A CNN jelentése szerint Anthony Bourdain, a neves szakács, történetmesélő, író és műsorvezető nyilvánvalóan öngyilkosságban elhunyt. A férfi 61 éves volt.

Bourdain a halála idején Franciaországban forgatta a CNN nagysikerű sorozatának, a Parts Unknownnak új epizódját. “Rendkívüli szomorúsággal erősíthetjük meg barátunk és kollégánk, Anthony Bourdain halálát” – áll a CNN közleményében. “A nagy kalandok, az új barátok, a finom ételek és italok, valamint a világ figyelemre méltó történetei iránti szeretete egyedülálló történetmesélővé tette őt. Tehetsége soha nem szűnt meg lenyűgözni minket, és nagyon fog hiányozni nekünk. Gondolataink és imáink a lányával és családjával vannak ezekben a hihetetlenül nehéz időkben.”

Sokan egyetértenének ezekkel az érzésekkel, hiszen Bourdain a különböző közösségek megbecsült alakja volt, akit azért ünnepeltek, mert képes volt kapcsolatot teremteni az emberekkel, és az ételeken és az utazáson keresztül valódi kíváncsiságra és a különböző kultúrák megbecsülésére ösztönözni. Sokan dicsérték Bourdain-t, mert a CNN-en és a Travel Channelen sugárzott népszerű műsorai, a Parts Unknown és a No Reservations révén azon kevés vizuális mesemondók egyike volt a televízióban, akik tisztességgel és tisztelettel mutatták be az afrikai kultúrát.Az általa készített művek gyakran megkérdőjelezték azt, amit az emberek tudni véltek a számukra idegen helyekről.

Dél-Afrikában, Mozambikban, Ghánában, Szenegálban – amelyet egyszer Afrika és a világ ékköveként emlegetett -, valamint Nigériában, Jamaikában és Kubában készült epizódjai csak néhány a kedvenceink közül. Tudósításai mindegyikben nélkülözték azt a fülledt, szűk látószöget, amelyet sok kultúrakutató és antropológus alkalmaz, amikor a kontinensről és a diaszpóráról szóló történeteket mesél.

Halálát minden bizonnyal az egész világon érezték, hiszen hírességek, rajongók és támogatók egész délelőtt arról osztottak meg üzeneteket, hogy milyen módon segített kitágítani a világról alkotott képüket.

Bourdainre és kitörölhetetlen hatására emlékezve az alábbiakban megnézhetünk néhány klipet a kontinensen és a diaszpórában tett utazásairól. Az Ismeretlen részek teljes epizódjai megtekinthetők a Netflixen.

Dél-Afrika

Bourdain a dél-afrikai társadalom összetettségéről:

“Most már határozottan cachetje van annak, ha valaki Sowetóban él. Igazi büszkeség, hogy a dolgok középpontjában voltál, amikor még nehéz és veszélyes volt véleményt nyilvánítani. Nézd meg az itteni utcákat, és láthatod, mit tesz ez a fajta büszkeség. Lehet, hogy nem egy gazdag terület, de makulátlan. Kiegyenlített; egy feltörekvő középosztály van kialakulóban.”

Mozambik

Az utazás során Bourdain felfedezte Mozambik hihetetlen tenger gyümölcseinek változatosságát és gazdag kulináris történelmét.

Zanzibár, Tanzánia

A szárazföld meglátogatása után az ételszakértő Zanzibárba látogatott, és megismerkedett a sziget változatos ízeivel, valamint kulináris hagyományaival.

Nigéria

A tavaly októberben Afrika legnagyobb metropoliszában tett látogatásakor Bourdain úgy jellemezte Lagost, hogy “őrült, rossz, finom, zavaros, és még soha nem láttam ehhez foghatót.”

Trinidad

Bourdaine Trinidad ellenálló képességéről:

“Egyetlen napfényes sziget sem a földi paradicsom, bárhogy is nézzen ki a betontömbökből, üvegfülkékből vagy fadobozokból, amelyekben élünk. És a világ összes tánca, zenéje és remek étele önmagában soha nem tudja összetartani azt, ami elválasztana minket egymástól. Az, hogy mi tűnhet az együtt élő etnikumok és kultúrák utópisztikus pörköltjének a ringatózó pálmák alatt, természetesen sokkal bonyolultabb dolog. De Trinidad jobban csinálta, mint a legtöbben, méghozzá büszke és egyedi stílusban.”

Ghána

Bourdaine Ghána nyüzsgő Makola piacán:

“A Makola piacon nem lehet úrrá lenni; az ember aláveti magát az érzésnek és az impulzusnak.”

Jamaika

A séf ebben a népszerű epizódban a karibi térség egyik legnagyobb szigetének turisztikai iparának rideg valóságát tárta fel. Az egyik népszerű klipben Bourdain viccesen falatozik néhány zamatos jerk csirkét.

Etiópia

Ebben az epizódban Bourdain a híres etióp séffel, Marcus Samuelssonnal Etiópia hangjait, látnivalóit és ízeit veszi szemügyre. Bourdain mindent megtett azért, hogy megmutassa egy olyan ország intim oldalát, amelyről úgy érzi, hogy a világközösség széles körben félreérti.

Kongó

A Közép-Afrikában töltött idejéből készült rövid klipben Bourdain egyik életre szóló álmát valósította meg azzal, hogy átutazott a Kongó folyón.

Kuba

Bourdain mindig is óvott a Karib-tenger romantikus ábrázolásától, ehelyett arra buzdította az embereket, hogy ismerjék fel a szigeteken élő emberek emberségét. Kubába utazva ezt mondta: “Havanna gyönyörű – hihetetlenül szép. Valószínűleg – nem, határozottan – a legcsodálatosabb város, amit valaha láttam a Karib-térségben vagy Latin-Amerikában” – írta a Travel Channel egyik útikönyvében. “Az emberek kedvesek. A baseball a világ legjobb és legszenvedélyesebb szurkolói közé tartozik. Könnyű és érthető, hogy a látogatók hogyan tudnak túlságosan lelkesedni a helyért, áradozni róla, és szem elől téveszteni, hogy az ő élményük nagyon-nagyon különbözik az átlagos kubaiakétól”.