Az érett görögdinnye ínycsiklandó, lédús snack lehet a család számára egy forró nyári napon

A jó görögdinnye egy alapvető, egészséges nyári snack, ezért fontos tudni, hogyan kell kiválasztani, függetlenül attól, hogy az élelmiszerboltban vagy a helyi termelői piacon vásárolunk.

Ha eljön a tökéletes dinnye kiválasztásának ideje, az emberek gyakran három jellemző alapján választanak: a magok megléte vagy hiánya, a méret és az érettség.

Az érettség megállapítása némi tudást igényel; hogyan lehet érett görögdinnyét választani?

Az édesség idén nyáron az egekbe szökik

A termelők általában a görögdinnye édességét a Brix-számmal, az édesség mérésének egyik módjával mérik. Ezen a skálán a 10-es érték a szokásos, a 11-es érték pedig nagyon édesnek számít.

A Juan Anciso, Ph.D. szerint, a Texas A&M AgriLife Extension Service Weslaco-i zöldségszakértője és a Texas A&M College of Agriculture and Life Sciences professzora szerint az idei Brix-szám a görögdinnye édességét méri, különösen a Rio Grande völgyből származó dinnyékét, a 11 és 13 közötti skálán kívül.

Mindamellett, csak azért, mert az idei görögdinnye-termés jobb minőségű, ez nem jelenti azt, hogy a dinnye, amit leszedünk, a legjobb lesz a csoportból. A következő három tippből megtudhatja, hogyan szedheti le a legjobb görögdinnyét.

1. tipp: Keresse meg a sárga hasat, vagyis a mezőfoltot

A görögdinnye felvágásán kívül, hogy lássa a belsejét, talán a mezőfolt a legjobb jelzője az érettségnek. Ez a folt a dinnyén azt mutatja, hogy hol feküdt a földön, miközben a szőlőhöz volt rögzítve.

Ha a görögdinnye érett, a mezőfoltnak egy nagy, sárga foltnak kell lennie a dinnye egyik oldalán. Ha érett, a színének krémszínű, szinte vajszínű sárgának kell lennie. Minél nagyobb a sárga pocak és minél krémesebb a színe, annál több időt töltött a dinnye a tőkén érlelődve. Ha azonban a folt kisebb, vagy inkább fehérnek tűnik, mint sárgának, akkor a dinnye nem biztos, hogy annyira érett.

Tipp 2: Kopogtassa meg a has alatti részt, és figyeljen a mély hangra

Az érett görögdinnye megtalálásának másik módja, ha az ujjaival enyhén megkopogtatja a külsejét. Az érett dinnyének mélyebb hangja lesz, szemben a túlérettel, amelynek üregesebb vagy laposabb hangja lesz. A tompább, üregesebb hang azt jelentheti, hogy a gyümölcshús kezd megpuhulni és megromlani.

Tipp 3: Keresse a tompa és nehéz görögdinnyét

Noha nem a legfotogénebb és nem a legkönnyebb az autóhoz cipelni, a legjobb görögdinnyék tompa megjelenésűek és nehezebbek a többinél. A fényes dinnye azt jelzi, hogy a belseje alulérett.

Azért a legjobb dinnye a fürtből valószínűleg nehezebb lesz, mint a többi. A görögdinnye átlagosan 92%-ban vízből áll, ettől olyan lédús. A nehezebb dinnye valószínűleg több vizet tartalmaz, ami lédúsabbá teszi.

2020 a görögdinnye éve

Az idei év kiemelkedő minőségű és édes görögdinnyéje lehet a legjobb hír, amit egész nap hallani fog. Mivel a görögdinnye szezonja általában a nyári hónapokban tetőzik, ne hagyja ki ezt a klasszikus hidratáló snacket.