- Szeretjük a burgonyát minden formában, és ez a Barbeque Nation Style Cajun burgonya (vegán) nálunk nagy kedvenc. Már az első alkalomtól kezdve imádtuk, amikor a népszerű Barbeque büfés szórakozóhelyen kóstoltuk őket, és minden ottani látogatásunkkor mindig ezeket ettük elsőként! Ezeket a krumplikat könnyű elkészíteni egy maréknyi hozzávalóval, és az íze abszolút szájbarágós!
- Barbeque Nation Style Cajun Potatoes (vegán)
- Ingredients
- Tészta a burgonyához
- A krumplihoz a mártáshoz
- Instrukciók
- A szószhoz –
- A burgonyához –
- Tálaláshoz –
Szeretjük a burgonyát minden formában, és ez a Barbeque Nation Style Cajun burgonya (vegán) nálunk nagy kedvenc. Már az első alkalomtól kezdve imádtuk, amikor a népszerű Barbeque büfés szórakozóhelyen kóstoltuk őket, és minden ottani látogatásunkkor mindig ezeket ettük elsőként! Ezeket a krumplikat könnyű elkészíteni egy maréknyi hozzávalóval, és az íze abszolút szájbarágós!
A Barbeque Nation Style Cajun burgonya (vegán) egyszerűen a legfinomabb módja a burgonya fogyasztásának! Biztosíthatlak, hogy első harapásra imádni fogod! Enyhén csípős, változatos textúrájú. Ropogós kívülről, sima krémes az öntet miatt, és olyan puha minden egyes harapás után, ahogy minden egyes burgonya csak úgy olvad a szádban! Az emberek általában azt gondolják, hogy ez a recept egy kicsit bonyolult lehet, de pont az ellenkezője.
A Barbeque Nation Style Cajun Burgonya (vegán) receptjei közül is sok van az interneten, és mindegyik lehet egy kicsit más. A cajun fűszerkeveréket általában készen veszem a boltból, így még sosem csináltam otthon a semmiből. A fűszerkeveréket azonban otthon is elkészítheted. Nem túl időigényes, és nagyon sok más recepthez is felhasználhatod. Kipróbálhatjátok a Burgonya szeletemet egy kis cajun fűszerrel, annyira finom! 🙂
A cajun fűszert más zöldségekhez is használhatjátok dörzsölésként közvetlenül a sütés előtt, vagy adjátok ezt a fűszert a salátaöntetetekhez, és feldobjátok a dolgokat!
Szóval jön, hogy hogyan készíthetsz otthon ebből a közkedvelt cajun fűszerkeverékből!!! Alapvetően a cajun konyhastílus az USA déli részén, Louisianában gyökerezik. Nem egy rendkívül csípős konyha, de azért van benne elég sok csípősség. Ha ízetlen, akkor egészen biztosan nem cajun!
Hogy egy kis adag cajun fűszerkeveréket/ fűszerezést készítsünk, keverjük össze:
1 evőkanál paprika
2 teáskanál só
2 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál cayenne bors (a vörös chilipor a helyettesítője)
1 teáskanál hagymapor
1 teáskanál szárított oregánó
1 teáskanál szárított kakukkfű
1 teáskanál törött fekete bors
Egyszerűen keverjük össze ezeket a hozzávalókat egy légmentesen záródó üvegben. A fűszer akár egy hónapig is eltartható a hűtőszekrényben.
Most készítsünk vegán cajun burgonyát!!!
A szószhoz –
Egy keverőtálban adjuk hozzá a vegán majonézt és a cajun fűszert. Keverjük jól össze. Adjunk hozzá még egy kis paprikát. Keverjük jól össze. Adjunk hozzá egy kis vizet az állag beállításához. Állítsa be a fűszerezést ízlése szerint. Tegye félre a szószt.
