Lenyűgözze a családját ezzel az egyszerű csirkés samosával! Amíg a tészta pihen, addig elkészítheted a tölteléket, és legfeljebb 40 perc alatt befejezheted a csirkés samosa elkészítését. Készítettem egy videót, amiben pontosan megmutatom, hogyan kell megtömni és becsomagolni a samosát, így minden alkalommal finom és ropogós samosát készíthetsz.

Nem túlzok, ha azt mondom, hogy a samosa az első számú indiai snackem. A samosa tészta önmagában is tele van ízekkel, és mindegy, hogy mivel töltöd meg a samosát, az eredmény mindig egy csodálatos snack.Ma egy újabb samosa receptet osztok meg veled, amit biztosan szeretni fogsz.

Az utazásom során, hogy megtaláljam a tökéletes pelyhes és finom samosa receptet, amit megoszthatok veletek, megtaláltam a Punjabicrunchy marhahúsos samosát és a sült aloosamosát.

A házi csirkés samosa sokkal jobbízű, mint a boltban vásárolt samosa. Véleményem szerint egyes boltokban árult vagy akár éttermekben felszolgált samosák tele vannak túlfőzött fűszerekkel, és a tészta vagy ízetlen, vagy átázott, ami bárkit arra késztethet, hogy ne próbálja ki újra ezt az étvágygerjesztő snacket. Bár ez a csirkés samosa recept könnyen elkészíthető, ez nem jelenti azt, hogy az íze csorbát szenved. Nem használtam friss gyömbért vagy fokhagymát; gyömbérport és más fűszereket por alakban használtam, mivel nem szeretem a fűszerek ropogós állagát a samosában. Amikor a samosa tölteléket tökéletesen fűszerezzük meleg, földes fűszerekkel, és egy ízletes tésztába csomagoljuk, amely pelyhes és tökéletesen aranyszínűre sült, ellenállhatatlan ésaddiktív snack lesz.

Elkészítettem egy videót, amely egyszerű lépésekben mutatja be, hogyan kell elkészíteni a csirkés samosa tölteléket, és hogyan kell becsomagolni a samosát.Kövesd ezt a receptet, és minden alkalommal élvezni fogod a samosa készítését.

Elkészíthetem a samosa tésztát egy nappal előre?

Az időmegtakarítás érdekében elkészítheted a samosa tésztát, majd műanyag fóliába csomagolva másnapig a hűtőbe teheted. Ügyeljen arra, hogy a tészta szobahőmérsékletű legyen, mielőtt kinyújtja.

Milyen típusú olajat használjak a samosa sütéséhez?

A samosa sütéséhez bármilyen étolajat használhat, de ügyeljen arra, hogy ne legyen erős ízű, mint az olívaolaj és a kókuszolaj.

Használhatok teljes kiőrlésű lisztet is, és ugyanolyan eredményt kapok?

A samosa készítéséhez a legjobb liszt a teljes kiőrlésű liszt. Ha teljes kiőrlésű lisztet kell hozzáadnia, akkor ügyeljen arra, hogy a felhasznált mennyiség kevesebb legyen, mint a fele a teljes kiőrlésű liszt mennyiségének.

A teljes kiőrlésű liszt vagy Maida segít a samosa tésztának, hogy pelyhes állagú legyen, és több íze legyen sütés közben.

Hogyan lehet a csirkés samosát vegán receptté alakítani?

Ez a recept könnyen átalakítható vegán vagy vegetáriánus változattá. Ghee vagy vaj helyett használjunk olajat, és a csirke helyett használjuk a kedvenc zöldségünket, például burgonyát, sárgarépát vagy zöldségkeveréket.

Hogyan süthetünk csirkés samosát?

Bár én jobban szeretem a sült samosát, sütni is lehet. Készítsd el a tölteléket az alábbi recept szerint, majd kövesd a sült aloosamosa bejegyzésem lépéseit a szamószák sütéséhez.

Csirke szamósza videó. Kérjük, iratkozz fel!

Hogyan tálaljuk a samosát?

Tálalhatjuk a samosát ketchuppal, úgy érzem, hogy a ketchup édessége remekül illik a samosa ízéhez, de lehet desi stílusú (helyi indiai stílus), és tálalhatjuk a samosát chutney-val vagy tamarind mártással.

Egyszerű csirkés samosa recept

Isteni csirkés samosa ropogós tésztában és rövid idő alatt elkészül. Legjobb indiai teával tálalva.

