Igen, minden rizs technikailag gluténmentes természetes állapotában. Ez azt jelenti, hogy a rizs minden hozzáadott összetevő nélkül gluténmentes.
Egy hangos igen!
Szóval, mi az a glutén?
A glutén egyfajta fehérje, amely néhány, de nem minden gabonafélében megtalálható. Bár a rizs is gabona, nem tartalmaz glutént. Ez zavaró lehet, mivel a hasonló gabonaalapú élelmiszerek, mint a kenyér, a tészta és a gabonafélék természetes módon tartalmaznak glutént, hogy segítsenek megtartani az alakjukat. Továbbá, ha valaki ragadós rizsre hivatkozik, az a rizs ragadós voltára utal, nem pedig a gluténtartalmára.
Amikor azt mondjuk, hogy minden rizs, akkor MINDEN rizsre gondolunk, beleértve a hosszú és rövid szemű, fehér és barna rizsfajtákat, az aromás és illatos, mint a jázmin rizs és a basmati rizs, a főtt és a vadrizs, hogy csak néhányat említsünk. Ha más élelmiszerekre, például babra vagy quinoára kíváncsi, ezek is gluténmentesek, csakúgy, mint a hajdina, a kukorica, a cirok, a köles, a kókuszliszt, a mandulaliszt és a zab, amennyiben gluténmentesen vannak feldolgozva.
Miért fontos ez?
Azt kérdezheti magától, miért számít, hogy a rizsben van-e glutén vagy sem. Nos, Mindig fontos tudni, hogy mi van az általunk fogyasztott élelmiszerben, és mivel a tanulmányok szerint 2018-2019-ben világszerte közel 490,27 millió tonna rizst fogyasztottak, azt mondanánk, hogy elég fontos.
Ez szintén jó hír mindazok számára, akiknek a rizs alapvető része a gabonafogyasztásuknak, azonban néhány dologra érdemes odafigyelni: a rizshez kevert adalékanyagokra. Ilyen lehet például a fűszerezés vagy az orzo, ami nem gluténmentes. Ha kétségei vannak, keresse a GF vagy Gluténmentes feliratot a zacskón vagy a csomagoláson, és nézze meg az összetevők listáját, hogy megbizonyosodjon róla.
Rizs mindenkinek
A rizs a világ számos kultúrájának alapvető része a dél-amerikai Arroz con Leche-től a házi ázsiai rizspiláfig és minden, ami a kettő között van. A kiadós gabona laktató, és ha ízletes zöldségekkel és más hozzávalókkal párosítjuk, a lehetőségek tárháza végtelen.
A gluténérzékenység korlátozhatja az étrendjét, de semmiképpen sem a konyhai lehetőségeket. Sőt, rengeteg recept áll rendelkezésre a kiegyensúlyozott étrend fenntartásához. Az idők változnak, és rengeteg gluténmentes fajta létezik, és sok recept gluténmentes, anélkül, hogy a legtöbb ember egyáltalán észrevenné. Van néhány recept a tarsolyunkban, amelyek biztosan lenyűgözőek lesznek.
Must-Try Rice Receptes- How to eat Gluten Free
Waffles
A reggelek gluténmentes rizses gofriért kiáltanak – Régimódi & Finom! Ezek a gofrik sokféle diétás igényt kielégítenek, például vegetáriánus és tejmentes. A többi hozzávalóval pépesítve a rizs segít abban, hogy a belseje extra pelyhes, a külső széle pedig ropogós legyen, ami ugyanolyan finommá teszi őket, mint a gluténnel töltött fajtát. A tetejére mindenképpen tegye kedvenc gyümölcseit, például banánt, áfonyát vagy epret.
Burrito Bowl
Hajítsa el a tortillát, és készítsen a töltelékből, ami vitathatatlanul a legjobb rész, egy finom dekonstruált tacót vagy Burrito Rice Bowlt! Ezek a szórakoztató és sokoldalú tálak tökéletes módja annak, hogy személyre szabd az étkezésed, hogy megfeleljen az igényeidnek. Ezek a receptek ínycsiklandó alapanyagokkal, trendi ízekkel és finom ízekkel rendelkeznek!
Arroz Con Pollo
A Mahatma® fehér rizzsel készült hagyományos recept a paradicsommal, barnított csirkével és számos más zöldséggel készült finom mexikói fűszeres rizs nyerő kombinációja. Bár látszólag egyszerű egyfazékos étel, ez a klasszikus sós recept tele van ízekkel.
Rántott rizs
Ez a jázmin rizs és quinoa rántott rizs recept tökéletes mindenkinek, aki a kiegyensúlyozott étkezést részesíti előnyben. Teljes kiőrlésű gabonákról és szuperélelmiszerekről, mint a quinoa, jó sovány fehérjéről, mint a csirke vagy a garnélarák, és az összes zöldségről beszélünk.