Le Cool Whip a été une garniture de base pour les desserts et les recettes de tartes sans cuisson aux États-Unis, remportant la première place en tant que marque de garniture fouettée la plus consommée dans le pays, selon Statista.

Désigné comme un nappage fouetté par son fabricant, le Cool Whip est une imitation de la crème fouettée avec une texture et une saveur similaires à la crème fouettée, mais il parvient à maintenir sa texture sans fondre au fil du temps.

Le Cool Whip était à l’origine commercialisé comme étant non laitier, mais il s’avère que ce n’était pas le cas, puisque parmi les ingrédients, on pouvait trouver du caséinate de sodium, qui était dérivé du lait. Cependant, cela n’a pas changé et maintenant Cool Whip contient du lait écrémé, ce qui fait de Cool Whip un produit non-végétalien.

Dans cet article, je vais examiner les ingrédients du Cool Whip plus en détail en soulignant les ingrédients qui sont destructeurs pour l’environnement (malgré leur origine végétale), et je vous fournirai également des alternatives végétaliennes similaires, ainsi qu’une recette d’une garniture fouettée végétalienne que vous pouvez faire à la maison.

Ingrédients dans le Cool Whip

Dès son introduction, le Cool Whip était annoncé comme une option  » non laitière « , même s’il contenait du caséinate de sodium, un dérivé du lait. À partir de 2018, du lait écrémé a été ajouté à la recette.

Outre les dérivés du lait, le Cool Whip contient également de l’huile de palme – qui est dérivée du fruit du palmier, dont il est prouvé que la demande est destructrice pour l’environnement.

L’huile de palme nuit également aux animaux de façon importante

L’huile de palme est fortement méprisée par la plupart des gens (y compris certains végétaliens), mais il existe des preuves indiquant que la production d’huile de palme est incroyablement nocive pour les espèces animales.

Bien que l’huile de palme soit dérivée de ce qui est essentiellement une plante, le rythme auquel les plantations d’huile de palme surgissent est trop décourageant pour être ignoré. La création de plantations d’huile de palme implique la destruction d’acres de forêt tropicale, ce qui ruine les écosystèmes qui sont à l’origine habités par une pléthore d’espèces animales.

Pour vous fournir une science dure, selon Cell.com, 100 000 orangs-outangs de Bornéo ont été perdus entre 1999 et 2015 en raison de la demande croissante d’huile de palme.

C’est le résultat d’une exploitation non durable des ressources naturelles, et la vidéo ci-dessus nous montre un regard triste mais dur et atroce sur la réalité en cours.

Cool Whip contient également du HFCS

Parmi la liste des ingrédients, vous êtes également en mesure de trouver du sirop de maïs à haute teneur en fructose, également connu sous le nom de glucose-fructose, un édulcorant fabriqué à partir d’amidon de maïs qui est négativement associé à l’épidémie d’obésité d’aujourd’hui. (1, 2)

Bien qu’il s’agisse d’un ingrédient végétalien, il est présent dans un trop grand nombre d’aliments. Les experts attribuent sa consommation excessive à de nombreux problèmes de santé graves, c’est pourquoi il faut l’éviter si possible.

Alternative végétalienne à la Cool Whip

Puisque nous savons que la Cool Whip n’est pas végétalienne et qu’elle contient des ingrédients douteux, permettez-moi de vous proposer une alternative végétalienne à la crème fouettée.

Soyatoo Soy Whip

La crème fouettée à base de soja de Soyatoo est une délicieuse alternative végétalienne sans aucun additif, mais tout en offrant un goût merveilleux, une consistance moelleuse et stable qui tient bien dans le temps.

Soyatoo Soy Whip peut être trouvé sur Amazon sous forme de boîtes pressurisées ou de cartons, mais gardez à l’esprit que ces options sont conservées dans des listes séparées.

Comment faire de la crème fouettée végétalienne à la maison

En vérité, j’ai essayé de trouver des marques de crème fouettée végétalienne, mais les options étaient limitées, c’est pourquoi je veux vous indiquer deux recettes que je crois tout aussi délicieuses.

Crème fouettée à la noix de coco par The Minimalist Baker

La crème fouettée à la noix de coco est une alternative sans produits laitiers à la crème fouettée classique, qui est faite avec du lait de coco entier de bonne qualité ou de la crème de coco, du sucre glace (de préférence biologique) et de l’extrait de vanille.

Cette recette est parfaite pour garnir des desserts tels que des tartes, du cacao chaud, des shortcakes, de la mousse, et plus encore.

Crème fouettée végétalienne par Nora Cooks (sans noix de coco)

Cette crème fouettée végétalienne est unique car elle n’est pas faite avec du lait de coco gras, un ingrédient qui semble être commun dans les recettes fouettées végétaliennes.

Alternativement, cette recette de Nora Cooks est faite avec de l’aquafaba, de la crème de tartre, du sucre en poudre et de l’extrait de vanille pur. Si vous n’êtes pas familier avec l’aquafaba, c’est essentiellement l’eau qui reste après avoir fait bouillir des pois chiches. L’eau que l’on trouve dans les pois chiches en conserve peut également être utilisée.

Summary : Cool Whip n’est pas végétalien

Malheureusement, le Cool Whip n’est pas végétalien parce qu’il contient des ingrédients comme le caséinate de sodium, qui est un dérivé du lait, et le lait écrémé, qui est un lait faible en gras. Elle contient également de l’huile de palme, qui est souvent ignorée par la plupart des gens, mais c’est un ingrédient très nocif pour les animaux, même s’il est d’origine végétale.

Si vous voulez une alternative achetée en magasin, la Soyatoo Soy Whip semble être une bonne option végétalienne, cependant, je ne suis pas sûre que vous puissiez la trouver dans les épiceries à proximité, ou même dans les coopératives. Vous pouvez cependant la trouver sur Amazon.

À mon avis, la meilleure façon d’avoir de la crème fouettée végétalienne est de la faire à la maison. Vous n’avez besoin que de trois ingrédients au maximum, et il existe des tonnes de recettes faciles et rapides, y compris celles que j’ai suggérées.

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