Valószínűleg sokan beleszerettünk már az élelmiszerboltok fagyasztó részlegében található mochiba, de ez csak egy a sok édes mód közül, ahogyan a mesés lisztet élvezhetjük. A ragadósabb, édesebb rizsfajtából készült mochi (más néven édes rizsliszt vagy ragadós rizsliszt) rugalmas, rágós állagú, és valójában (meglepetés!) természetesen gluténmentes. Akár egyedül, akár általános liszttel keverve használjuk, ez a 18 receptből álló gyűjtemény megmutatja, mennyire sokoldalúan felhasználható ez a liszt. A fánkoktól kezdve a süteményeken át a kenyerekig és még sok minden másig csodákra képes!

1. Matcha Kagami Mochi gofri: Egy kanálnyi matcha por adja ezeknek a gofriaknak az élénkzöld árnyalatot, valamint egy kis koffein és antioxidáns löketet. Beszéljünk a nap indításának remek módjáról. (via Kitchen Bowl)

2. Csokoládés Mochi sütemények: Akár hiszed, akár nem, ezeket az elegáns, csokoládéba mártott petit fours-okat valójában gyerekjáték elkészíteni. (via Kumquat)

3. Mochi fánkok (gluténmentes): Mit nem lehet szeretni a klasszikus mázas fánkokban, amelyek kevesebb mint 30 perc alatt készek a sütőben, élesztő vagy kelesztési idő nélkül? (via Lady and Pups)

4. Epres mochi vörösbabbal: Egy figyelmeztető szó: Ezek a rágós-édes bon-bonok rendkívül addiktívak, különösen, ha szezonális bogyós gyümölcsöket használunk. (via Snixy Kitchen)

5. Fekete szezámos macaron pops mochi töltelékkel: Ezek a popsok mindegyike a diós ízek elragadó választékát tartalmazza, a mandula és a fekete szezám kombinációja pedig nem evilági. (via 6 Bittersweets)

6. Matcha Mochi pirítós: A texturális kontrasztok rajongói el fognak ájulni ezektől a rágós, ropogós, ropogós, sima szendvicsektől. (via Miss Hangrypants)

7. Fekete-fehér szezámos Mochi fagylaltos szendvicsek: Fekete szezámos mochi korongok veszik át a szokásos csokis kekszek helyét ezekben a hűsítő fagylaltos szendvicsekben. (via The Chef’s Connection)

8. Emy’s Mochi Biscuit: A mézeskalácsra emlékeztető kekszek tökéletes választás teához vagy kávéhoz. (via Black Dog Food Blog)

9. Gyömbéres Mochi Canneles: Vajas és gyömbéres, ezek az egyedi canneles egy váratlan csavar a tipikus, szerencsét hozó kínai újévi ételeken. (via Hungryrabbit)

10. Mochi Brownie: Ha egyszerűen mochit babázol a kedvenc brownie-receptedre, olyan négyzeteket kapsz, amilyeneket eddig még nem kóstoltál. A belsejébe rejtett, nyújtható, édes rizslisztből készült zsebek kellemes meglepetést jelentenek. (via Lady and Pups)

11. Vajas mochi kókuszdióval: Kapj egy kis Hawaii ízelítőt ezekkel az édes, rágós, nyújtható, pudingos és kókuszos finomságokkal. (via FOODjimoto)

12. Zöld teás mochi kreppek: A zöld tea és a fehér csokoládé ganache csöpögtetése kombinációja extra édes élménnyé teszi ezeket a kreppeket egy délelőtti kényeztetéshez. (via Bashful Bao)

13. Mandulás mochis daifuku (vegán): A három réteg mindegyike megállja a helyét, de komoly ízszinergia jön létre, ha együtt élvezzük. (via Cuisine en bandoulière)

14. Mochi banánkenyér: A teljes kiőrlésű liszt és a mochi 50-50 arányú keveréke olyan kenyeret hoz létre, amely a klasszikus banánkenyér és a pattogós mochi torta ideális fúziója. Bízz benne, hogy teljesen egyedi és ugyanolyan finom. (via Thirsty for Tea)

15. Juharszalonnás szalonnás mochi palacsintafalatkák: Nyúlj ehhez a recepthez, ha már unod az egyforma shortstacket. Ezek a tornyok ellenállhatatlan juhar és bacon ízt pakolnak minden egyes falatba. (via Fork to Belly)

16. Fekete szezámos függőleges süteménytekercs matcha mochival: Ez a lenyűgöző külsejű réteges torta valójában nem jelent nagyobb kihívást, mint egy hagyományos torta tekercs, és csak 10 hozzávalót igényel. (via Le Jus D’Orange)

17. Matcha Mochi Popsicles: Ezek a popsok mindent, amit a mochiba csomagolt fagylaltos bonbonokban szeretünk, könnyebben elkészíthető, kézzel fogható finomságokba csomagolnak. (via Kirbie’s Cravings)

18. Zöld tea kókuszos mochi: Ezek az apró, muffinszerű falatkák biztosan mosolyt csalnak az arcodra. (via Wild Wild Whisk)