En tant que personne qui mange beaucoup de crème glacée, laissez-moi juste dire une chose : le mal de tête de la brûlure par le congélateur est trop réel (ne le confondez pas avec le gel du cerveau. C’est un mal de tête induit par le stress…). La brûlure de congélation touche des congélateurs sans méfiance dans tout le pays, laissant les amateurs de crème glacée désespérés et sans espoir. Il y a, bien sûr, des moyens de contourner ce problème : obtenir vos scoops quotidiens recommandés sur le comptoir, manger toute la crème glacée en une seule fois (recommandé), ou faire vos propres recettes sans baratte à la place (vous êtes venu au bon endroit si vous êtes dans ce camp).

Mais il est difficile de penser à quelque chose qui a meilleur goût qu’une boule épaisse de crème glacée directement à partir du carton. Pour obtenir la crème glacée la plus fraîche, il est vraiment préférable de ne pas la recongeler. Mais si vous êtes comme moi, et que vous faites de votre mieux pour éviter de vous empiffrer d’un seul coup, vous avez peut-être fait l’expérience de la brûlure de congélation. Si vous vous retrouvez avec une crème glacée brûlée par le congélateur, il est parfois préférable d’arrêter. Mais pas avant d’avoir essayé quelques astuces ! La prochaine fois que vous vous retrouverez devant un carton de crème glacée cristallisée, il ne faut pas perdre espoir pour l’instant. Avant de dire adieu à votre collation glacée, essayez ces astuces pour la crème glacée. Ils sont garantis d’être tout aussi (si ce n’est plus) délicieux.

1. Faire du pudding.


Jonathan Boulton

Si les cristaux sur votre crème vous font fuir, faites-en quelque chose de nouveau ! Cette recette de pudding au pain de Simply Sifted utilise un carton de crème glacée fondue et une miche de pain aux pommes de terre pour réaliser un dessert sinistrement délicieux. Regarde-toi, chef!

2. Faites du pain perdu.
   

   Jillian Guyette

   La crème glacée a l’air faible ? Sautez le dessert et faites le petit déjeuner toute la journée avec le pain perdu à la crème glacée. Placez le carton sur le comptoir et laissez-le fondre pendant environ une heure. Une fois qu’elle est liquide, utilisez-la comme pâte pour une assiette de pain perdu. Essayez cette recette de Two Peas & Their Pod.

3. Faites un pain rapide à la crème glacée.
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   La crème glacée trouve un foyer improbable dans ce joli pain, qui n’utilise que trois ingrédients pour une perfection de pain coussiné. Laissez votre crème glacée se tempérer un peu, puis mélangez-la avec de la farine et du sucre pour obtenir le pain le plus facile qui soit. Obtenez la recette de The Weary Chef.

4. Faites un shake.
   

   Ethan Calabrese

   Ne vous laissez pas berner par quelques cristaux de glace. La crème glacée brûlée au congélateur est généralement très bonne à manger, en termes de sécurité. Si vous n’êtes pas fou de son apparence, mettez-la dans un mixeur, ajoutez du lait et de la poudre de malt, et faites-vous un shake.

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