Ez a zöldségekkel teli, egészséges karfiol töltelék a hagyományos töltelék minden ízével rendelkezik, de nem fogod magad tele érezni tőle. Tökéletes allergiabarát köret az ünnepi étkezésekhez, és a többi töltelékhez hasonlóan az íze másnap még jobb lesz.

Mindenkit szívesen látunk az asztalunknál

Nem titok, hogy hihetetlenül szeretjük az ételek megosztását és a közös étkezéseket, különösen az ünnepek alatt, amikor összejövünk a családdal és a barátokkal, régiekkel és újakkal. Most a szokásos családdinamikai stresszhatások mellett tisztában vagyunk vele, hogy sokak számára az étkezés is jelentős stresszforrás lehet.

A sokféle diéta, allergia, preferencia és érzékenység mellett, amit a vendégek az asztalra hoznak, nehéz olyan ételt találni, ami mindannyiuknak megfelel. Tudjuk, hogy átérzed, ezért egy finom, alacsony szénhidráttartalmú csavart tettünk a népszerű Édesburgonyás töltelékmentesítőnkbe – így mindenki beleáshatja magát és felhalmozhatja a tányérját.

Ez az alacsony szénhidráttartalmú karfiolos töltelék nem csak allergiamentes (nem tartalmaz glutént, gabonát, tejterméket, szóját vagy tojást), de vegán és Whole30-barát is. Mogyoróallergia? Semmi gond, cseréld ki a pekándiót tökmagra, vagy hagyd el teljesen.

Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz, amelyek nem változtatják meg az árát, de némi jutalékot megosztanak.

Egészséges karfiolos töltelék Hozzávalók

• Kelbimbó
• Fűszerezett karfiol – (Használj frisset, Ne fagyasztottat!) Keresse a karfiolt vagy “karfiolrizs”-et a helyi boltban, vagy készítse el saját maga a Hogyan készítsünk karfiolrizset című útmutatónk segítségével
• Sárgarépa
• Cellér
• Gomba – Fehér vagy cremini gomba is megfelel. De nyugodtan használd a kedvencedet.
• Hagyma
• Fokhagyma
• Alma – Bármilyen alma megfelel, de mi szeretjük a Honeycrisp, Pink Lady, Gala almákat, és a Braeburn almákat szeretjük ehhez az ételhez
• Olaj – Olívaolajat vagy avokádóolajat ajánlunk
• Kakukkfű – Használjon friss vagy szárított
• Rozmaring – Használjon friss vagy szárított
• Zsálya – Használjon friss vagy szárított
• Szárított cseresznye vagy áfonya – Használjon cukrozatlan szárított áfonyát a Whole30-hez.barátságos változat
• Pekándió – A pekándiót pirított tökmaggal (pepitával) helyettesítheti a diómentes változathoz, vagy elhagyhatja, ha kívánja
• Só és bors

A Primal Kitchen összes termékére 10% kedvezményt kaphat a kóddal: REALFOODRDS

Hogyan készítsünk egészséges karfiol tölteléket

Első lépés: Készítsünk egészséges karfiol tölteléket

Az első lépés: Előmelegítsük a sütőt 375 fokra℉.

Második lépés: Melegítsük elő a sütőt 375 fokra℉: Kombináljuk össze az összes hozzávalót (kivéve az aszalt gyümölcsöt és a pekándiót) egy kizsírozott 9×13 hüvelykes sütőformában. Dobjuk össze, amíg minden jól összekeveredik. Ezután szorosan fedjük le a tepsit fóliával.

Harmadik lépés: Süssük lefedve 30 percig. Vegye le a fóliát, keverje meg, majd süsse még 10-15 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak. Kóstolja meg, és ízesítse további sóval és borssal, ha szükséges. Végül keverje bele az aszalt gyümölcsöt és a pirított pekándiót közvetlenül a tálalás előtt.

Elkészíthetem ezt a karfiolöntetet előre?

Megteheted! Ha valamit szeretünk, az az, hogy megkönnyítjük az életedet a konyhában. Ezt az öntetreceptet akár 2 nappal előre is elkészíthetjük, és felmelegíthetjük, ha néhány evőkanál vízzel vagy húslevessel együtt lassú tűzhelybe tesszük, alacsony fokozatra állítva, időnként megkeverve, amíg átmelegszik (vagy fóliával letakart tepsit teszünk 350℉-os sütőbe, amíg átmelegszik). Az aszalt gyümölcsöt és a dióféléket tegye félre, hogy közvetlenül a tálalás előtt adhassa hozzá.

Alternatívaként az összes zöldséget összekeverheti, és egy nagy cipzáras zacskóban vagy más, fedeles edényben a hűtőszekrényben akár 2 napig is tárolhatja. Amikor eljön a sütés ideje, helyezze át a zöldségeket egy sütőedénybe, és folytassa a receptet a leírás szerint.

Az egészséges karfioltöltelék segít, hogy maradjon hely a pitének

Mivel tudjuk, hogy a büfésoron végig ebből és abból szeretne egy pöttyöt, ezért ezt a zöldségekkel teli, alacsony szénhidráttartalmú tölteléket szép és könnyű formában tartottuk, hogy bőven maradjon hely a pitének!

Azt is megtartottuk, hogy egyszerű legyen – csak egy edényre van szükség, és akár 2 nappal előre is elkészíthető, és újra felmelegíthető, amikor eljön az evés ideje.

Még több ünnep-Tökéletes köretek, amit szeretni fogsz

• Édeskrumpli-“töltelékmentesítés”
• Egészséges édesburgonya ragu pekándióval
• Mogyorós édesburgonyapüré
• Balzsamos sült zöldség és quinoa saláta
• Parmezános sült kelbimbó baconnel

Éhes vagy még? Iratkozzon fel, hogy hírlevelünket egyenesen a postaládájába kapja! És ne feledje, hogy a Facebookon, Twitteren, Pinteresten és Instagramon is kapcsolatban maradjon a legfrissebb hírekért.

Pin it now, Make it later!

Minden fotó és tartalom szerzői jogvédelem alatt áll. Kérjük, hogy előzetes írásos engedély nélkül ne használja fel a képeinket. Ha ezt a receptet újra szeretnéd publikálni, kérjük, írd át a receptet a saját egyedi szavaiddal, és hivatkozz vissza a forrás receptre itt a The Real Food Dietitians-on. Köszönjük!

Fotóhitel: A blogbejegyzésben szereplő fotókat Jess készítette a Plays Well with Butter munkatársa.

About Jessica Beacom