Ez a fűszeres Buffalo Chickpea Tacos gyors, egyszerű és teljesen finom! Ebből a vegetáriánus receptből 6 kis taco vagy 4 normál méretű taco készül, ami tökéletes, ha 2 ember osztozik rajta!
A helyi élelmiszerboltomban elkezdték árulni ezeket a kis utcai taco stílusú kukorica és liszt tortillákat, és ha ez nem ürügy arra, hogy rendszeresen tacózzunk, akkor nem tudom, mi az!
TACOS MINDENKINEK!
Az első kreáció, amit összeütöttem, igazságot szolgáltatott ezeknek az apró tortilláknak.
Elővettem a bivalyerős csicseriborsót az egyik kedvenc salátámból, és bevittem a bolyhos liszt tortillákba, amit aprított salátával, fűszeres jalapeño szeletekkel, friss korianderrel és hűs ranch dresszinggel dobtam fel.
Álmodom?! Ezek fantasztikusak voltak!!
Normális esetben megpirítom a csicseriborsót, mielőtt buffalo szószosra mártom, de ezúttal a ropogós tűzhelyi csicseriborsó mellett döntöttem.
Sokkal gyorsabban elkészült és nagyszerű ízű volt!
ízletes taco feltét
Itt van, amivel a ropogós csicseriborsó tacóimat megkoronáztam:
- aprított saláta
- szeletelt jalapeño
- cilantro és/vagy újhagyma
- pácolt vöröshagyma
- rancsos öntet
- extra csípős szósz – természetesen!!!!
Még mindig eléggé biztos vagyok benne, hogy túltöltöttem őket, de szent tehén volt ez a kombó finom!
speciális diéták és cserék
Szeretnéd egy kicsit elágazni? Használhatsz friss lilahagymát (apróra vágva vagy szeletelve) a savanyított helyett, vagy savanyított jalapeñót a friss helyett.
A szószoknál én egy hűvös, krémes ranch és egy csípős csípős szósz mellett döntöttem.
A tejmentes ranch vagy egy házi/üzletben vásárolt vegán ranch öntet teljesen használható itt, hogy a taco tejmentes és/vagy vegán legyen, ha szükséges.
Buffalo csicseriborsó taco
Nyomtatás
Buffalo Chickpea Tacos
Ez a Street Taco Style Buffalo Chickpea Tacos gyors, egyszerű és nagyon finom! Ebből a vegetáriánus receptből 6 kis taco vagy 4 normál méretű taco készül, ami tökéletes, ha 2 ember osztozik rajta.
Hozzávalók
- 15ozc konzerv csicseriborsó
- 1TBSPavokádó olaj vagy olívaolaj
- 1tspgarlic powder
- 1/4-…1/2ts só
- 1/4ts füstölt paprika
- 2-4TBSPFrank’s Red Hot Sauce (lásd a jegyzeteket)
FOR THE TACOS
- 6street-taco méretű liszt tortillák vagy 4 normál tortilla
- 1csésze aprított saláta plusz szükség szerint több
- 1-2 jalapeño paprika, vékonyra szeletelve
- 1/4csészényi karalábéöntet (vegán vagy hagyományos)bolti vagy házi
- 1/4-1/3csészényi friss apróra vágott koriander és/vagy újhagyma
- savanyított vöröshagyma ízlés szerint (nem kötelező, de finom!)
Pácolt vöröshagyma
- 1közepes vöröshagyma
- 1/2…3/4csészényi almaecetvagy tetszés szerinti fehér ecet
- 1tsó ízlés szerint
- 3/4csészényi forralt víz(én a teafőzőmet használom)
Instrukciók
-
Ha a választható gyorsan pácolt vöröshagymát készítjük, először azt készítse el. Én szeretek egész hagymát használni, hogy legyen kéznél későbbre is! Forraljuk fel enyhén a vizet egy teáskannában vagy kis fazékban. Hámozzuk meg a hagymát, és szeleteljük fel szupervékonyra. Adjuk egy hőálló tálba az ecettel és a sóval együtt. Öntsd a forró vizet a hagymára, és hagyd állni/hűlni a folyadékban 20-60 percig. Tegye át egy fedeles üvegbe, és tegye be a hűtőbe, hogy bármikor fogyaszthassa, amikor csak megkívánja!
-
Csirkeborsót lecsepegtetni és leöblíteni, majd papírtörlőn félretenni.
-
Melegítsen egy serpenyőt/edényt közepes hőfokra 1 evőkanál olajjal.
-
Mihelyt az olaj forró és csillogni kezd, adjuk hozzá a csicseriborsót, és főzzük, amíg enyhén aranyszínű nem lesz, időnként megkeverve.
-
Mihelyt a csicseriborsó barnulni kezd, fűszerezzük fokhagymaporral, sóval és paprikával. Ha szükséges, csökkentse a hőfokot, és időnként megkeverve főzze további 4-5 percig, amíg aranyszínű lesz, majd vegye le a tűzről. Keverjük bele a csípős szószt, és tegyük félre.
-
Meleg tortillákon tálaljuk felaprított salátával, szeletelt jalapeñóval, ranch-sel, korianderrel vagy újhagymával és ecetes lilahagymával. Jó étvágyat!
Megjegyzések a recepthez
A hagyományos Buffalo szósz a Franks’s Red Hot szósz és az olvasztott vaj keveréke. Készíthetsz sajátot (én általában minden 2-3 evőkanál csípős szószhoz 1 evőkanál vajat adok), vagy használhatsz előre elkészített Buffalo szószt, ha szeretnéd. Ennél a receptnél úgy döntöttem, hogy vajmentes és a csípősebb oldalt választom.
Az alábbi tápértékek egy online recept tápértékkalkulátor segítségével lettek becsülve, és a tortilla és a feltét kiválasztása alapján változnak. Módosítsa szükség szerint, és jó étvágyat!
.
gondolj a keddre, tacoed!
Ha van esélyed kipróbálni ezeket a fűszeres bivalyos csicseriborsó tacókat, szólj nekem!
Hagyj egy kis szeretetet az alábbi komment űrlapon, vagy jelöld meg a fotóidat @peasandcrayons címmel az Instagramon, hogy boldogan táncolhassak a kreációd felett. Alig várom, hogy lássam, mit dobsz össze!
Hungry for more recipes?
Looking for some sassy side dishes? Tálalj egy tál fekete babsalátát chipsekkel, vagy válassz egy nagy tál egészséges mexikói quinoa salátát, ami *BÓNUSZ* teljesen előre elkészíthető!
Folytasd a taco szeretetet Kristine receptjével a hal tacókhoz ananászos-barackos salsa-val – nyami!
Szükséged van egy másik módra, hogy megkapd a Buffalo szósz fixet? Próbáld ki ezeket a Buffalo csicseriborsós édesburgonyákat, vagy dobd fel a vacsoraidőd a Buffalo garnélarákkal töltött spagettitökkel.
- Megosztás
- Megjelölés