Cinnamon chickpea blondies are chewy, sweet and perfect for snacking! Ez a lisztmentes, gluténmentes és vegán blondie recept diómentesre is elkészíthető. Ételallergiás barátaink, ez nektek szól!
Megosztok ma veletek egy blondie receptet! Igen, épp most mentem oda. Corny Cotter a szolgálatodra. napokig! Mindenesetre ez a szöszi recept extra különleges. Sőt, azt mondanám, hogy varázslatos. VEGÁN varázslat! De előbb beszélgessünk a szösziről (a sütött desszert változatáról) és arról, hogy miért is hívják szöszinek. Kíváncsi vagy, ugye?
Mi is az a BLONDIE DESSZERT?
A blondie recept hasonló összetevőkkel rendelkezik, mint a brownie recept, de minden csokoládéimádó megmondja, hogy a brownie és a blondie nagyon különbözik egymástól. Mindkettő nagyon finom, de biztosan más.
Míg mindkettő tartalmaz valamilyen lisztet, cukrot, zsírt/vajat és tojást, a blondie-k nem tartalmaznak kakaót vagy csokoládét. Ehelyett a világos tésztát barna cukorral vagy aranycukorral ízesítik.
Az egész csodálatos, amíg valaki nem nevezi őket blondie brownie-nak. Ettől az ember megvakarja a fejét, és elgondolkodik, hogy ki a fene gondolta, hogy összezavar minket, igazam van? 😉
Most, mivel tudom, hogy nagyon sok kedves olvasónak szüksége van tejmentes és/vagy vegán receptekre, nem fogok nektek közönséges blondie-ket szállítani. Ehelyett vegán blondie-ket kaptok!
Vegán blondie recept ÖSSZETEVŐK + PÓTLÓK
- konzerv csicseriborsó – csepegtessük le és öblítsük le jól
- dióvaj – Nyugodtan használhatunk bármilyen fajta dióvajat, amit szeretünk, feltéve, hogy krémes, keverés nélküli fajta. Vagy napraforgómagvajat, egy diómentes vegán szöszi recepthez
- juharszirup vagy méz (ha nem vagy vegán)
- nyers nádcukor vagy bármilyen csészényi cukorpótló
- zabliszt vagy őrölt zab (lásd a receptet. megjegyzéseket a gabonamentes változathoz
- kosher só
- sütőpor
- sütőszóda
- őrölt fahéj
- vaníliakivonat
- tejmentes fehércsokiforgács, karamell chips, mini csokoládé chips, és/vagy dió
Hogyan készítsünk vegán blondie-t
TIPP: Ha vizuálisan tanulsz, akkor görgess lejjebb és nézd meg a videós bemutatómat. Megmutatom, milyen egyszerűen elkészítheted ezeket a szaloncukrokat!
Első lépés: Készítsd elő a sütőformát, a sütőt és az ételfeldolgozót.
Felmelegítsd elő a sütőt, és béleld ki a sütőformát sütőpapírral. Hidd el, nem akarod, hogy ezek a finom rudak a tepsihez ragadjanak!
Ez egy konyhai robotgépes recept – egy tál finomság! Ha nincs konyhai robotgéped, töröld le a könnyeidet, és vegyél elő helyette egy nagy sebességű turmixgépet.
KETTEDIK LÉPÉS: Mérjük ki és készítsük elő a hozzávalókat.
Kezdjük a csicseriborsó leöblítésével és lecsepegtetésével. Ezután mérjük ki a többi hozzávalót, és készüljünk fel a csicseriborsós szöszi elkészítésére!
HARMADIK LÉPÉS: Készítsük el a csicseriborsós szöszi tésztáját
Ez a lépés szuper egyszerű. Csak tedd a csicseriborsót, a dióvajat és a juharszirupot vagy a mézet a konyhai robotgép vagy a turmixgép táljába. Tedd a tálra a fedelet, és addig dolgozz, amíg minden sima és krémes nem lesz.
Nem néz ki csodásan ez a csicseriborsó-szöszi tészta? SO gyorsan és egyszerűen elkészíthető… és annyira vegán!
Negyedik lépés: Keverjük össze a száraz hozzávalókat a csicseriborsós keverékkel.
Egy nagy keverőtálban szitáljuk össze a cukrot, a zablisztet, a szódabikarbónát, a sütőport, a sót és a fahéjat. Ezután adjuk hozzá a csicseriborsó keveréket a tálhoz, és egy keverőspatula vagy kanál segítségével keverjük össze az egészet.
ÖTÖDIK LÉPÉS: Osszuk el a tésztát az előkészített tepsibe, és SÜTÉS!
VÉGső lépés: Fogyassza el a vegán blondie-kat egy tetszés szerinti itallal!
Recept megjegyzései
- Ha barna cukrot vagy sötét juharszirupot vagy mézet használ, a blondie-k sötétebbek lesznek, de így is finomak.
