Az American Board of Ophthalmology diplomatája és az American Academy of Ophthalmology tagja, dr. Chavez szakterülete a varrat nélküli szürkehályog IOL műtét, a pterygium műtét, a glaukóma lézeres műtét és a szemhéjsebészet.
Dr. Chavez a Calexico High Schoolban érettségizett, egyetemi tanulmányait a UCLA-n, a Harvardon és a Washingtoni Egyetemen végezte. Egyidejűleg orvosi diplomát és közegészségügyi mesterképzést szerzett a Washingtoni Egyetemen 1977-ben. Dr. Chavez három évig az Egyesült Államok Közegészségügyi Szolgálatának tisztjeként is szolgált, és 1980-ban a USPHS kiemelkedő teljesítményéért járó kitüntetéssel tüntették ki, mielőtt szemészeti rezidensi tanulmányait az Arizonai Egyetemen és a Los Angeles-i UCLA David Geffen School of Medicine Stein Szemészeti Intézetében végezte. Ezt követően 1988-ig a Stein Szemészeti Intézet főállású klinikai tanársegédjeként csatlakozott a Stein Szemészeti Intézethez. Dr. Chavez 1988 óta magánpraxist folytat San Diegóban és Imperial megyében, és 2019 októberében csatlakozott az American Eye Associates-hez.

Dr. Chavez a legmodernebb szaktudást kínálja pácienseinek azáltal, hogy lépést tart a szakterület legújabb fejleményeivel. Számos cikket publikált már lektorált orvosi folyóiratokban, és számos társasági ülésen, orvosi szemináriumon, valamint nyilvános oktatási rendezvényen és támogató csoporttalálkozón tart előadást szerte az Egyesült Államokban.

Dr. Chavez-t az a megtiszteltetés érte, hogy 2012 júniusában a Stein Eye Institute klinikai és kutatási szemináriumán meghívást kapott a rangos 10. éves Bradley R. Straatsma előadás megtartására. Témája a “Metabolikus szindróma, latinok és a diabezitás: A szénhidrát-intolerancia esete?” Jelenlegi kutatásai az inzulinrezisztenciával és a krónikus szemészeti betegségek, különösen a 2-es típusú diabéteszes retinopátia és az időskori makuladegeneráció megelőzésével és kezelésével foglalkoznak, nagyon alacsony szénhidráttartalmú táplálkozás és felügyelt erőnléti edzés alkalmazásával.