Gondolom, hogy ennek a mártogatósnak a nevét a függőséget okozó, megállni nem tudó evés minőségéről kapta. Ez a kukorica crack dip méltó az elnevezéséhez.

Az utolsó pillanatban hívtunk át embereket. Csak miután meghívtam őket, jöttem rá, hogy nincs sok élelmiszerem, hogy tudjak rágcsálnivalót készíteni, amíg itt vannak.

Egy gyors pillantás a kamrában és a fagyasztóban nem sok mindent találtam. Mindig van krémsajt, reszelt sajt (a nachoshoz természetesen!) és tejföl a hűtőben.

Egy gyors Google keresés során találtam valamit, amit úgy hívnak, hogy “crack dip”. Bár nem rendelkeztem EXAKTÍVAN a hozzávalókkal, gondoltam, hogy meg tudom csinálni.

A recept, amit találtam, valami mexikói kukoricát tartalmazott. Nem tudtam, hogy az létezik. Nekem meg pláne nem volt a kamrában.

A képeken úgy tűnt, mintha a kukoricával együtt piros paprika is lehetett volna a konzervben. Ezt ne idézzétek, mert fogalmam sincs. Én csak egy kép és egy találgatás alapján megyek itt, de így jutottam el odáig, hogy pirospaprikát adjak a receptemhez.

Ez nagyon jó lett, még a mexi kukorica nélkül is!

Corn Crack Dip recept:

• 12 oz. konzerv magos kukorica, lecsepegtetve
• 4 oz. krémsajt, lágyítva
• 1/4 csésze savanyított jalepeno, apróra vágva
• 3/4 csésze taco blend reszelt sajt
• 1/2 csésze tejföl
• 1/2 csésze zöldhagyma, apróra vágva
• 1/4 csésze pirospaprika, apróra vágva

Csöpörjük le a kukoricakonzervet. Tegyük azt és az összes többi hozzávalót egy nagy tálba. Keverjük jól össze. Tálalja tortillachipsszel, kekszekkel vagy kukorica chipsekkel.

A mártás nagy sikert aratott a vendégeink körében, és örültem, hogy ilyen gyorsan és egyszerűen összeállítható.

A többi mártogatós is könnyen elkészíthető és közönségkedvenc:

Corn Salsa with a Kick

Make Ahead Hot Corn and Crab Dip