Egy egyszerű örökzöld sárgarépa recept, citrusok és fűszernövények ágyán sütve, narancsvajjal, tengeri sóval, petrezselyemmel és kakukkfűvel befejezve!
Gyorsan megforgatva olívaolajban és egyszerűen egy jó csipetnyi tengeri sóval fűszerezve, ezeket a szivárványos sült sárgarépákat a legjobb forrón és ropogósan, a szélein karamellizálódva, közvetlenül a sütőből, friss fűszernövényekkel megszórva tálalni.
A narancsvaj apró cseppjei a sárgarépa hőjétől selymesen simává olvadnak a szósz legfinomabb érintésével, ami egy kedves végső kiegészítés, de nem kötelező Ha vegán akarsz maradni.
Akár paszternák- vagy petrezselyemgyökérrel is kombinálhatod, ha szeretnéd, hámozás nélkül.
Ha extra karamellizálódást szeretnél, csak dobd a sütő lángjai alá egy-két percre, miután a sütőben megsültek, csak annyira, hogy egy szép hosszú tűzcsókot kapjanak mindenütt.
Egyszerűen elkészíthető egy tömeg számára, és ha marad belőlük, tökéletesen alkalmasak egy sült sárgarépaleves készítéséhez.
A szivárványos sárgarépa legjobb elkészítési módja, ha a sütőben narancsszeletekkel és kakukkfűvel megrakott ágyon sütjük. Ezek sülés közben finom narancsos ízzel árasztják el a sárgarépát, és a gőz is megakadályozza, hogy kiszáradjon.
Ez az örökzöld sült sárgarépa recept kiérdemelte a hálaadási és karácsonyi receptmappánkban a megtisztelő helyet, és a hűvösebb hónapokban rotációs rendszerbe kerül. Nemcsak finom, de jót is tesz!
Tálald a Heirloom sült sárgarépát a következőkkel:
- szarvasgombás csirke
- ezzel a barna vajas zsályamártással
- ezzel a harissa mártással vagy chimichurrival
- a vajban lévő narancshéjat reszelt friss gyömbérrel vagy fokhagymával helyettesíthetjük
- a sütés utolsó 10 percében vadmézzel meglocsolhatjuk
- megcsepegtethetjük. ezzel a metélőhagyma pesto mártással vagy balzsamecetes redukcióval
- roppanós kelbimbó chips
Örökzöld sült sárgarépa recept
Hozzávalók
- 12 örökzöld sárgarépa…szivárványos keverék
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj bio
- 1 narancs -vékonyra szeletelve, bio
- 1 csipet tengeri só
- 1 evőkanál lágyított vaj (opcionális)
- 1 narancs -hámozva
- 6 szál citromos kakukkfű
Instrukciók
-
A vajat és a narancshéjat jól keverjük össze. Hűtőbe tesszük, amíg a sárgarépa sül.
-
A narancsszeleteket egy kiolajozott, sekély sütőtál alján elrendezzük, és néhány kakukkfűággal befedjük.
-
Dobjuk meg a sárgarépát ( jól megmosva és szárazra törölve ) az olívaolajjal és egy csipet tengeri sóval, majd tegyük a narancsok és a kakukkfű tetejére.
-
Süssük 425″-on kb. 40 percig, amíg al dente lesz, a sütés felénél egyszer megfordítva. Ha lágyabban szeretjük, további 10 percig sütjük.
-
Vegyük ki a sárgarépát a sütőből, és a tetejére vékony kis cseppeket szórjunk a hideg narancsvajból. Szórjuk meg néhány friss fűszernövénnyel, és fogyasszuk köretként steak, sült vagy csirke mellé.
-
Ha a sárgarépa mélyebben karamellizálódik, csak dobjuk egy-két percre a grilltűz alá.
Táplálkozás
Szeretni fogod még:
Szeretni fogod még:
Egészséges sárgarépaleves
Pörkölt édesburgonya köret
Édesburgonya körték kecskesajtos előétellel
Egészséges sárgarépaleves
Pörkölt édesburgonya köret
Édesburgonya körték kecskesajtos előétellel
34 finom sárgarépa recept
.