4.72 14 szavazatból

Print Pin

Course:

A szamosa szamosa a legfinomabb indiai teával: Előétel

Konyha: Indiai

Kulcsszó: csirke samosa

Elkészítési idő: 20 perc

Főzési idő: 15 perc

Adagszám: 1 db: Hozzávalók: 4 személy

Kalória: 213kcal

Szerző: Szt: Muna Kenny

Készítmények

A töltelékhez

• 350 g darált csirkehús
• 1 közepes hagyma apróra vágva.
• 1 közepes burgonya apróra vágva
• 1/2 teáskanál só vagy saját ízlés szerint
• 1/4 teáskanál kurkuma por
• 1/2 teáskanál korianderpor
• 1 zöld chili kimagozva és apróra vágva
• ¼ teáskanál gyömbérpor
• 1/2 teáskanál garam masala por

A SZAMOSA SÜTÉSÉHEZ

• Elég olaj a szamószák mélysütéséhez

A Tésztához

• 1 csésze összes…liszt
• 1/4 teáskanál só
• 1/4 teáskanál köménymag
• 2 evőkanál Ghee vagy olvasztott vaj
• 1/4 csésze meleg víz lehet, hogy kevesebb kell a tésztának kicsit keménynek kell lennie.

Elkészítési útmutató

TÖLTÉS KÉSZÍTÉSE

• Egy serpenyőben adjuk hozzá a ghít, és amikor forró, adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk, amíg áttetszővé válik.
• Majd adjuk hozzá a burgonyát, és pirítsuk két percig. Adjuk hozzá a darált csirkét, és közepes lángon főzzük három percig.
• Adjuk hozzá a fűszereket, és keverjük egy percig.
• Visszavesszük a hőfokot, és addig főzzük, amíg a csirke meg nem fő, a burgonya pedig megpuhul.
• Megjegyzés: Fél csésze forró vizet adhatunk a töltelékhez, ha túl száraz lesz, és még nem főtt át teljesen.

TÉSZTA KÉSZÍTÉSE

• Egy tálban adjuk hozzá az összes hozzávalót (kivéve a vizet), és jól keverjük össze.
• Fokozatosan adjuk hozzá a vizet, és gyúrjuk, amíg sima, nem ragadós tésztát kapunk. A tésztának egy kicsit keménynek kell lennie.
• Takarjuk le a tésztát, és hagyjuk 15-20 percig pihenni.

SAMOSA ELKÉSZÍTÉSE

• A tésztából készítsünk 4 egyforma golyót. Vegyünk egy golyót, és sodrófával sodorjunk közepes vastagságú, kb. 15 centis kört. (Ehhez a tésztához nem kell liszt).
• Vágjuk félbe a kört egy késsel.
• Vegyük az egyik felét, és hajtsuk kúppá – a hajtás mentén zárjuk le.
• Tegyük ezt a kúpot a hüvelyk- és mutatóujjunk közé. Töltsük meg a tölcsért a töltelékkel, lehet, hogy két evőkanálnyi vagy kicsit kevesebb kell.
• Nedvesítsük meg a tészta széleit vízzel, és csípjük össze, hogy lezárjuk (én víz hozzáadása nélkül zártam le a tésztát, és nem nyílt ki sütés közben, de ügyeljünk arra, hogy erősen csípjük össze. Most már egy háromszög alakú samosának kell lennie. Ismételjük meg ezt a lépést a többi tésztával és töltelékkel.
• Takarjuk le a samosát egy ruhával, és tegyük félre 20 percre hűvös helyre. Ez a lépés segít abban, hogy a samosa sütéskor kevesebb buborékot képezzen a tésztán, de kihagyhatjuk, és azonnal megsüthetjük a samosát.
• Egy közepes serpenyőben felhevítjük a sütőolajat. Tegyük bele a szamózákat, de ne zsúfoljuk tele a serpenyőt. Közepes lángon addig sütjük, amíg a samosa aranybarna nem lesz. A sütési idő a szamosa méretétől függően 7-8 percig tarthat.

Video

Táplálkozás

Ez az oldal tartalmazhat affiliatelinks, amelyek egy kis jutalékot fizetnek nekem
az én ajánlásomért, külön költség nélkül számodra.
Köszönöm, hogy támogatod a Munatycooking.com-ot

Pinterest | Facebook | Instagram