Egy ízletes, takarékos ételt keresel, amit egy pillanat alatt elkészíthetsz? Egy kóstoló ebből az Egyszerű indiai lencséből, és meg fog lepődni, milyen laktató és finom tud lenni a lencse.

Ez a sós lencse dahl recept egy vegán pörkölt, amely gazdag, kiadós és finom, ugyanakkor szuper egyszerűen és olcsón elkészíthető.

A mi családunk imádja a curryt.

Minden, ami curry.

Sőt, bár minden kultúra konyhájával szeretünk kísérletezni, azt mondanám, hogy az indiai az egyik kedvencünk.

Most, mielőtt továbbmennék, hadd mondjam el, hogy ez a lencse recept nem egy intenzív, csípős és fűszeres curry – szóval ne fuss el, ha úgy gondolod, hogy nem vagy curry rajongó.

Tényleg – nem tudod, mit hagysz ki.

A legtöbb ember, aki nem szereti a curryt, azért nem szereti, mert csípős. Ez az étel nem ilyen, sőt, nekem igazi kényelmi ételnek tűnik. Sőt, van egy másik recept is az oldalamon, amiben valóban van curry, és ez a legkeresettebb receptem – a pakisztáni kima.

Úgy gondolod, hogy nem szereted a curryt? Tényleg ki kellene próbálnod mind a két receptet (ezt az indiai lencsét és a pakisztáni kimát).

Szerintem kellemesen meg fogsz lepődni.

Egyszerű indiai ételek

Szóval szereted az indiai ételeket, mint én, igaz? Azonban mindannyian tudjuk, hogy az indiai konyha elkészítése elég időigényes tud lenni. Így amikor az indiai fűszerek ízét egy gyors, egyfazékos ételben is megkaphatom, akkor mindkét világból a legjobbat kapom.

Megkaphatom a currys tortámat és meg is ehetem.

‘Mert manapság kinek van sok ideje arra, hogy a konyhában dolgozzon végtelennek tűnő, bonyolult lépésekkel? Sok más dolgom van, amit el kell végezni.

Mint például a fényképalbumok. Azokat is meg kell csinálni. Kérlek, ne kérdezd meg, hány évvel vagyok lemaradva. Támogatócsoportot kell alapítanom az üres fotóalbumokkal rendelkező anyukáknak :-). Csatlakoznál hozzám?

Mindegy, vissza a recepthez.

Ez a recept a Southern Living “Red Lentils” nevű ételéből készült.

Ez egy elég “Blah” név egy igazán csodálatos ételhez.

Egyedül is gyors, de a gyorsfőzőmben igazán nyalókás. Ha még nincs ilyened, már most írd fel a karácsonyi listádra.

Tudom, jobban kéne terveznem az ételeket, de az biztos, hogy jó érzés, ha 5:30-kor még fogalmad sincs, mi lesz a vacsora, és 6:15-re már az asztalon van a vacsora.

Hát, ezzel a recepttel ez sikerülhet. Szó szerint egy elképesztően finom étel kerülhet az asztalra – anélkül, hogy tartósítószerekkel és ki tudja még mivel teli csomagokhoz kellene folyamodnia.

Kész. Gyorsan, 30 perc alatt a tűzhelyen, vagy 9 perc alatt a gyorsfőzőben.

Anya örül, hogy nem kellett dobozos gabonapelyhet tálalnia (amiben esetleg festékhígító van??) és pirítóst, és a család is boldog, mert nem popcornt, réparudakat és keményre főtt tojást (vagy szardíniát a tojásallergiás fiamnak) esznek megint, mert anya elfelejtett tervezni :-).

Mi az indiai Dahl

A Daal (amit lehet Dal/Dahl/Dhalnak is írni) egy lencséből készült pörkölt, amit finom fűszerekkel főznek. Sok dahl vörös lencséből készül, amely érdekes módon sárgára színeződik főzés közben, majd Naan-nal tálalják. A Naan egy népszerű, puha indiai lapos kenyér, amit biztosan ettél már, ha jártál már indiai étteremben.

Az ízük elképesztő együtt.

A mi családunk gluténmentes, így a hagyományos Naan soha nem kerül az asztalunkra, de tervezem egy gluténmentes vagy gabonamentes Naan kifejlesztését, és addig is, mint lentebb említettem, a blogomon található lenes kenyér remekül ízlik hozzá. Ezeket az indiai lencséket akár ezekbe a hajdina palacsintákba is csomagolhatod.

Itt van még néhány másik szupergyors receptem, amik a “go to’s”, amikor kevés az időm.

