A pezsgő, köztük a champagne és a prosecco, természetesen gluténmentes.

Ha meglátogatta a “gluténmentes-e a bor?” oldalunkat, akkor tudja, hogy szinte minden bor természetesen gluténmentes. Ugyanez igaz a pezsgőre is, mivel az összetevők és az eljárás hasonló. (A borkészítés folyamatáról itt tudhat meg többet.) A borhoz hasonlóan itt is előfordulhatnak olyan esetek, amikor a feldolgozás vagy a csomagolás során keresztérintkezés történhet, de ezek általában ritkák.

A pezsgő nagyobb arányban tartalmaz oldott CO2-t annak érdekében, hogy az ital buborékos legyen. Vegye figyelembe, hogy ezt a szénsavasodást a természetes élesztőerjesztés okozza, amely gluténmentes. Ez nem azonos a sörgyártáshoz használt sörélesztővel, amelynek nagy része glutént tartalmaz.

A legtöbb pezsgő/pezsgő márka gluténmentesnek tekinthető, és a cöliákiában vagy gluténérzékenységben (más néven gluténérzékenységben) szenvedők számára biztonságosan fogyasztható. A borokhoz hasonlóan egyes pezsgőmárkák is gluténmentesen címkézik palackjaikat, hogy tükrözzék a feldolgozás és palackozás során tett óvintézkedéseket. Ez azonban nem jelenti azt, hogy távol kell tartania magát a címkézetlen palackoktól, mivel sokan egyszerűen nem adnak hozzá címkét a termék természetes gluténmentessége miatt.

Ha kérdései vagy aggályai vannak egy adott pezsgő/pezsgőmárkával kapcsolatban, javasoljuk, hogy forduljon közvetlenül az adott márkához, hogy megtudja, milyen biztonsági óvintézkedéseket tettek annak érdekében, hogy a termék valóban gluténmentes legyen.

Végezetül, a pezsgő gluténmentes? Igen, de legyünk óvatosak azokkal a márkákkal, amelyek az íz vagy a tartósítás érdekében extra összetevőket adnak a borukhoz. A gyártók időnként megváltoztathatják vagy frissíthetik az összetevőket, ezért vásárlás előtt mindig tájékozódjon.