A sárkánygyümölcs, vagy pitayah élénk rózsaszín és pikkelyes külső burkolata elég feltűnő ahhoz, hogy ez a gyönyörű gyümölcs a legkedveltebb egzotikus gyümölcsök listájának élére kerüljön. A gyümölcs húsa vagy mélyvöröses rózsaszín árnyalatú, vagy fehér színű, és apró, fekete, gyöngyszerű, ehető magvakkal pettyezett, hasonlóan a kivihez. A sárkánygyümölcsök nem túl gyakoriak az indiai élelmiszerboltokban, és nem biztos, hogy a helyi subzi vagy gyümölcs wallah kocsijában megtalálja őket. De egyre népszerűbbé váltak a szubkontinensen, különösen a városi lakosság körében. A sárkánygyümölcsök nemcsak ízletesek, hanem számos egészségügyi előnnyel járnak, és hihetetlenül sokoldalúan felhasználhatóak is. A sárkánygyümölcs esztétikus megjelenése miatt gyakran szerepel desszertekben, salátákban, mokkásitalokban és turmixokban. Gyors és frissítő egészséges snackként is fogyasztható, két étkezés között.

(Olvassa el azt is – 7 csodálatos sárkánygyümölcs előnyei: Az antioxidáns & vitaminos erőmű)

A sárkánygyümölcs nem csak ízletes, de számos egészségügyi előnnyel is jár

Tudta, hogy a sárkánygyümölcs a kaktuszfélék családjába tartozik? Ez természetesen indokolja a pikkelyes borítását. Tele van rostokkal, ezért könnyen beilleszthető a fogyókúrába vagy az egészséges étrendbe. A gyümölcs íze kissé ízetlen, ezért általában egy kis cukorral vagy mézzel megcsepegtetve fogyasztják. Egy 100 g-os adag sárkánygyümölcs 268 kalóriát tartalmaz, 3,57 g fehérje mellett, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának adatai szerint. Tele van antioxidánsokkal is, amelyek harcolnak a bőrfertőzések ellen, és fontosak az egészséges szív fenntartásához.

(Olvassa el azt is – Hogyan fogyasszunk sárkánygyümölcsöt: 5 ízletes módja annak, hogy kipróbáljuk)

A sárkánygyümölcs 268 kalóriát tartalmaz, 3.57 g fehérje

Itt van néhány ok, amiért a sárkánygyümölcsöt érdemes beiktatni az étrendünkbe:

• Fokozza az immunitást: A sárkánygyümölcsben található C-vitamin miatt immunerősítő. A C-vitamin a vas felszívódásához is elengedhetetlen a szervezetben.
• Javítja a bőr minőségét: A sárkánygyümölcsben található C-vitamin felelős azért is, hogy bőrünk egészségesebb és rugalmasabb legyen, mivel elősegíti a kollagéntermelést. A gyümölcs antioxidáns tartalma a bőr és a haj egészségének megőrzéséért is felelős.
• Elősegíti a fogyást: A sárkánygyümölcs rostokban gazdag, ami javítja az emésztést, és segíthet a fogyásban is, mivel elősegíti a jóllakottságot és megszünteti a gyakori evés szükségességét.
• Fokozza a csontok egészségét: A sárkánygyümölcsben található kálium és kalcium elengedhetetlen a csontok szerkezetének és egészségének megőrzéséhez. A kálium segít továbbá a szervezet pH-egyensúlyának fenntartásában, valamint a vese és a szív egészségének megőrzésében.
• Elősegíti a szív egészségét:

Hogyan hámozzuk meg a sárkánygyümölcsöt

A sárkánygyümölcs meghámozása ijesztő feladatnak tűnhet, de a vastag külső borításnak köszönhetően igen egyszerű feladat. Attól függően, hogy mire kell a sárkánygyümölcs pépje, a sárkánygyümölcs hámozásának és vágásának különböző módszerei vannak:

1. Kanalazó módszer: Ennél a módszernél mindössze annyit kell tenned, hogy egy jó és éles késsel hosszában felvágod a sárkánygyümölcsöt. Egy érett sárkánygyümölcsöt elég könnyen fel lehet vágni. Miután a sárkánygyümölcsöt két szép félbe vágtuk, és a gyümölcshús láthatóvá vált, fogjunk egy kanalat, és óvatosan kanalazzuk ki a gyümölcshúst egy tálba. A gyümölcshús könnyen lejön, és ha azt látja, hogy a héj néhány helyen a gyümölcshúshoz tapad, vágja le egy éles késsel. Ezeket a kikapart feleket felhasználhatja a gyümölcshús felkockázására, és beledobhatja a salátákba, vagy díszítheti vele a desszerteket.
2. Kézi hámozási módszer: Vágja le a sárkánygyümölcs koronáját, majd egyszerűen csak a kezével húzza fel egy pikkelyre a héját. Az egész sárkánygyümölcsöt nagyon könnyen meghámozhatjuk ezzel a módszerrel, egyszerűen koncentrikus körökben húzva le a héjat a gyümölcshúsról. Amit a végén kapni fogsz, az egy egész sárkánygyümölcs pépje, miközben lehet, hogy héjmaradványok tapadnak rá, de az is lehet, hogy nem. A megmaradt héjat egy éles késsel borotválja le a gyümölcshúsról.
3. Használjon gyümölcskanalat: Ha van gyümölcskanalunk, lehet, hogy nem is kell meghámoznunk a sárkánygyümölcsöt, hogy kiszedjük a gyümölcshúsát. Mindössze annyit kell tennie, hogy hosszában felvágja a gyümölcsöt, és a gyümölcskanalat használva kis, sima és teljesen kerek golyókat kanalaz ki a gyümölcshúsból, amelyeket a többi gyümölcsdarabbal együtt a gyümölcssalátába dobhat.

(Olvassa el azt is- Itt van, miért kell édesköménymag (Saunf) vizet inni a fogyáshoz)

A sárkánygyümölcs talán ijesztő feladatnak tűnik, de nagyon egyszerű

Szóval, most már tudja! A sárkánygyümölcs hámozása rendkívül egyszerű, és ha rá tudod tenni a kezed néhány érett sárkánygyümölcsre, mindenképpen tedd a bevásárlótáskádba, és fogyaszd el a csodálatos egészségügyi előnyei miatt.