– Easy Baked Chicken Nuggets
– Super Savory Hummus
– Fast & Yummy Bean Dip
– GF Chili Mac (és más szuper gyors ételek)

Ways to Serve Curry Lentils

1. Rice
   This dish tinners great served over rice (which, egyébként 20 perc alatt megfőzöm a gyorsfőzőmben. Woo-hoo!) Én mindig barna rizst használok a magasabb tápanyagtartalma miatt. Van némi aggodalom a barna rizsben lévő arzénnel kapcsolatban, ezért óvatosan vásárolj, vagy fogyassz fehér rizst, ha jobban szereted.

2. Tészta

Gluténmentes tésztával vagy spirálozott zöldségtésztával is mesés lenne.

3. Naan

A naan tökéletes kísérője ennek az indiai lencse receptnek. Ha kerüli a glutént, készíthet vagy vásárolhat gluténmentes naan-t, vagy elkészítheti ezt a Focaccia Flax Bread-et egy gluténmentes lapos kenyér opcióhoz.

4. Karfiol rizs

A karfiol rizs tökéletes alacsony szénhidráttartalmú / gabona nélküli opció, és ez látható a képeken ezen a poszton.

5. Adalékok

Legközelebb azt tervezem, hogy fűszerezett csirkedarabokat adok ehhez az ételhez. Konkrétan úgy gondolom, hogy a kis csirkedarabok kókuszolajban és a házi készítésű, általános fűszerezésű fűszerkeverékemben való párolása csodálatos kiegészítő lenne.

A Chat Masala fűszerkeverékem remekül illik ehhez. Nálunk ez mindig ott van az asztalon, és mindenre ezt tesszük. Kivéve – khm – a desszerteket :-).

Ha olyan vagy, mint mi, és egyszerűen imádod a curry ételeket, nézd meg az Édes currypor receptemet – DIY – igazi nyerő és nagyszerű pénzkímélő is. Nagyon sok ételhez hozzáadhatod, többek között ehhez is. Csak cseréld le a kurkumát és a köményt a curryre.

Érvezd!

A lencse előnyei

A lencse nem csak olcsó étel, de tele van tápanyagokkal is.

A lencse alacsony kalóriatartalmú, rostban és fehérjében, valamint vasban és folsavban gazdag. Természetesen vasforrásuk nem heme, ami nem szívódik fel olyan jól, mint a heme megfelelője, de adhatunk hozzá C-vitamint (mint ebben az ételben a paradicsom), hogy segítsük a vas felszívódását.

A lencse emellett tele van polifenolokkal is, amelyekről általánosságban úgy vélik, hogy nagyon jótékony hatással vannak az egészségre. (forrás)

Receptjegyzetek az indiai lencséhez

• Hagymaváltozatok
  Friss hagyma helyett használhat 2 evőkanál darált hagymát és egy kis vizet a feloldáshoz.
• Levesválaszték
  Itt egy remek hely, ahol csontlevest vásárolhat. Ugyanezt a márkát az Amazonon is megtalálja.
• Lencse opciók
  Bár ez a recept eredetileg vörös lencsés ételnek készült, bármilyen lencsét használhat, és a fő fotók a hagyományos lencsével készült ételről készültek. A vörös lencse glikémiás indexe magasabb, ezért a barna lencse jobb választás, ha figyelsz a szénhidrátbevitelre. A következő képen látható lencse vörös lencse. Vegye figyelembe, hogy a vörös lencse főzés közben sárgává válik.
• Bazsalikom lehetőségek
  Friss vagy szárított bazsalikomot is használhat, de a friss drámaibb ízt és megjelenést eredményez. Ha úgy dönt, hogy saját fűszernövényt termeszt, ez a bejegyzés a fűszernövények tartósításáról megmutatja, hogy mit kezdjen a bő terméssel.
• THM opció
  A Trim Healthy Mama tervben résztvevőknek 2 evőkanálra kell csökkenteniük a kókuszolajat, hogy ez “E”-nek minősüljön.

A receptkártyán szereplő főzési idő az, hogy mennyi ideig fog tartani, ha nincs gyorsfőzője. Ha van, akkor a főzési idő körülbelül 15 perccel rövidebb lesz, de körülbelül 10 perc várakozási idővel kell számolnia, mivel a nyomásnak le kell csökkennie.

Egyszerű indiai lencse

Ez az indiai lencse recept pillanatok alatt elkészül, és egy gazdag, kiadós és finom takarékos étel, amit mindenki szeretni fog.

Kulcsszó: indiai lencse

Elkészítési idő: 3 perc

Főzési idő: 49 perc

Várakozási idő: 10 perc

Teljes idő: 52 perc

Adagok: 1 db: