A szusival kapcsolatos összes vélemény, amivel eddig találkoztam, a spektrum két szélsőséges végére osztható. Vagy találunk olyanokat, akik teljesen megszállottjai a finomságnak, és nem tudnak meglenni anélkül, hogy ne kényeztessék magukat időnként néhány tekerccsel. Vagy találkozhatunk olyan emberekkel, akik irtóznak a tenger gyümölcseinek fogyasztásától, és a sushit masszívan túlértékeltnek tartják. Én személy szerint az előbbi kategóriába sorolnám magam. Mert mint minden sushi-rajongó tudja, ha egyszer az ember ráérez a fűszeres tenger gyümölcseire és a ragadós rizsre, amelyek egyetlen ínycsiklandó tekercsben keverednek, akkor kezdi megérteni, mit értettek a japánok “umami” alatt. Mondjuk úgy, hogy a biofizikusok nem véletlenül nyilvánították a sushi-függőséget valóságos dolognak. És ha inkább az utóbbi típushoz tartozol, akkor is találsz valamit ezen a partin!

Félretéve azt a tényt, hogy az éttermek egy ideig elérhetetlenek lesznek, mindannyian tudjuk, milyen drága tud lenni egy Sushi tál. Szóval ha élvezed az elkészítést, megtanulod otthon magadnak elkészíteni egy olyan készség, ami jól fog jönni most egy zárlat közepette, és a jövőben is, amikor a zsebeid nem lesznek elég erősen béleltek. És hogy elindulhass, felsorolunk 5 olyan otthoni szusi elkészítési módot, amely csillapítja majd a sóvárgásodat, amikor és ahogyan az rád tör. És nem, nem kell hínárra vadászni, és igen, vegetáriánus sushi recepteket is adtunk azoknak, akiknek tengeri ételek ellenes az ízlése.

Tonnakonzerves sushi

Ha a lehető legközelebb szeretnél kerülni az autentikus sushi ízéhez, ez a könnyen elkészíthető sushi recept megteszi neked a hatását! Hozzáadhatsz vagy eltávolíthatsz tetszés szerinti hozzávalókat, és tonhal helyett rákhúst is használhatsz, ha szeretnéd.

Készítmények

• 1 csésze szusi rizs vagy rövid szemű rizs ragacsosra főzve
• tonhalkonzerv
• aprított vöröshagyma
• japán majonéz
• csíkokra vágott uborka
• Rizsecet
• cukor, Só & Bors

Lépések

• Főzzük meg a rizst és ízesítsük ecettel, sóval és cukorral
• Keverjük össze a tonhalat a majonézzel, hagymával, sóval és borssal egy tálban
• Tegyük a rizs felét egy sushi bambusz alátétre, terítsük téglalap alakúra, és óvatosan nyomkodjuk, amíg a rizs össze nem tapad
• Sorakoztassuk fel a tonhalat és az uborkát középre
• Forgassuk fel a szőnyeget, hogy henger alakúra formázzuk a sushit, és szorosan nyomja meg a szőnyeget a kezével
• Csomagolja ki a szőnyeget, és vegye ki a sushi tekercset
• Vágja a kívánt méretre

Image & Recept Courtesy – Royal Victoria

Rák és barna rizs sushi

Ez egy alacsony kalóriatartalmú sushi recept, amely egyszerre gondoskodik a sóvárgásodról és a diétával kapcsolatos aggodalmaidról. Mi a könnyebb elérhetőség miatt a szójapapír használatát javasoltuk, de ha online tudsz rendelni autentikus Nori lapokat, semmi sem fogható hozzá!

Összetevők

• Rövid szemű barna rizs
• Rizs borecet
• Rák
• Szójapapír
• Hámozott sárgarépa & Uborka
• Avokádó
• Cukor, Só & Bors

Lépések

• A rizst 30 percig áztassuk vízben, kevés sóval és ecettel
• Főzzük, amíg ragacsos nem lesz
• A megfőtt rizst fűszerezzük rizsecettel, sóval és cukorral
• Hámozzuk meg és tisztítsuk meg a garnélarákot, és forró vízben fűszerezzük
• A főtt rizst egyenletesen szójapapírra szórjuk
• Adjuk hozzá a garnélarákot, sárgarépát és avokádót a téglalap alakú rizs közepére
• Tekerjük fel szorosan a sushi-t, és hagyjuk, hogy a szójapapír végei összeérjenek, hogy lezárjuk a tekercset
• Éles késsel pontosan vágjuk fel a tekercset a kívánt méretre

Image & Recipe Courtesy – Kitrusy

Veggie Cucumber Sushi Roll

Don’t judge a book by its cover, és egy receptet a hozzávalók alapján! Ezt az egyszerű vegetáriánus sushi receptet pillanatok alatt elkészítheted anélkül, hogy Nori lapokat, vagy akár egy sushi bambusz alátétet kellene beszerezned. Több zöldséget, például sárgarépát, shitake gombát és lilahagymát is hozzáadhatsz, hogy a sushi tekercset feldobd.

összetevők

• uborka
• Sushi rizs vagy rövid…Grained Rice Cooked Until Sticky
• Sliced Avocado
• Orange Bell Pepper
• Soy Sauce

Steps

• Cooking rice and let cool until its sticking together
• Cuttering the cucurks in half, és távolítsuk el a magokat, hogy üreges csövek keletkezzenek
• Töltsük meg a rizst, hogy lezárjuk az uborka egyik végét
• Tegyük bele az avokádót és a borsot
• Adjunk még rizst, és tömörítsük össze, amíg a cső megtelik
• Éles késsel szeleteljük fel a töltött uborkát a kívánt méretre
• Tálaljuk szójaszósszal

hogy-to-make-sushi-at-home

Image & Recipe Courtesy – Live Eat Learn

Vegan Sushi

Ez a vegán recept egy kis türelmet és erőfeszítést igényelhet, de a termék több mint megéri! Ebben a receptben nori lapok helyett rizspapírt használunk, és vigyáznunk kell, hogy ne törjük el a papírt, miközben meleg vízzel megpuhítjuk.

Készítmények

• Rizspapír
• Sushi rizs vagy rövid-Ragadóssá főzött rizs
• Vékony csíkokra vágott sárgarépa
• Vékony csíkokra vágott uborka
• Vékony csíkokra vágott avokádó
• Vékony csíkokra vágott szurimi rudacskák
• Sezámmag Olaj
• Rizsecet
• Bambusz sushi alátét
• Wasabi paszta

Lépések

• Főzzük a rizst és hagyjuk kihűlni, amíg össze nem tapad
• Adjuk hozzá a cukrot, szezámolajat és a rizsecetet a főtt rizshez
• Tegyük a rizspapírt egy papírra, és meleg vízzel óvatosan puhítsuk meg
• Fóliapapírral tekerjük be a bambuszszőnyeget, és kenjük meg olajjal
• Tegyük a rizspapírt a szőnyegre, és a főtt rizst terítsük téglalap alakban a papírra
• ujjunkkal óvatosan nyomkodjuk meg
• Tegyük rá a sárgarépát, uborkát, avokádót és a surimi rudakat középre
• Óvatosan tekerjük fel a bambuszszőnyeget, és óvatosan vegyük ki a sushi tekercset a csőből
• Éles késsel vágjuk a kívánt méretre
• Tálaljuk wasabi pasztával

Image & Recipe Courtesy – Art And Kitchen WordPress

This is how we roll!