A szennyezett széklet nyomokban is átadhatja az egyik személyről a másikra az élelmiszerfertőzéssel kapcsolatos baktériumokat. Johnson szerint nagyon ritkán látni a szennyeződés látható bizonyítékát.

A megfelelő higiénia mindig fontos, de még inkább azzá válik, ha azt gyanítja, hogy ételmérgezése van, vagy olyan emberrel él együtt, akinek van. Annak érdekében, hogy elkerülje, hogy maga is átvegye a baktériumokat, vagy felvegye azokat valakitől a környezetében, kövesse az alábbi tippeket:

Mosson kezet (újra és újra). Az alapos és szigorú kézmosás – forró vízzel és egyszerű szappannal – a legfontosabb lépés, amit megtehet, hogy megakadályozza az élelmiszer eredetű kórokozók emberről emberre történő terjedését. Mosakodjon meg a mosdó használata, pelenkázás, beteg ember ápolása után, valamint az ételkészítés előtt. Mujahid szerint a kézmosás “ABC-szabályát” kell követni: annyi ideig mosson, ameddig az ábécé elmondása tart.

Ne hagyatkozzon a kézfertőtlenítőkre. Johnson szerint nem rossz ötlet alkoholos kézfertőtlenítőt használni, mert az a CDC szerint képes elpusztítani a baktériumok egy részét – de nem pusztítja el az összeset. A fertőtlenítőszerek jó szolgálatot tesznek, de a kézmosás szappannal és vízzel továbbra is jobb megoldás.

Tisztítsa meg a piszkos ágyneműt. Bár ez olyan nyilvánvaló tárgyakra vonatkozhat, mint a szennyezett ágynemű, mosdókendők és törölközők, Johnson megjegyzi, hogy még egy olyan dolog, mint egy piszkos ujj is továbbíthatja az élelmiszer-baktériumokat. Bár nem kell megbolondítania magát azzal, hogy 5 percenként ruhát mos, az óvatosság oldalára tévedjen minden olyan anyaggal, amely érintkezésbe kerülhetett ürülékkel.

Törölje le és fertőtlenítse. Az összes közös felület (pl. konyhapultok, fürdőszobai mosdókagylók és kilincsek) fertőtlenítése fájdalmasnak tűnhet, de Mujahid szerint nagyban hozzájárulhat a járvány kitörésének elszigeteléséhez a háztartásban. Használjon fehérítőoldatot vagy más fertőtlenítőszert a fürdőszobai és konyhai felületek alapos és gyakori letörléséhez.

Maradjon távol a konyhától. Ha csak egy kis esélye is van annak, hogy elkapott egy élelmiszer eredetű betegséget, ne készítsen ételt más embereknek. Ha mégis használnia kell a konyhát, különösen ügyeljen a kézmosásra és az érintkező felületek tisztítására.