Függetlenül attól, hogy egy kisebb vacsorapartit rendezel, vagy végre vállalod a hálaadást az egész családnak, egy egyszerű módja annak, hogy felemeld a vendéglátó játékodat, ha az asztalodat helyesen teríted meg. Bár az asztal helyes megterítése az évek során egyfajta elveszett készséggé vált, megígérjük, hogy vendégei értékelni fogják a részletekre való odafigyelését. A legjobb háziasszony tudja, hogy egy sikeres vacsoraesthez valójában csak nagyszerű ételekre és nagyszerű vendégekre van szükség. De egy szépen megterített asztal a hab a tortán, amitől a vendégek még különlegesebbnek fogják érezni magukat.
Hogy anyukád büszke legyen rád, a partiszervezési szakértő, Dannyelle Nicolle-Ramjistól, a Life is a Party blogtól és Lisa Grotts etikettgurutól, a The Golden Rules Gal blogtól kapott tanácsoknak köszönhetően ismertettük a helyes terítés minden lépését. De ne feledje, hogy a szabályokat el kell hajlítani, és az alábbi tanácsokat mindig a saját ízléséhez és igényeihez igazíthatja.
Meet the Expert
- Dannyelle Nicolle-Ramjist partiszervezési szakértő és a Life is a Party című blog alapítója, amely segít az olvasóknak ünnepelni a partikat, ünnepeket és az életet.
- Lisa Grotts etikett szakértő és a The Golden Rules Gal blog alapítója. Fellépett a Today Show-ban és a BBC News-ban, és nyolc éven keresztül illemtani blogot írt a The Huffington Post számára.
- A terítéshez szükséges anyagok
- Először az abroszokat és a terítőket terítsd meg
- Tegye a tányért a teríték közepére
- A szalvéta mindig a tányér bal oldalára kerül
- Az evőeszközöket aszerint helyezzük el, hogy mit fogunk először használni
- A poharakat a tányér fölé helyezze
- Emelje meg a díszletet a hivatalos ügyeknél
- Adj hozzá egy asztaldíszt
- Helykártyák hozzáadása
A terítéshez szükséges anyagok
- Egy teríték minden vendégnek
- Esztali eszközök (a konkrét darabok a menütől függnek)
- Egy vizespohár és egy borospohár helyenként
- Lapok, például szövetszalvéta, terítő vagy futó
- Egy étkészlet, salátástányér és levesestál minden személynek
- Egy asztaldísz (virágdísz, gyertyák)
- Táblalapok (nem kötelező)
- Kávéscsésze és desszertes tányér (nem kötelező)
- Egy nyomtatott menü (nem kötelező)
Ezt érdemes tudni a következő vacsoraest vagy egy díszes otthoni vacsora előtt.
Először az abroszokat és a terítőket terítsd meg
A stílusos terítés első lépése az abroszok kiválasztása. Az, hogy terítőt, asztali futót vagy au naturale-t választasz, csak rajtad múlik, de javasoljuk, hogy a döntéshez tapogasd ki a társaságot. Kauzálisabb társaság? Válassza a csupasz asztalt vászonszalvétákkal.
Ha ezek mellett dönt, minden ülőhelyre tegyen ki egy terítőt úgy, hogy a vendégek között legyen elég hely, hogy evés közben mozoghassanak.
Tegye a tányért a teríték közepére
Ez talán egyértelműnek tűnik, de a tányér mindig közvetlenül a teríték közepére kerül. Ha salátát tálalsz, egy kisebb salátástányér kerül közvetlenül a tányér tetejére.
Ha extravagáns eseményt rendezel, egy töltőtányér vagy szervírozó tányér valóban a vacsoratányér elé kerül – de ha egyszerűbbé akarod tenni a partit, kihagyhatod ezt a lépést.
A szalvéta mindig a tányér bal oldalára kerül
Mindig szeretjük a jó szövetszalvétát, de bárhogy is dönt, ne feledje, hogy egy hagyományosan megterített asztalon a szalvétát a tányértól balra kell hajtogatni. Ha szeretné összekeverni a dolgokat, akkor a szalvétát összehajtva közvetlenül a felső tányérra is helyezheti.
Az evőeszközöket aszerint helyezzük el, hogy mit fogunk először használni
Most végre elérkeztünk a nehéz(ebb) részhez. Nicolle-Ramjist partyszakértő szerint az evőeszközök a leggyakoribb dolog, amit a vacsoravendégek elrontanak. Először is, a villának mindig a tányér bal oldalán kell lennie a szalvétán. Egy egyszerű tipp? “A villának és a balnak is négy betűje van, hogy segítsen megjegyezni” – mondja Nicolle-Ramjist.
A következő, a kés a tányér jobb oldalára kerül, a penge a tányér felé néz. Végül a kanál a késtől jobbra kerül. Győződjön meg róla, hogy az evőeszközök mind alulról sorakoznak.
A poharakat a tányér fölé helyezze
Az ivópoharának mindig közvetlenül a kés fölé kell kerülnie, a tányér jobb felső részére. Ha van borospoharad, az a vizespohártól jobbra kerül. Kávét vagy eszpresszót szervírozol? Az a pohár a borospohár jobb oldalára kerül.
Emelje meg a díszletet a hivatalos ügyeknél
Ha végre megrendezi a nagy hivatalos hálaadást, érdemes néhány extrát hozzáadni. A kenyértányér például a villa (vagy villák, ha több fogást szolgál fel) fölé kerül. Az osztrigavilla az egyetlen villa, amely a tányér jobb oldalára kerülne (ez lenne a jobb oldali utolsó darab), a desszertkanalnak pedig vízszintesen kell élnie a tányérok felett.
Adj hozzá egy asztaldíszt
Ha azt akarod, hogy az asztaldíszed igazán befejezettnek tűnjön, egy asztaldísz elengedhetetlen. De egy asztaldísznek sokféle formája van, és a kandelábertől kezdve a virágos megjelenítésig minden lehet. Grotts azonban arra figyelmeztet, hogy vegyük figyelembe a virágok magasságát.
“A virágdíszek ne legyenek túl magasak, mert korlátozhatják a beszélgetést az asztal túloldalán” – magyarázza. Ráadásul, mondja, mivel sokan allergiásak az illatanyagokra, a legjobb, ha alacsony illatú virágokat választunk, ha a parti beltérben van.”
Helykártyák hozzáadása
Ha igazán fel akarja dobni a vacsoraparti játékát, fontolja meg, hogy minden terítékhez helykártyákat adjon. Ez nem csak lehetőséget ad arra, hogy egy kicsit több személyiséget adjon az asztaldíszítéshez, de nagyszerű módja annak, hogy elkerülje a kínos “hova üljek” keveredést, ami minden vacsorapartin előfordul.
Gondot okoz a kijelölt ültetés? Grotts szerint a félénk és a társaságkedvelő vendégek váltakozása remek módja annak, hogy a beszélgetés folyékonyan folyjon. A férfiak és nők váltakozása és a házaspárok szétválasztása egy másik módja annak, hogy a dolgokat megkeverje és élénkítse a partit.