A homár teste 21 szegmensből áll, és a legtöbb homárfajnak nagy karmai vannak. A karmokkal rendelkező fajoknak általában az egyik karma nagyobb, mint a másik, éles és vastag fogakkal, amelyeket tárgyak vágására és összezúzására használnak. A homárok teste feketés-zöld vagy barna, és csak főzés után válik pirosra.

A homárok mindenevő táplálkozásukkal leginkább algákat, növényeket, halakat és még más homárokat is fogyasztanak. Emésztőrendszerükben három gyomorral rendelkeznek: az előbéllel, a középbéllel és a hátsó béllel. Az első gyomor a táplálék őrlésére, a második gyomor a táplálékrészecskék megemésztésére, a harmadik gyomor pedig arra szolgál, hogy a fel nem szívódott részecskéket a végbélnyílásba juttassa.

A homárok magányos élőlények, amelyek ritkán érintkeznek más homárokkal. Napjaikat a sziklák között rejtőzködve töltik, hogy megvédjék magukat ismert ragadozóiktól, köztük a tőkehalaktól. Főleg éjszaka hagyják el szikláikat, hogy táplálékot keressenek. A homárok képesek felismerni más homárokat a kiválasztódó vegyi anyagok alapján.