Útmutató a GLUTÉNMENTES GYÖMBÉRHEZ
A gluténmentesség lehet, hogy az egészségesek en-vogue étrendi korlátozásának tűnik, de a helyzet az, hogy a valódi gluténnel kapcsolatos betegségben (például cöliákiában) szenvedők számára a glutén fogyasztása nem kevés kellemetlenséget vagy akár egészségügyi problémát is okozhat.
Az egyre kalandosabb koktélmenük korában még a legelszántabbaknak is nehezebb lehet elkerülni a glutént az itallapon, szerencsére azonban van egy jó hírünk, ha a kedvenc koktéljaink élvezetéről van szó. Egy Moscow Mule, megfelelően elkészítve, szinte biztosan gluténmentes!
Mivel a vodka, a gyömbérgyökér és a lime (hacsak nem szennyezett) mindig gluténmentes, az ördög a részletekben itt a gyömbérsör. Az a helyzet, hogy manapság néhány gyömbérsör lemond néhány gluténmentes összetevőről az erjesztési folyamatban használt kukorica vagy búza helyett. Hagyományosan ezek a márkák könnyen észrevehetőek, mivel hajlamosak arra, hogy ferde felé egy élelmiszerbolt “Általában a magasabb minőségű ivó létesítmények élelmiszerboltok nem raktáron ott, de a hatalmas hullám a gyömbérsör (és a Mule) népszerűsége, az emberek összpontosítanak a profit a termék felett, létrehozva a saját “házi márka”, amely nem utal a történelem vagy hogyan készült. Egy igazi gyömbérsör, amely csak cukorral, gyömbérrel és vízzel készül, nem okoz gondot a gyomorpanaszokkal küzdőknek…
Itt egy lista néhány olyan sörről, amely 100%-ban gluténmentes:
- Reed’s Ginger Beer
- Old Jamaica
- Bundaberg Ginger Beer
- Fentiman’s Ginger Beer
Előre kevert alkoholos gyömbérsörök választékát is megtalálod korábbi cikkünkben.
Noha nem nehéz megtalálni a megfelelő gluténmentes gyömbérsört kedvenc italunk elkészítéséhez, szükség esetén a gyömbérsör használata is megteszi, és az előállítás módja miatt az ital mindig gluténmentes lesz. A bárokban kapható összes nagyobb márkájú gyömbérsör gluténmentes, így bár nem lesz teljesen ugyanaz, a gyomra (ha az ízlelőbimbói nem is) nyugodt lehet egy ilyen ital fogyasztása közben.
Végeredményben tehát egy igazi Moscow Mule, amelyet megfelelően rézkorsóban és kiváló minőségű gyömbérsörrel készítenek, teljesen gluténmentes. És abból kiindulva, amit a legtöbb gluténérzékeny ember mond, egyetlen mule-ban valószínűleg nem lesz annyi irritáló glutén, hogy tönkretegye az estét.
Ha kíváncsi vagy az általuk használt gyömbérsör eredetére, csak kérd meg az üveget, és nézd át gyorsan, hogy a sörfőzés során használt “kukorica” vagy “búza” szerepel-e rajta. Egyébként boldog mulingot neked!
Gyakran ismételt kérdések
Az alkoholos gyömbérsör gluténmentes?
Az alkoholos gyömbérsör gluténmentes, amennyiben a sör összetevői gluténmentesek. A gyömbérgyökér, a vodka és a lime mind gluténmentes!
A Moscow Mule-ban van glutén?
A Moscow Mule-ban nincs glutén, amennyiben a gyömbérsör is gluténmentes.
Az alkoholos gyömbérsör gluténmentes.