fontos lépés, győződj meg róla, hogy sok fűszert szórsz a belsejébe. Ez további ízt ad a húsnak sütés közben.

5. LÉPÉS: SÜTÖRJÜK MEG AZ ELKÉSZÍTETT PÁRKÁNYT

Ideje hagyni, hogy a pulyka belemerüljön a nyugtató forró olajfürdőbe 🙂 Ez a mókás rész. Nem tudom miért, de mindannyian összegyűlünk odakint, hogy nézzük. Van valami olyan kielégítő érzés nézni, ahogy lemerül. Hé, mit mondhatnék, könnyen elszórakozunk. De azért óvatosnak kell lenned. A kosárhoz tartozik egy hosszabbító eszköz (úgy néz ki, mint egy fém hangár.) Ez segít abban, hogy a pulykát lassan engedje le az olajba, miközben biztonságos távolságban marad a fröcskölő olajtól.

Engedd le a fedelet a sütőre, és állítsd be az időzítőt. A pulykát fontonként körülbelül 3-4 percig fogja sütni, amíg a pulyka belső hőmérséklete eléri a 165f fokot (ha a hőmérőt a mellhúsba szúrja) és a 180f fokot (ha a hőmérőt a combhúsba szúrja)

Az olajat hagyja lefolyni a kosárból. Ezután óvatosan vegye ki a pulykát a kosárból egy tálalótálra. A legjobb, ha ehhez sütőkesztyűt használ, vagy ha van nagy húsvillája, azzal is kiveheti a pulykát. Szeretem, ha a pulyka köré friss, fodros petrezselyemzöldet teszek, hogy képileg is tökéletesen nézzen ki, de nem szükséges, hacsak nem instagramozod a dolgot, vagy nem kell kép a blogodhoz;)

Érvezze!

TOVÁBB Hálaadási recepteket keres? PRÓBÁLJA KI EZEKET!
COLLARD ZÖLDEK SONKACSONTTAL
CROCK POT MAC& CHEESE
HOMEMADE CRANBERRY SAUCE
CROCK POT MILLON DOLLAR MASHED POTATOES
THE BEST TATER GREEN BEAN CASSEROLE
FUN PUMPKIN-FORMÁJÚ SAJTGOLYÓ
VAJAS ALMÁS PITE
HAGYOMÁNYOS DÉLI PEKÁNDIÓS PITE
BARNA CUKROS SÜTŐTÖKÖS PITE
A LEGJOBB CROCK POT PEKÁNDIÓS PITE
CROCK POT KUKORICÁS RAGU
MARADÉKOK PULYKA &TÖLTELÉKES KÖTEGEK
PULYKA &TÖLTELÉKES FÉLHOLDGYŰRŰ
ULTIMÁLIS HÁLAADÁSI RECEPTEK

HOGYAN KELL: Hogyan süssük meg a pulykát (lépésről lépésre)

How to: Süssünk pulykát (lépésről-lépésre fotókkal) elektromos pulykasütővel. Tippeket adunk a pulyka gyors kiolvasztásához és a fűszerezéshez.

Nyomtatás Pin

Tanfolyam:

Kulcsszó: Így kell pulykát sütni

Elkészítési idő: 1 óra

Főzési idő: 30 perc

Teljes idő: 1 óra 30 perc

Adagolás: 1 óra 30 perc

Adagonként: 1 db:

Kalória: 12

Kalória: 12

Kalória: 12

Kalória: 12 567 kcal: 567 kcal

Szerző: Szt: Hozzávalók

• 1-10 db

Hozzávalók

• 1-10 db.20 font fagyasztott pulyka vagy friss
• 1 üveg McCormick Rotisserie Chicken fűszerezés
• 3 gallon mogyoróolaj vagy sütőkeverék

Instrukciók

• A pulykát kiolvasztjuk: Tegye a becsomagolt pulykát a hűtőszekrénybe kb. 2-3 nappal a hálaadás előtt (4 kiló pulykára számítva egy nap kiolvasztás.)
• Hogyan kell “gyorsan” kiolvasztani a pulykát? Töltse fel a mosogatót hideg vízzel. Tegye a pulykát (a mellével lefelé) a hideg vízbe, ügyelve arra, hogy a víz ellepje a pulyka tetejét. Hagyd állni 30 percig. Engedje le a vizet, és kezdje elölről a folyamatot. Kilónként körülbelül 30 perccel számoljon.
• Vegye elő az elektromos sütőt és az olajat: Vegye ki a sütőkosarat. Töltse meg a fritőzgépet olajjal a fritőzgép belsejében feltüntetett töltővonalig. Ne töltse feljebb ezt a vonalat. A fritőz méretétől függően valószínűleg marad némi olaj.
• Melegítse elő az olajat 375 fokra. Ez körülbelül egy órát vehet igénybe.
• Készítse elő a pulykát: Vegye ki a felolvasztott pulykát a külső csomagolásból. Távolítsa el a pulyka üregéből a belsőségeket. Sokszor a belsőségek (máj, szív, köldök és nyak) egy zacskóban vannak, hogy kivehesse őket, de néha nincsenek. Tapogassa szárazra a pulykát, és tegye félre. Fújja be a sütőkosarat tapadásmentes főzőspray-vel. Helyezze a felolvasztott pulykát a mellével felfelé a sütőkosárba. Szórja meg az egész külsejét McCormick Rotisserie Chicken fűszerrel. Győződjön meg róla, hogy mindenhol befedi, és dörzsölje be a kezével, hogy minden külső részt befedjen. Ezután öntse a fűszert a belsejébe. Ez további ízt ad a húsnak sütés közben.
• Tegye a pulykát az olajba: A sütőkosárhoz tartozik egy hosszabbító eszköz (úgy néz ki, mint egy fém akasztó.) Ez segít abban, hogy a pulykát lassan leengedje az olajba, miközben biztonságos távolságban marad a kifröccsenő olajtól. Lassan engedje le a pulykát az olajba. Óvatosan vegye ki a hosszabbító eszközt. Engedje le a sütő fedelét, és állítsa be az időzítőt. Süsse a pulykát kilónként körülbelül 3-4 percig, amíg a pulyka el nem éri a 165 fokos belső hőmérsékletet (ha a hőmérőt a mellhúsba szúrja) és a 180 fokot (ha a hőmérőt a combhúsba szúrja).
• Ideje enni: Ha a pulyka megsült, csatlakoztassa a hosszabbító eszközt a sütőkosárhoz, és lassan emelje fel a kosarat. Hagyja, hogy az olaj teljesen kifolyjon a kosárból. Ezután óvatosan vegye ki a pulykát a kosárból egy tálalótálra. A legjobb, ha ehhez sütőkesztyűt használ, vagy ha van nagy húsvillája, akkor azzal is kiveheti a pulykát. | Fehérje: 87g | Zsír: 22g | Telített zsír: 5g | Koleszterin: 289mg | Nátrium: 450mg | Kálium: 901mg | A-vitamin: 225IU | Kalcium: 44mg | Vas: 3.5mg

  Táplálkozási nyilatkozat

  Elkészítette ezt a receptet?Ossza meg az Instagramon @thecountrycook és említsen minket #thecountrycook!

Többet kapsz a The Country Cookból!

Egyenesen a postaládádba!

Legyél az első, aki értesítést kap a legújabb receptekről. INGYENES!

Sikeresen feliratkozott!

Ígérjük, hogy nem használjuk az e-mail címét spamre!