- Az elmúlt 2 hónapban legalább 8-szor készítettük ezeket, és minden alkalommal egy kicsit más lett.
Süssük tovább, 30-32 percig, hogy a teteje és a sarkai karamellizálódjanak, akárcsak egy brownie-nál. De belül tortaszerű állagúak! Ha a szélei barnulni kezdenek, de a közepe még nem sült meg teljesen, akkor fedjük le a tepsit fóliával, és süssük tovább, amíg a közepe késsel tisztán ki nem jön.
Süssük kevesebb ideig, 22-25 percig, és ragacsos lesz a belseje. Úgy értem, lehetnek rosszabb dolgok is az életben 😉
- A cukrok csökkentése érdekében monk gyümölcsös aranycukrot használtunk. De bármilyen aranycukor megteszi.
How to make vegan blondies Video Tutorial
GYAKORLATOS KÉRDÉSEK
A zabliszt helyett használhatunk kókuszlisztet is?
Igen, de az állag ettől eltérő lesz. Készítettük már ezeket kókuszliszttel, és még mindig nagyon finomak, de az állaguk morzsásabb, nem pedig nedvesebb.
Mogyorómentes lehetőség – Mindenképpen használjon napraforgómagvajat. Vegye figyelembe, hogy a napraforgómagvaj zölddé változtatja a lisztet, miután megsült. 🙂
Nyomtatás
leírás
A fahéjas csicseriborsó blondie rágós, gluténmentes finomság, tökéletes nassolásra! Ez a lisztmentes vegán blondie recept diómentesen is elkészíthető.
Ingredients
Scale1x2x3x
- 1 doboz csicseriborsó, lecsöpögtetve és jól leöblítve
- 1/3 csésze krémes, keverés nélküli dióvaj vagy diómentes változat esetén napraforgómagvaj.
- 1/3 csésze méz vagy juharszirup vegánoknak
- 2/3 csésze (vagy legfeljebb 1 csésze) nyers nádcukor vagy cukorhelyettesítő
- 1/3 csésze zabliszt vagy 1/2 csésze lisztté őrölt zab (lásd a gabonamentes változat megjegyzéseit)
- 1/4 tk kosher só
- 1 tk sütőpor
- 1/2 tk sütőpor
- 3 tk fahéj
- 1 tk vanília kivonat
- 1/2 csésze tejmentes fehércsoki chips vagy karamell chips, és/vagy diófélék. (lásd a megjegyzéseket)
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjük 350 fokra, és egy 8×8-as tepsit kibélelünk sütőpapírral. Tegye félre.
- Csepegtesse le a csicseriborsókonzervet, és öblítse le jól hideg víz alatt, hogy eltávolítsa a maradékot.
- Adja az öblített csicseriborsót, a dió- vagy napraforgóvajat és a juharszirupot a konyhai robotgép táljába. Csatlakoztassa a fedelet, és dolgozza addig, amíg a tészta teljesen sima nem lesz. Állítsa le az élelmiszer-feldolgozót, és szükség szerint kaparja le az oldalát.
- Egy nagy keverőtálban szitálja össze a cukrot, a zablisztet (vagy őrölt zabot), a szódabikarbónát, a sütőport, a fahéjat és a sót. Adjuk hozzá a csicseriborsó keveréket a lisztes keverékhez. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot és opcionálisan a csokoládé-/karamellaforgácsot és a diót.
- Tegyük a tésztát a kibélelt 8×8-as sütőformába, és egyenletesen oszlassuk el.
- Szórjuk meg a tetejét tengeri sóval és extra fahéjjal.
- Süssük 25-30 percig, amíg egy kést beleszúrva tiszta marad, és a széle aranybarna lesz. Megjegyzés -A sütési idő attól függően változik, hogy milyen cukrot/lisztet használunk. Ha a szélek már barnulni kezdenek, de a közepe még nem sült meg, akkor fedje le a tepsit fóliával, és folytassa a sütést, amíg a közepe teljesen meg nem sül.
Jegyzetek
A gabonamentes változat: A zablisztet helyettesítheti 5 evőkanál (valamivel több mint 1/4 csésze) átszitált kókuszliszttel, de az állaga eltérő lesz. Az íze ugyanolyan lesz, és nagyon finom!
Változatos belekeverés vagy feltét – Házi vegán fehércsokoládé receptem
- Kategória: Desszertek
- Módszer: sütő
- Konyha: sütő
- Konyha: sütő: Amerikai
Kulcsszavak: blondie, csicseriborsós blondie, vegán blondie recept, vegán desszert receptek
Jól van barátaim, remélem, ezeket elkészítitek idén nyáron! Tökéletes desszert egy háztáji BBQ-hoz, vega steak burgerekkel. Csak úgy mondom.