A burgonyához –
Mossa meg a bébikrumplit, főzze nyomás alatt kb. 3/4 csésze vízzel 1 whistle alatt. Hagyjuk, hogy a nyomás magától engedjen. Szűrjük le a burgonyát. Ne húzzuk le a héját. Miután kissé kihűlt, óvatosan törje össze a burgonyát, és tegye félre.
Egy tálban keverje össze a lisztet, a kukoricalisztet, a sót, a borsot és a vizet, hogy sima, félig sűrű, csomómentes tésztát kapjon.
Melegítsen olajat egy lapos serpenyőben. Miután jól felforrósodott, csökkentse a lángot közepesre.
Mártogassa az összetört burgonyát a tésztába, és dobja a forró olajba. Addig sütjük őket, amíg ropogósak és enyhén aranyszínűek lesznek.
Vegyük ki az olajból, és hagyjuk egy percig lecsepegni. Ne hagyjuk kihűlni és petyhüdtté válni.
Tálaláshoz –
Egy tálra fektessük a forró sült burgonyát, tetejére öntsük a szószt. Ne fukarkodj, adj hozzá egy bőséges adagot. A tetejére apróra vágott lilahagymát és néhány friss korianderlevelet teszünk. Azonnal tálaljuk.
Nyomtatás
Barbeque Nation Style Cajun Potatoes (vegán)
Pirítóan forró és ropogós bébi burgonya, tetején egy ajak…ízletes cajun fűszeres vegán mártással, ropogós hagymával és friss korianderzölddel tálalva! A legjobb módja a burgonya élvezetének!!!
Ingredients
- 500g baby burgonya
- 3/4-1csésze sima víz a burgonya nyomkodásához
Tészta a burgonyához
- 2 evőkanál lisztmaida
- 4 evőkanál kukoricaliszt
- só & törött fekete bors ízlés szerint
- víz szükség szerint
A krumplihoz a mártáshoz
- 3/4csésze vegán majonéz, de használhatsz hagyományos majonézt is
- 2 evőkanálcajun fűszerkeveréket lásd a posztban a receptért
- 1/2tsppaprikapordeghi mirch
- szükség szerint vizet az állag javításához vagy használj növényi alapú tejet/ hagyományos tejet a nem-vegánoknak
- apróra vágott lilahagyma & friss koriander javasolt díszítés
Instrukciók
A szószhoz –
-
Keverőtálban, adjuk hozzá a vegán majonézt és a cajun fűszert. Keverjük jól össze. Adjunk hozzá még egy kis paprikát. Keverjük jól össze. Adj hozzá egy kis vizet az állag beállításához. Állítsa be a fűszerezést ízlése szerint. Tegye félre a mártást.
A burgonyához –
-
Mossa meg a bébikrumplit, és kb. 3/4 csésze vízzel főzze nyomás alatt 1 sípszóig. Hagyjuk, hogy a nyomás magától engedjen. Csöpögtesse le a burgonyát. A héját ne húzzuk le. Ha kicsit kihűltek, óvatosan törd össze a burgonyát, és tedd félre.
-
Egy tálban keverjük össze a teljes kiőrlésű lisztet, a kukoricalisztet, a sót, a borsot és a vizet, hogy sima, félig sűrű, csomómentes tésztát kapjunk.
-
Melegítsünk olajat egy lapos serpenyőben. Miután jól felforrósodott, mérsékeljük a lángot közepesre.
-
Mártjuk az összetört burgonyát a tésztába, és dobjuk a forró olajba. Addig sütjük őket, amíg ropogósak és enyhén aranyszínűek lesznek.
-
Vegyük ki őket az olajból, és hagyjuk egy percig lecsepegni. Ne hagyjuk kihűlni és petyhüdté válni.
Tálaláshoz –
-
Egy tálra fektetjük a forró sült burgonyát, tetejére a mártást. Ne fukarkodjunk, adjunk hozzá bőséges adagot. A tetejére apróra vágott lilahagymát és néhány friss korianderlevelet teszünk. Azonnal tálaljuk.
Love,
Shreya